Slane kifle, pogačice, đevreci...

Hajde da se i ja upišem za kiflice..... ..Još jedna varijanta na temu kiflica.

Kilogram brašna, kvasac, 4 kafene šoljice ulja u testo,malo soli, malo šećera, onako sve, klasično. Zamesiti sa 1/2 litre mlake vode, mleka, ili pola-pola, malo sira i jedno jaje. margarin. Belance umutiti u sir, a žumance ostaviti za premazivanje. Umesiti testo, odvojiti ga u 6 loptica. Svaku lopticu razvući u jufkicu i iseći na 8 delova. Umotati i redjati u pleh. Svaku premazati sa umućenim žumancetom, posuti sa malo soli, susama i na svaku staviti po komadić margarina. Eto, jedina razlika je u tome.
Ja ne čekam da narastu nego ih odmah stavljam u vrelu rernu da se peku.

Čim je malo zahladnelo odma se bacamo na klopu.

Ne mogu da verujem. Nisam izdržala i morala sam da mesim danas. Izgovor mi je bio da pripremim kiflice za put.
Vidim da su još neke kuvarice danas bile vrednice.

u 1/2 l mlakog mleka staviti kocku kvasca,2 kasicice soli,3 kasicice secera i ostaviti da nadodje.Kada nadodje umesati u to 12 supenih kasika ulja i oko 1 kg brasna.Dobro umesiti i ostaviti da nadodje.Praviti kifle.Od ovog testa mogu i slane i slatke samo obavezno na svaku pre pecenja staviti po kockicu margarina. Ovo testo je odlicno i za strudlu a pogotovo za krofne

Pogačice sa čvarcima II

Kako ih ja pravim: 2 kg. brašna, 1kg. čvaraka seckanih, 1lit belog vina.

Klasično kiselo testo zamesim belim vinom. U testo ubacim 2,3 jajeta i seckane čvarke. Razvučem, premažem jednim otopljenim margarinom. Presavijem,pokrijem i ostavim da naraste. Opet razvučem, sečem u rombove i pečem. Dobijem oko 100 kom. rombića.

Jasbi jel ti to od mene hoćeš prasence da napraviš? Pogačice s čvarcima Imam samo jedno pitanje, hoće biti dijetalne ako ih napravim sa crnim integralnim brašnom?

Naročito.....

Sto ja volem pogacice sa cvarcima....

E ja veceras pravila ovo za veceru i pojelo se dok kazes...

BRZO PECIVO

Testo:
150 g mladog sira (moze i jogurt kazu mada sam ja pravila sa sirom)
1 jaje
4 kasika ulja
4 kasika mleka
250 g brasna
1 pecivo
malo soli (u zavisnsti od slanoce sira)

za nadev: sira seckan na kockice i seckana sunka na kockice-za posipanje.

Od sastojaka za testo umesiti srednje testo i razviti u pravougaoni oblik. Posipati sirom i sunkom na kockice i uviti u rolat. Seci tanjirom trouglove i redjati u podmazan pleh. Moze se premazati zumancem ili mlekom i posuti susamom. Peci kratko u prethodno zagrejanu rernu.

Prave se zaista brzo, jedu jos brze, jedina je mana sto odmah treba zamesiti duplo inace neko osta gladan!

Ovo su jedine kiflice koje ja znam, ali mojim klincima ih nikad nije dost. Mogu i slane i slatke, moze i kao strudla, ja ih cak punim kao picu...
Veca solja mlakog mleka+kocka kvasca+5 kasika secera
Kad nadodje dodati 1 kasisicu soli+pola solje ulja+3 jaja+meko brasno (tip 400) oko 700 gr.
da nadodje, pa praviti kiflice i opet da nadodju. Odozgo premazati zumancem i peci.

KUPUS KIFLE
Zamesiti testo od 3 dl mleka,1 dl ulja,komada kvasca, 1 kg brasna , 2kk soli i ostaviti na toplom da nadodje. Za to vreme umuti fil od 1 margarina, 3 zumanceta, 1 kk soli,1 kiselo mleko.4 pune kasicice brasna. Kad nadodje, razviti jufke kao za strudlu sto sire, premazati filom i uviti u rolat. Uzeti tanjir i tanjirom seci odozgo na dole ukoso, ostaviti 2 cm pa seci odozdo na gore ukoso, pa opet 2cm razmaka, redom. Tanjirom se sece da se ne bi rasturio fil

KUPUS KIFLE? Jesam nešto propustila? Što se zovu kupus? Na slici izgledaju

ivananeda citat:

KUPUS KIFLE

Mozda je po sistemu tj. ukusu: nema kupusa ali kao da ga ima...

Pa kao...raskupusane su...To je opste ime po svim republikama bivse Yu
Lakse nego kiflice ali prelepe