Mikrotalasna

Molim sve koji imaju iskustva ili neki recept za pripremu u mikro bez grila da mi upute neki savet ili napisu koji recept, hvala.

Imam mikrotalasnu vec vise god i idealna je za podgrevanje namirnica, kuvala sam makarone, pirinac neke filove za torte jela sam proju ne secam se gde, jedino se secam da je bila got. za 10 min.

I ja moju koristim za podgrevanje hrane, odmrzavanje i kuvanje vode za nes ili čaj.

Znam da komšinica kuva u mikrotalasnoj sarmice od zelja na najjačoj temperaturi 20 minuta, ja nikako da probam

Moram da priznam da sam mikrotalasnu nabavila samo zbog brzog odleđivanja hrane i eventualnog podgrevanja sarmi ili tako nečega. Uopšte je ne koristim za pripremu hrane. Nemam pojma zašto. Tako da i nemam neke recepte.

Evo par reci o stetnosti mikrotalasne...

Popularnosti mikrotalasne pećnice poslednjih godina je doprinela činjenica da je jednostavna za upotrebu, da štedi vreme i energiju. Ljudi je koriste ne znajući i za njene loše efekte.

- Mikrotalasna obrada hrane utiče na zdravlje, pogotovo dece u razvoju, jer tako obrađena hrana stvara jedinstvene molekule koji nisu nađeni u prirodi. Te međuprodukte ljudsko telo ne može da razloži, i ako se konzumiraju u dužem periodu mogu da stvore niz zdravstvenih problema, jer se u telu dugo zadržavaju. Polarizovani molekuli u hrani i stvaraju slobodne radikale koji reaguju sa enzimima i prekidaju biološke procese, što ima dugoročno štetno dejstvo.

- Strukturna dezintegracija hrane se ubrzava, pada hranljiva vrednost, a bioiskoristljivost vitamina B, C, E i esencijalnih minerala se redukuje i menja, pa od njih ima manje koristi. I kratko izlaganje povrća mikrotalasima dovodi do toga da minerali bivaju promenjeni u slobodne radikale. Antioksidantne komponenate u povrću se skoro potpuno gube (brokoli gubi antioksidanse 8-10 puta više nego spremljen na pari). Meso obrađeno na ovaj način sadrži nitrozamine, veoma štetne materije, a vitamin B12 se skoro potpuno gubi.

- Menja se molekulski sastav proteina i prirodnih šećera adaptiranom mleku. Promenjena struktura aminokiselina može da uzrokuje funkcionalne, strukturne i imunološke abnormalnosti, jer se pretvaraju u izomere koji nisu biološki aktivni. Neke od njih dokazano toksično deluju na bubrege, jetru i nervni sistem odojčadi.

- Majčino mleko ovakvim zagrevanjem gubi zaštitnu lizozimsku aktivnost, kao i antitela, a potpomaže se rast mnogih patogenih bakterija.
- Hrana se ne zagreva ravnomerno, naročito meso, jer se mast u brže zagreva od ostalih delova.

- Mikrotalasna pećnica vezuje atmosfersku radioaktivnost, praveći dodatnu štetnu radijaciju.

Kontinuirano uzimanje ovako obrađene hrane dovodi do deficijencije imunog sistema, smanjenja ili promenjene produkcije hormona. Podgrevanje je ipak manje štetno od kuvanja. Jedan zagrejani obrok verovatno neće mnogo da šteti, ali produženo korišćenje, sudeći po brojnim novijim istraživanjima, može da prouzrokuje mnoge neželjene reakcije u organizmu, naročito onom koji je u razvoju.

Najzdravije je hranu pripremati na vatri (na plinskom sporetu ili smederevcu), a cesto se cuje izreka da bi mikrotalasnu pecnicu trebalo pokloniti neprijatelju...

Slazem se, cesto sam i ja nailazila na slicne tekstove.

Medjutim tempo kojim zivim i narocito radim me je primorao da nadjem neko resenje a verujem da su razlozi kod ostalih korisnika slicni.

Svakako da je sporet na drva br. 1 ali nazalost mene samo podseca na period nestasica struje i goriva a mi u stanu, ne znam , jezim se.

