,,BELI'' KOLAČI (t.j.,za one koji ne vole čokoladu (??!!))

Ako ima neka slična tema slobodno nek' ih moderatori prebace tamo.

MEDITERAN KOLAČ
PATIŠPANJ: 5 jaja,5 s.k.šećera,80 g.mlevenih oraha,5 s.k.brašna,1PP,ampulica vanile-umutiti i ispeći.
PAKOVANJE LISNATOG TESTA,t.j.,dve table razvući u veličini pleha gde se pekao biskvit i ispeći dve kore.
FIL:1l.mleka,3-4-ampulice vanile,300 g.šećera,8 k. brašna(znate valjda postupak sa filovima od brašna da ne razvlačim sad tekst ovde,ako ne objasniću),skuvati;u hladno dodati umućenih 250 g.margarina.
Ređati na tacnu:kora lisnatog testa,fil,patišpanj,fil,druga kora lisnatog testa.Poprašiti prah šećerom i jedan dan da odstoji.

ŠVEDSKA PITA
(Na prvi pogled recept deluje kao ,,nije vrat,nego šija''-recept za neku lenju pitu ali probajte!! Drugačije je i mnogo ukusno i dekorativno;t.j.,efekat je mnogo veći u odnosu na uložen rad/vreme/,,repa''!)

TESTO:umutiti 250 g.margarina sa 125 g.šećera i 1-2 ampulice vanile.Kada bude penasto,dodati 5 žumanaca,1 celo jaje,tačno 500g.brašna sa pola k.k.PP.
Ispeći u podmazanom i brašnom posutom plehu i SKROZ ohladiti!

NADEV:1,5kg.NA LISTIĆE (ne rendane i ne iz zamrzivača;sveže!!) isečenih jabuka, 300g.kristal-šećera i kora i sok jednog limuna na tiho udinstati i opet SKROZ ohladiti.

Na pečeno hladno testo staviti one hladne udinstane jabuke.Poprašiti tu i tamo cimetom.

ŠAM:Umutiti onih 5 belanaca sa 300g.u malo vode ušpinovanog šećera.
(Vreo šećer sipati u umućen šam u tankom mlazu,po ivici suda).

Namazati šam preko pite,opet odozgo poprašiti sa malo kristal-šećera i celu pitu staviti u jako zagrejanu rernu visoko(ili ako imate onaj aparat za karamelisanje,pa pređite njime)pod gornji grejač da se malo karameliše(tu i tamo)površina.

Kad se jede,više liči na neki sladoled nego na lenju pitu!

Nije ič komplikovana za pravljenje;sve ide veoma brzo,samo sam htela da vam detaljno objasnim!