Sitni kolaci

nerro citat:

:carrot: Evo nama naša Jasbi pravi Božićne kolačiće. Jedva čekam Božić.

hihiiii.....Evo, sad ću nešto i za slavu...

treba se na vreme pripremiti, a ne u zadnji čas. Dođe slava a ja ne znam šta da spremam. Sramota.

SLAVSKO ŽITO po BAKINOM RECEPTU

Najbolja razmera je 1:1:1..

Kad se žito očisti i skuva, ono što veliki broj domaćica ne zna, a vrlo je važno, kuvano žito odmah OPRATI vodom, ocediti i prostreti po stolnjaku da se SUŠI.
Najbolje preko noći, rukom malo prevući po žitu da se zrna okrenu.
SUVO žito samleti na vodenici za meso. Jednu šaku žita ostaviti u zrnu.

Žitu dodati u razmeri šećer, ali nikako kristal - pušta vodu, pokvasi tek osušeno žito ( liči na blato) nego PRAH ŠEĆER. Mlevenih oraha, i isto jednu šaku seckanih oraha. Vanilin šećer, obavezno, narendanog morskog oraščeta, i malo limunove korice. Umesiti. Po žitu se stavi sloj prah šećera, ili mlevenih oraha.

U svakom slučaju, u slavsko žito se ne stavljaju seckane žele bombone i suvo groždje, ma kako to nama lepo izgledalo.
Ovako spremljeno slavsko žito zaista je ponos domaćice.

nerro citat:

:hmh: treba se na vreme pripremiti, a ne u zadnji čas. Dođe slava a ja ne znam šta da spremam. Sramota.

Nisi jedina....Daa, treba na vreme napraviti jelovnik...
Samo da je malo više parica...

Samo na kratko da svratim, sto se tice lesnika

samleven i malo preprzen lesnik moze se koristiti kao dodatak raznim kremovima, pojacava ukus i kolac postaje pikantniji.
odlican je kao dodatak sladoledu od vanile a sladolede cemo sutra obraditi /ako ne zaboravim- trca smena uzima danak/

Kinder kolač

Staviti 300g. šećera i 75 g. vode da provri 3 minuta.
Skinuti sa ringle i u to dodati pola margarina(125g.), 200g. mleka u prahu i
dobro umutiti. Odvojiti brzo 1/3 bele mase i u to dodati 50g. rastopljene čokolade.
Izmešati. U trouglasti kalup, sipati naizmenično tamnu-svetlu masu i staviti u zamrzivač
da se stegne. Kasnije držati u frižideru. Raditi brzo jer brzo steže.
Napomena: Ne praviti duplu meru, nikako, toliko brzo steze da nece liciti ni nasta!!!

Bajadere
Potrebno:
7 kasika vode, 400g secera, 1/2 margarina, 50g mlevenih oraha, 200g keksa ( ja obicno koristim mleveni Plazma keks )
-Staviti vodu da provri sa secerom, pa u to dodati margarin. Kad se margarin otopi, u tu masu sipati keks i orahe. U masu se mogu dodati i 2 stangle cokolade ( kakaa), a i ne mora.Smesu onda sipati u ovlazen manji pleh. Brzo poravnati,jer se jos brze steze.
Preliv:1/4 secera i 100g cokolade ( a ja nekad samo rastopim cokoladu i prelijem).

Potrebno:
250g cokolade, 2 zumanceta, 30g maslaca, 2 kasike ruma ( konjaka ), 3 kasike ulupanog slaga i1/2 soljice kafe ( jace )
- Pomesati sve navedene sastojke i mutiti dok se ne dobije fina, ujednacena masa. Zatim smesu staviti u frizider da se stegne, a onda od mase praviti male kugle od kojih polovinu uvaljati u kokosovo brasno, a drugu polovinu u kakao.

Dragi moji ovo je još jedan od predloga kako da obradujete svoje ukućane (najmlađe), možete ih napraviti, upakovati svaku pojedinačno u celofan sa mašnicom, pa nekome pokloniti... Ideja ima mnogo.

