Posne sarme na 1001 način

Posna sarma na moj način

- šolja integralnog pirinča
- šolja sojinih ljuspica
- šolja pšeničnih klica
- šolja raži
- šolja ovsa
- 2 kašike sušenog povrća
- 2 glavice crnog luka
- malo ulja
- so, biber, aleva paprika
- kiseli kupus

U prodinstan crni luk dodati namočene žitarice i sušeno povrće, po želji posoliti i dodati bibera. Sarme praviti kao i obično. Ređati u dublju šerpu i kuvati. Kada budu skuvane, možete ih zapeći u rerni, a mogu se jesti i ovako.
Ko ne želi posne sarme u ovaj sadržaj žitarica može dodati malo mlevenog mesa.

Prijatno!

Posna sarma

30 listova blitve - 100g pirinča - 1 veza peršuna - 1,5 dcl ulja - pola litre bistre supe - so i biber po ukusu

Pirinač propržite na ulju. Pobiberite i posolite.Dodajte sitno seckan peršun.Listove blitve poparite i odstranite korenje.
Punite pirinčom i oblikujte manje sarme. Poređajte u vatrostalnu činiju.
Prelijte supom. Poklopite. Pecite u pećnici 1 sat na200 stepeni.
Služiti hladno a može i toplo.

KELJ U KELJU

Obariti nekoliko (desetak) vecih listova kelja u slanoj vodi. Zatim ih isprati u hladnoj vodi.
Ostale listove iseckati na trake, kao kupus, prodinstati na malo margarina sa jednom glavicom crnog luka. Dodati vegetu i biber.
Posebno obariti malo pirinca i dodati u seckani kelj. Promesati.
Uvijati kao sarmu, slagati u serpu i kuvati oko 20 minuta.

Ovo je jako fino i ukusno i lagano.... mljac

što ja volim kelj.

Voliiiim

Varijacije na temu posnih sarmi:

1. dinstan crni luk+krupno sečeni orasi+pirinač, propržiti, dolivati po malo vode, dok pirinač ne bude kuvan do 1/2, dodati so, biber, malo crvene paprike

2. propečeni i krupno sečeni lešnici+pirinač+biber+malo belog luka u prahu

3. dinstan crni luk+pečurke+pirinač+so, biber

Ja pravim posnu sarmu bez zavijanja i zovem je sarma lenje domacice. Naravno to je kucna varijanta.
Staviti u seckalicu kiseo kupus i iseckati ga. (Nadam se da ne zamerate, sto kod mene ne postoje mere. Ja odavno kuvam odokativnom metodom).
Dok se kuva naseckati 2-3 glavice luka, iseckati u seckalici i isprziti na malo ulja (vrsta ulja po zelji).
Iseckate 2-3 sargarepe i isto toliko krompira i dodate u luk. Soju ne kvasim vec je propzim sa ostalim sastojcima. Na taj nacin se gubi onaj karakteristican ukus i miris soje. Dodati pirinac i doliti vode. (PAZIIII uvrece ti voda u loncu sa kupusom!!!) Dodati zacne po zelji, so, biber, beli luk.... I to bi bio fil.
Sada u podmazanu vatrostalnu ciniju, redjate red kupusa, red fila, zadnji red je kupus.

Preliti casom paradajza. Domaceg ili Tomatela, sasvimsvejedno i zapecete u rerni.

Moze i ovako:

ZA UVIJANJE: listovi kelja, slatkog kupusa ili blitve

KAO NADEV: crni luk+ solja integralnog pirinca (ili krompir)+solja graska+ 3-4 sargarepe+ so+biber+zacin

A, jel može ovako....Ja pravim nadev isto kao sa mesom, samo što umesto mesa ubacim isto toliku količinu mlevenih oraha. E, da, i ovu sarmu tanko zapržim...Tanko, tanko...

Da malo zavirimo i u moju kuhinju


***Krivovirske punjene suve paprike***

Za 4 osobe:

8-10 suvih crvenih paprika

crnog luka 200gr

belog luka 10gr

suvih kajsija 100gr

suvih sljiva 100gr

mleveni orasi 100gr

so, biber, persun, ulje 1 dl

Nekoliko sati ranije potopiti u vodu suve kajsije,sljive ,grozdje i paprike.Ostaviti da omeksaju.

Ocistiti crni i beli luk,kao i persun.Sitno iseckati i staviti da se przi.

Potopljene namirnice ocediti i iseckati (osim paprika) na krupne kockice,a zatim ih dodati u luk i nastaviti sa dinstanjem.kada je dinstano staviti orahe,so i biber, pa puniti paprike.

Peci na 180C oko 20 minuta.

***Sarma sa sampinjonima***

Potreban materijal:
500gr sampinjona

150gr oraha,

20-tak listova kiselog kupusa,

1 crni luk

1 sargarepa,

vegeta,so,aleva paprika)
Priprema:
Luk sitno iseckati i proprziti na maslinovom ulju.Dodati rendanu sargarepu i kada se izdinsta,dodati seckane sampinjone.Prodinstati jos par minuta,zaciniti,dodati orahe i skloniti sa vatre.
Prohladjenom masom puniti listove kupusa i redjati u lonac,naliti vodom i kuvati na laganoj vatri nekih sat ipo vremena.U fil se po zelji moze dodati i solja pirinca.

Još nisam videla ovakav oblik sarmi.....

jasbi citat:

Još nisam videla ovakav oblik sarmi.....

Kako to mislis??? Ne razumem te bas....

Ni ja.... Ove Krivovirske su lude totalno, mora to da probam!

Krivovirske nisam ni ja jos probala, ali sam ih uvrstila na blog zato sto je to recept iz mog kraja To je specijalitet jednog motela "Rtanj"... ko zna mozda je neko od vas i svracao nekada, pa onda zna da je tamo najbolja gibanica na kugli zemaljskoj....

Inace isprobali su ih jedna moja prijateljica, ona za svoju slavu..i jedan prijatelj cisto onako(od njega sam i pozajmila sliku za blog)..i kazu da su fantasticne!!

Bila sam na planini Rtanj, jela pecurke tamo, pila Rtanjski caj, al u `otel bogami nisam bila....

E sledeci put nemoj da propustis