Kesten...

Kuglice sa kestenom

- 250gr mlečne čokolade
- 30gr putera
- 80gr gustina
- 2 supene kašike ruma
- 250gr čokolade za kuvanje
- 500gr kesten pirea

Pomešajte mlečnu čokoladu, buter i gustin u šerpici i kuvajte na pari. Kada se masa ujednači, skinite je sa vatre, dodajte rum i ohladite. Dodajte kesten pire. Od dobijene mase pravite kuglice veličine oraha. Pokrijte ih i ostavite nekoliko sati u frižideru. Otopite čokoladu na pari i umočite svaku kuglicu da dobiju čokoladnu glazuru. Kada se čokolada stegne vratite kuglice u frižider do služenja.

Pozzz!!! predCednikca

Štanglice od kestena

100 gr. margarina umutiti sa 100 gr. prah šećera i dodati 1/2kg kesten-pirea i 100 gr. mlevenih oraha.
Podeliti na pola i u jednu polovinu dodati 100 gr. rastopljene čokolade.
Tamno, svetlo, glazura (100 gr. čokolade i 1,5 kašika ulja).

KUGLICE OD KESTENA

Potrebno je:
- 500 gr. kestena
- 100gr. mlevenog badema ili oraha
- 150gr. kristal šećera
- 1 kašika ruma
- 125gr, putera ili margarina
- 100gr. mleka
Za preliv:
- 150gr. čokolade (bela ili crna
- 2 kašike ulja

Šećer prokuvati oko 2 minuta sa mlekom. Skloniti sa vatre i dodati kesten i badem (ili orahe).
Masu ostaviti da se ohladi.
Posebno umutiti puter (ili margarin), sjediniti sa prethodnom masom i dodati rum. Sve dobro umutiti mikserom i ostaviti u frižideru da se malo stegne.
Vaditi kašičicom, oblikovati kuglice i ređati na tacnu obloženu folijom. Kuglice ostaviti u frižideru najmanje ½ sata.

Preliv:
Rastopiti na tihoj vatri ili pari čokoladu sa uljem uz stalno mešanje.
Umakati kuglice u mlaku čokoladu, ređati na foliju i kada se preliv stegne staviti ih u papirne korpice.

KESTEN KOCKE

Patispanj:

-4 jaja
-100g secera
-1 vanilin secer
-4 kasike vode
-0,5 prasak za pecivo
-200 g brasna

Priprema: odvoj belanac od zumanca pa dobro ulupaj , postupno dodavati secer, vanilin i vodu. Smanji brzinu miksera pa dodaj jedan po jedan zumanac. Na kraju umesaj brasno sa praskom za pecivo. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 200 oko 15 min. Ohladjen patispanj natopi rumom i premazati kremom.

Krem:

-500 g kesten pire
-150 g secera u prahu
-150 g margarina
-2 dl umucene slatke pavlake
-1 vanilin secer
-3 kasike ruma

Priprema: penasto umuti margarin, secer, rum i kesten pire. Lagano umesaj umucenu slatku pavlaku i time premazi patispanj

Preko krema premazati slag, 2-3 kesice slag pene umucene sa 4 kasike secera u prahu i 2 kremfiksa.

kada se dobro ohladi i sve sjedini seci na kocke.

Obožavam kesten!!!

podseti me na mene, i ja sve obožavam.

Kesten pire sa šlagom

Za ovaj neobični slatkiš neophodno vma je:

- oko 1kg kesten pirea (nemojte da se smejete)
- ako pire nije zaslađen dodajte šećera po ukusu
- šlag

Pomešajte kesten pire sa šećerom sipajte u činiju i ukrasite šlagom. Ko ima malo više mašte može sve to da prelije sa malo čokolade i sve upropasti.

Prijatno.

PS. znam da je recept mnooogo komplikovan, ali uspeće vam.

nerro citat:

Kesten pire sa šlagom Za ovaj neobični slatkiš neophodno vma je: - oko 1kg kesten pirea (nemojte da se smejete) - ako pire nije zaslađen dodajte šećera po ukusu - šlag Pomešajte kesten pire sa šećerom sipajte u činiju i ukrasite šlagom. Ko ima malo više mašte može sve to da prelije sa malo čokolade i sve upropasti. Prijatno. PS. znam da je recept mnooogo komplikovan, ali uspeće vam.

Znam ja ko će meni da ulepša dan

I to po drugi put danas....
Nemaš pojma koliko mi je drago što sam te upoznala!

Takođe. Nekako mi je bilo kao da se znamo duuuugo dugo. Stvarno si "mali pritajeni zmuj".

Podseti me na moju poslasticu iz mladosti, u Sremskoj-porcija kesten pirea sa duplim slagom i limunada.- a i dan danas

Eh eh stara dobra poslastičarnica u Sremskoj, pa Petrović, pa Petković, a najbolji sladoled kod Pelivana i u Balkanskoj, pa Zlata na Slaviji... Žito sa šlagom, Triglav sa šlagom....

nerro citat:

Eh eh stara dobra poslastičarnica u Sremskoj, pa Petrović, pa Petković, a najbolji sladoled kod Pelivana i u Balkanskoj, pa Zlata na Slaviji... Žito sa šlagom, Triglav sa šlagom....

E, ima još jedna fiiiina poslastičarnica, ugao Mišarske i S. Markovića

Eto vidiš kako se ti i ja lepo dopunjujemo "pritajeni kuvar - skriveni Zmuj"

treba vama i tema -Najbolje poslasticare...

Ma svašta nama treba al' snalazimo se