Pecurke

Paprikas od pecuraka
Potrebne namirnice:
800g pecuraka,oko 400g crnog luka, 4 kasicice zacina ( Vegeta i sl. ), 2 kasicice aleve paprike, 4 kasicice paradajz pirea, 1 veza persunovog lisca, mleveni crni biber( po ukusu ),2 kasicice brasna
Nacin pripremanja:
Pecurke se operu, iseku na krupnije komade i prodinstaju na seckanom crnom luku.Ovome se doda brasno,aleva paprika, zacin i sve se zalije vodom.Kad se malo prokrcka doda se paradajz pire,secen sitno persun, mleveni biber. Jelo se kuva jos otprilike oko 10-tak minuta i servira se u dubljoj ciniji uz odredjeni garnir.

Vi dale recepte a ja cu vama slicicu pravih , jestivih, mirisnih vrganja

Flora, pa gde si ih nabrala?

na pijaci ,znas pre onih vrucina bile velike kise i neki tip iz Cerja donosi na vel. pijacu. A inace moj cale, cesto ode sa prijateljem u Cerje pa po tim sumama beru. Ako udari vrucina posle ovih kisa mozemo da ocekujemo novu turu.

U sredu 32 samo ne znam koliko ce da traje... Nisam te nikad jela, koliko se secam, jesam neke slicne, na Rtnju...

Ako natrcim na coveka javljam i uzimam.

Dogovoreto!
Aj napisi i recept kako ih spremas, a ja cu opet da kazem, nema ga onaj balavi smajli

Nemam neki poseban, kako mi naidje inspiracija,

1. glavica crnog luka malo prodinstam pa ubacim naseckane vrganje i pred kraj soli

2. Malo margarina na teflon, kasicica maslinovog / da maslac ne zagori/ i kada je zagrejan samo nabacam listice vrganja da porumene ko cips posolim kada su gotovi
- ovaj nacin najvise volim jer ovako mi ostane ona specificna aroma koju ove pecurke imaju, gril takodje

3. Svo povrce koje mi se nadje pri ruci : paprika, paradajz, crni i beli luk, sargarepa, zelen ... usitnim ubacim u tavu , malo ulja i na tihoj vatri poklopljeno udinstam pred kraj solim.

retko stavljam zacine jer pecurke volim zbog spec. arome a zacini mogu da je potisnu

:kuv pecurke!
sampinjoni imaju :bal 65%vode pa me pripremljena kolicina obicno razocara, moji vole kad se u klobure doda vegete ili nekog zacina i na griv tavi, mogu sa povrcem dinjstati, u listicima pa sa tjesteninom,....
bukovace :b3 operes,na kratko obaris da nisu zestoke,prstima iskomadas i prepustis se masti,obavezno bijeli i crveni luk
suncanice :mnjam: takodje se friske obare,pa pripremis jaja i brasno sa prezlom, ispohujes
vrganji :cook: isitni pa kako god pojest ce se,ja njih obicno dodaje u gulase,isjeckane u sitne kockice, da bi povezali i dali gustinu,ukus pa onda manje dodajem krompira, supe i krem corbe moji bas ne vole jer su jakog i posebnog i mirisa i okusa.
sve solis po volji,sin ima astmu pa jaki miris gljiva ublazavam zacinima koji mu ne skode,
prilog sto se mene tica i ne mora mogu ja gljiva i samih :haha:
pisuci izgladni,eksperimentisi sretno

Bukovače oprane i oceđene. Pošto za kuvanje i pohovanje nije bilo vremena,poslagane u vatrostalnu činiju,odgore stavljen maslac umucen sa belim lukom,vlascem,peršunom,malo soli. Ubačeno u rernu na 15 minuta. Bilo je . Van očekivanja.

Prodinstati 1 crni luk sitno naseckan, pa dodati sitno narezanu crvenu i zelenu papriku i pustiti da se sve prodinsta na oko 1dl vode i malkice maslinovog ulja. Kada je dinstana masa omeksala dodati u to iseckanu piletinu (oko 250g) i promesati. Sve se dinsta nekih par minuta, a onda dodati oprane i sitno iseckane pecurke (oko 100g) i zaciniti : vegeta, biber, so ( po ukusu ). Sad se vec przi jos nekoliko minuta (oko 5 min.), pa dodati jos za saku kukuruza secerca i graska. Dodati jos malo vode da ne zagori i da se sve lepo ukuva na srednjoj temperaturi.
Posto se dobije prilicno gusto jelo, moze se preliti umakom od belog luka koji je sitno naseckan i pomesan sa 1 kis.pavlakom i malo svezeg sira.
P.S. Vrsta mesa se moze i promeniti prema ukusu.