Paprike, papričice...

Suve paprike sa pirinčom

- integralni pirinač obariti
- semenke razne (golica, susam, lan, suncokret,...)
- suve paprike (popariti)
- crni luk
- beli luk
- peršun
- suvo povrće

Dobro obariti pirinač. U tiganju propržiti crni i beli luk, posoliti pobiberiti, dodati bareni pirinač, suvo povrće i na kraju semenke. Ovom smesom puniti paprike, ubaciti ih u zemljanu posudu, naliti vodom da ogreznu pa pravac rerna. Kad se ispeku služiti tople ili hladne ko kako voli.

Prženo povrće

3 crvene dugačke paprike - 3 zelene dugačke paprike - 2 glavice crnog luka - 2 čena belog luka - 2 tikvice - 4 paradajza - maslinovog ulja - prstohvat natrunjenog bosiljka - prstohvat origana - so po ukusu - biber po ukusu

Isecite paprike i tikvice na uzdužne tanke kriške. Crni luk isecite na kolutove. Paradajz oljuštite i očistite od semena.
Na vrelom ulju prvo propržite crni luk (pazite da ne zagori), zatim dodati beli luk i tikvice, uz dodavanje po malo vode. Posle par minuta dodati paprike i paradajz dodajte na kraju.
Kada je povrće gotovo, posolite i pobiberite,pospite bosiljak i origano.
Ovo je Kineski način prženja i ja povrće pripremam u voku (ko ima) konema vok može i u obićnom tiganju. Bitno je da povrće ne bude "prekuvano". Što je krckavije to je slađe.

Salata od pecenih paprika i leblebija

Leblebije natopiti vodom, ostaviti da odstoje pa skuvati. Pecene i oljustene paprike iseci po duzini na rezanca.

Dresing: Mladi crni i beli luk sitno iseckati, dodati mesavinu zacina po zelji-persun, majcina dusica...so i biber, sirce, maslinovo ulje.
Paprike i leblebije preliti dresingom.