Evo ovako....

Super je MW da se u njoj otopi čokolada za kolače bez zagorevanja... može se kuvati puding... praviti karamel... kokice posle kojih nema sudova za pranje Naravno da je diiiivna za podgrevanje i odmrzavanje....

Ali ponešto se može i skuvati Naročito kad ste u frci s vremenom.... O, Flora, kako te razumem

Prvo: pirinač. Ništa epohalno - šolja opranog pirinča, dve šolje vode. Uzmi dublju posudu, od skroba hoće da se pravi pena. Zato se pirinač i pere pre stavljanja u MW. Kuvaj 3-5 minuta na 600W. Pa promešaj. Pa opet u MW - 3-5 min. pa promešaj - pa ponovi ako pirinač nije dovoljno kuvan, ima ih vrlo različitih, možda ćeš i vodu morati dodati. Na kraju dodaj so, začine, malo maslaca ili ulja, parmezana, štagod, promešaj, vrati u MW na 600-800W 2 minuta. Ako hoćeš, možeš posudu prekriti zategnutom plastičnom folijom, onda neće kipiti sigurno, i brže bude gotovo, ali ne na više od 600W.

Slično i testenina, ali to već sve znaš, Flora

Drugo: povrće, smrznuto ili sveže. Stavi povrće u zdelu, prekrij vodom, pa u MW na 600-1000W na 5-10 minuta (ovde ćeš morati eksperimentisati koliko se dugo koje povrće sprema). Kad je gotovo, začiniš, pa u MW na još minut-dva. Ovo je super za rusku salatu, za jela koja zahtevaju prethodno obareno povrće, piree od povrća.... Ako u mikrovalnoj praviš krompir, mladi može, a stari probodi viljuškom na par mesta i spremaj u poklopljenoj posudi - bockaš da se ne rasprsne, a poklopiš da se ne presuši. Kukuruz na klipu takodje može, mljac

Viršle, ko ih voli.

Topli sendviči sa topljenim sirom.

Sosovi na bazi paradajza za paste, pice i sl. Ali i bešamel.

Nes-kafa, čaj, supa od kocke ili iz kesice.

Zatim, ima i konkretnijih jela koja se mogu spremati... Napišem ovih dana, obećavam!

A da se mora eksperimentisati sa trajanjem i jačinom kuvanja - mora, nisu sve MW iste.

Hvala Zmuj, vecinu gorenavedenih namirnica sam isprobala, kao i pripremu kremova za torte i kolace. Potpuno se slazem da svako mora licno da proceni sta , koliko, kako i na kojoj temp. da priprema.
Jedino me buni ili se ne usudjujem da probam posude sa poklopcem a sve iz straha da ne explodira imam nekoliko tih cinijica sa poklopcem i na njima je vidno oznacen otisak da je za MW ali me najcesce buni na kojoj temp. koje namirnice. Posto si mi delimicno razjasnila i tu moju dilemu ostaje mi da probam. /pa kom opanci kom obojci/

Flora, ako se bojiš poklopaca, probaj sa plastičnom folijom na kojoj možeš da probušiš par rupica čačkalicom ako misliš da treba!

pola stvari nisam znala da mogu da se pripreme u MW.

nerro citat:

:hmh: pola stvari nisam znala da mogu da se pripreme u MW.

a ako ti kažem da može na brzaka i neki sitniji komad veša da se osuši.....

No comment

zmuj citat:

nerro citat: :hmh: pola stvari nisam znala da mogu da se pripreme u MW. a ako ti kažem da može na brzaka i neki sitniji komad veša da se osuši.....

ne verujem ocima svojim da si ovo napisala...

ÄŒuj, napisala... uradila par puta, kad je bila frka

Zmuj ti je to!!!! Srećom nije izazvala kuršlus.

nerro citat:

:haha: Zmuj ti je to!!!! Srećom nije izazvala kuršlus.

S tim u vezi: ne stavljajte brus sa fišbajnom u MW - pitajte LidijuM kako se ta priča završila Ja sam bila obazrivija - pazila sam šta stavljam u MW

Neću više da oftopičim