Karamele

- 250 ml vode
- 250 ml slatke pavlake
- 600 g šećera
- 2 kašike maslaca
- 4 kašičice vanilin šećera

Šećer otopiti do braon boje (paziti da ne zagori) i uz mešanje, postepeno dodavati vrelu vodu (kuvati na umerenoj vatri). Masu mešati sve dok tečnost ne ispari. Dodati maslac, vanilin šećer i pavlaku u tečnom stanju. Kuvati uz mešanje dok masa ne postane gusta (oko 45 min), a zatim sud prebaciti u veći, s hladnom vodom, i mešati još 5 min. Masu izručiti u pleh postavljen aluminijskom folijom koju ste premazali uljem (ovo da se masa ne zalepi za foliju).

Ostaviti masu da se potpuno stegne, a zatim oštrim nožem seći na veličinu karamele.

Prijatno i uživajte.

Možda da ubacim i ovo.

Bounty

- 30 gr margarina
- 2 kašike mleka
- belance
- 125 gr šećera u prahu
- 100 gr kokosa
- 100 gr čokolade

Istopiti margarin, pa u njega umešati mleko i belance. Dodati šećer u prahu i kokos. Sve dobro promešati da se dobije jedna kompaktna masa. Ostaviti u zamrzivaču oko 30 minuta.
Izvaditi, oblikovati 10 kom. štapića (svi znamo kako izgleda Bounty), pa ih uvaljati u rastopljenu čokoladu. Ostaviti u frižider da se stegne i služiti hladno.

Po mojoj skromnoj proceni i ovo možete nekome da ponesete na poklon. Poslažete u fine papiriće za kolače, pa u lepu kutijicu, mašnicu...I eto slatkog iznenađenja.

nerro citat:

Dragi moji ovo je još jedan od predloga kako da obradujete svoje ukućane (najmlađe), možete ih napraviti, upakovati svaku pojedinačno u celofan sa mašnicom, pa nekome pokloniti... Ideja ima mnogo. Karamele

Tisimožebitividovita? Koleginica i ja pre neki dan se site iskukasmo nad teškom mukom nadjenim PRAVIM MLEČNIM karamelama kako toga sve manje i redje ima za kupiti....

Hvalaaaaa!

Pored toga što sam indijanac, mene zovu i "vrljava Zorka.com"
E te karamele sam ja nalazila u radnjama zdrave hrane ima da se kupe na kg. Inače Jevreji praktikuju da ih poklanjaju za svoj veliki praznik Purim.

Devojke na posao. Počinje vreme slava. Evo ja sam bila vredna pa sam mojoj sestri napravila žito za slavu u subotu. Šta ću dete radi, pa da joj sestra pomogne. Pravila sam ga isto kao što ga i Jasbi opisa u prethodnom postu i stvarno je ispalo mmmm....

BAJADERA SA KARAMELOM

3 cela jaja i 300 gr. secera lagano otopiti u serpi na tihoj vatri i mesati jedno 15-estak minuta pa dodati 200 gr. naseckanih karamel bombona bez lesnika i mesati dalje dok se bombone skroz ne otope. Dodati 250 gr. margarina i kad se sve lepo sjedini dodati 300 do 35o gr mlevenog plazma keksa i masu izruciti u mali pleh i preliti glazurom od 200 gr cokolade i 6 kasika ulja.
Kad se dobro ohladi seci na kockice.

djeka citat:

BAJADERA SA KARAMELOM 3 cela jaja i 300 gr. secera lagano otopiti u serpi na tihoj vatri i mesati jedno 15-estak minuta pa dodati 200 gr. naseckanih karamel bombona bez lesnika i mesati dalje dok se bombone skroz ne otope. Dodati 250 gr. margarina i kad se sve lepo sjedini dodati 300 do 35o gr mlevenog plazma keksa i masu izruciti u mali pleh i preliti glazurom od 200 gr cokolade i 6 kasika ulja. Kad se dobro ohladi seci na kockice.

Jedno pitanje jel 3 jajeta umutiti sa 300 gr šećera pa onda otapati na tihoj vatri