Makarone, flekice, njoke, lazanje i ostali...

fala ljubinka, tvoja avtar torta je da poližeš monitor!

avatar

Miroslav citat:

avatar

to si ti

A moj je ukradjen, inace je delo vrednih ruku VikiDeMarko, to je prva torta koju je postavila na SB.

ljubinka citat:

...inace je delo vrednih ruku VikiDeMarko, to je prva torta koju je postavila na SB.

kao što rekoh, početnik... :)))))

Ma ne brini svi smo mi bili pocetnici-pa i sada se saplicemo- ima,ima onih koji ukazu i isprave, najvaznije pored ozbiljnog da se i druzimo, a sve i kroz humor

he he, pa zato smo tu (bar ja), da učimo. :)))))

Na podforumu nacionalnih kuhinjica Jelenčica vam je lepo (iz prve ruke ) napisala recept za špagete karbonara...
Kako sam ja em u svadji sa prasićima (Sneška, ovo nema veze sa tobom ) a još više sa preradjevinama, slanina/pančeta je kod mene eliminisana.... Ali mi se kod karbonara dopada fin, kremast sos...
Pa sam se bacila na eksperimentisanje, i dobila nešto slično, iste teksture, meni vrlo ukusno, a svi prasići preživeli

Dakle... Stavite penne da se kuvaju (vrijuća slana voda sa malo ulja).
U drugu šerpicu sipajte par kapi ulja, ubacite šampinjone isečene na listiće, poklopite i stavite na vatru. Kad namirišete da se pečurke lagano prže, promešajte i otklopite. Dodajte vegetu i biber, neka vam ne isprai baš sva voda iz pečurkica. Sklonite ih sa vatre, poklopite.
U činiji izmešajte ribani sir (neki fin, masniji, topljiv) sa pavlakom i žumancima, dodajte biber i malo bosiljka ili majčine dušice. Sipajte polovinu količine parmezana koju ste rešili da žrtvujete
Penne kuvane al dente ocedite (ostavite par kašika vode u šerpi), preko njih sipajte masu od sireva itd. pa preko svega pečurke. Brzo izmešajte. Poklopite i ostavite par minuta (ne na vatri) da se sos lepo sjedini i sirevi istope. Pospite ostatkom parmezana

...I padnite u

uuuuh, njam... @zmuj

RAVOILE-TORTELINE


Obariti al dente, raviole (torteline) 1 pak. oko 10 min. i procediti.
Dinstati 200g sampinjona iseckanih pa staviti preko testenine i izmesati.
Odozgo narendati 150 g kackavalja i 1 casu pavlake pa zapeci.

[quote="zmuj"]...

Uzmite njoke ili raviole, šta više volite.... razmislite koliko im treba obično vremena da se skuvaju al dente, pa podelite vreme sa 2.... dakle, ubacite ih u ključalu posoljenu vodu sa malo ulja i kuvajte upola kraće....

Ijjjaooooo Zmuj,pa ti ne da lepo kuvaš?? Kombinacija začina i travki ti je k'o da sam ja smislila.Kad bi ja tako nešto skuvala mojima onesvestili bi se od toliko mirođije(oni jedni a drugi od soja-sosa ili tako nešto.Zadrigli tradicionalisti,šta ćeš!) a ja nju žvaćkam ko koza!

Da si mi komšinica ili da držiš neki kiosk,rasturala bih se kod tebe jer patim od ,,kuvarskog sindroma''! (Kuvaš mnogo lepo al to što skuvaš ne možeš da jedeš!! )

KOSARA citat:

Ijjjaooooo Zmuj,pa ti ne da lepo kuvaš??

Hvala

KOSARA citat:

Kombinacija začina i travki ti je k'o da sam ja smislila.Kad bi ja tako nešto skuvala mojima onesvestili bi se od toliko mirođije(oni jedni a drugi od soja-sosa ili tako nešto.Zadrigli tradicionalisti,šta ćeš!) a ja nju žvaćkam ko koza!

Ja sam sa tradicionalistima u kuhinji u stalnom konstruktivnom ratu! Kako to izgleda u praksi: moj otac je odbija da pridje soji u bilo kom obliku... Ja mu smestim sojino mleko u prahu (sipa mlekce u kafu ) i čekam... on ne progovara ništa nedelju dana... a onda mu saopštim istinu isto tako, spremim sojine šnicle al' tako da ih ne prepozna... Nakrka se on, pohvali kuvaricu a ja mu tek onda kažem od koje je životinje to meso
Moj suprug je tu manje "nezgodan" ali ima i on svojih bisera... bosiljak npr. e, onda ja uzmem i napravim sopstvenu mediteransku mešavinu začina, gde bosiljka ima 60%, a ostalo je origano, peršun, majčina dušica... i to smandrljam u testeninu... jede i peva nadam se samo da sad ne čita ovo
Fora je u tome da im na kašičicu dodaješ nove stvari, i da maaalko prećutiš istinu

KOSARA citat:

Da si mi komšinica ili da držiš neki kiosk,rasturala bih se kod tebe

Nije Beograd preko sveta! Poziv ti vazda stoji

KOSARA citat:

jer patim od ,,kuvarskog sindroma''! (Kuvaš mnogo lepo al to što skuvaš ne možeš da jedeš!! )

Zašto?

Pa ,,najedem'' se od mirisa,probanja,lickanja....i više mi to jelo/kolač/torta ne prija!
...pa onda spremim nešto drugo...i drugo ...i tako gomila jela! Delim tako prijateljima ili na poslu a kupujem nešto šesto(što pri zdravoj pameti nikad ne bih jela)kad dobro ogladnim!

KOSARA citat:

Pa ,,najedem'' se od mirisa,probanja,lickanja....i više mi to jelo/kolač/torta ne prija! ...pa onda spremim nešto drugo...i drugo ...i tako gomila jela! Delim tako prijateljima ili na poslu a kupujem nešto šesto(što pri zdravoj pameti nikad ne bih jela)kad dobro ogladnim!

Jooooojjjj....