torte razne :)

Auuuuuu....

Hm, interesantno, ovu poslednju (kuglica torta) sam probala pre neki dan.... Ljudi... što je to dobroooooo

(i samo da vam priznam - čak ni ja nisam mogla da pojedem više od dva parčenceta.... slatko, jako, ukusnomnjammmmm)

SVE SU TORTE ZA PADANJE U NESaVEST........

Prvo torte, pa posle savest...što sam ih jela...

Samo da priupitam, ako sam razumela dobro: prvo ide kora, na koru fil, a po filu - kuglice?

jasbi citat:

Samo da priupitam, ako sam razumela dobro: prvo ide kora, na koru fil, a po filu - kuglice?

Evo, ja se trpam iako me niko ništa pitao nije
Kora, pola fila, kuglice, pola fila, kora. Znači, dobro sakriješ i ušuškaš kuglice

Hvala, Zmujče. Još samo nešto da priupitam. Kad se stavljaju suve kajsije u fil, jel ne moraju prvo da se potope, malo da omeknu? Ili se samo onako suve seckaju? Videla sam u nekom od ovih recepata da se pominju seckane suve kajsije, a nisam ih nikad seckala.

jasbi citat:

Hvala, Zmujče. Još samo nešto da priupitam. Kad se stavljaju suve kajsije u fil, jel ne moraju prvo da se potope, malo da omeknu? Ili se samo onako suve seckaju? Videla sam u nekom od ovih recepata da se pominju seckane suve kajsije, a nisam ih nikad seckala.

Kapiram da zavisi od samog kolača.... ali se svakako lakše seckaju osušene a posle seckanja, vidi kako ti se više dopada.... Mada, meni su one super bez potapanja, i u kolačima, a i kao grickalica

Dobro, b'e, mala, mene li si našla........Ok, lakše ću ih seckati onako suve, nego za jedenje pitam. Da li su bolje u filu ako su pre toga bile malo potopljenje, ili ne smeta što su onako suve, pa žilave? Nisam ih nikad koristila za kolače, pa ne znam.

Meni lepše bez potapanja, ti probaj, rekoh ti!

Evo za sve sladokusce kojima se dopala slika ove torte ja vam poklanjam recept ,koji je inace francuski a ide ovako :
Sastojci za više od 10 porcija
5 jaja
130 g putera neslanog (dobro omekšanog sobna temp.)
150 g šećera
80 g brašna
80 g kapućina u prahu + 2 kašike narendane čokolade za kuhanje
2 kašičice praška za pecivo

Fil:
2 jaja
50 g neslanog putra
100 g šećera u prahu
50 g čokolade za kuhanje
3-4 kašike umućenog šlaga

Priprema
Prvo pripremiti četvrtasti, manji pleh za kolač. Stranice pleha namazati puterom i posuti brašnom. Na dno staviti papir za pečenje, podmazati puterom i posut brašnom.
U dubokoj činiji umutiti dobro omekšali puter sa šećerom i jajima. Dodati prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Lagano promiješati drvenom kašikom. Dodati kapućino-prah i rendanu čokoladu. Opet lagano promiješati drvenom kašikom i sipati u pleh. Peći u zagrijanoj rerni oko 40 min. na 165-170°C. Voditi računa da ne izgori, ako vam rerna grije jako, smanjiti temp.
Pečen biskvit ostaviti u plehu 10-ak min. Posle ga pažljivo premjestiti na rešetku za hlađenje i pustiti da se skroz ohladi.
Hladan kolač sjeći dužinom da dobijete dva uska, jednaka dijela.

Priprema fila: jaja i šećer mutiti na pari i kad se pođe zagrijavati, dodati čokoladu. Nastaviti sa miješanjem dok se ne zgusne.
Fil dobro ohladiti i dodati umućen šlag. Sve dobro izmiješati i nanijeti fil na jednu koru, poklopiti drugom, i čitav kolač premazati sa filom. Kore možete natopiti da budu sočnije, mlakim mlijekom u koje ste dodali 2 kašičice kapućino-praha.
Naravno ne mora da bude cetvrtasta ,ja sam je uradila okruglastu ,sve je do vase maste ,kako volite tako je i izradite bitno je da vasi gosti uzivaju u ukus.

Jasbi izvinjenje tebi sto si cekala ovako dugo odgovor, nisam bila kuci mesec dana, ali kako vidim zmuj ti je odgovorila na prvo tvoje pitanje, heheheee i na drugo, ali nije zgoreg da dodam kako ja to radim...

Daklem, ja obicno nekako po boji i izgledu biram to suseno voce, a i sve zavisi od proizvodjaca, ako je zilavo ili pak presuseno, ja ga obicno malo prokuvam u uspinovan secer sa dodatkom limuna, ovo konkretno na kajsije mislim, nekako su mi u torti ili pak kolacu onda ukusnije...eto sve je po meni stvar ukusa

DINASTIJA

Umutiti 5 belanaca sa 150 gr. secera, dodati 150 gr. seckanih oraha izmesanih sa 2 kasike brasna I sasvim malo praska za pecivo. Ispeci 3 takve kore.

Fil: 3 pudinga od vanile skuvati u 1 l. mleka. Ohladiti . Posebno umutiti 15 zumanaca, 400 gr. secera, 2 vanilin secera I kuvati na pari na tihoj vatri.

Posebno umutiti 3 margarina, onda mu dodavati kasiku po kasiku pudinga I kasiku po kasiku zutog krema.

Fil podeliti na 2 dela I u jedan staviti 33 gr. otopljene cokolade.

Filovati … kora, braon fil, zuti fil….sve do kraja I odozgo fil koji je preostao vise I posuti mlevenim orasima.

KOKOS TORTA

Potrebno je: 300 gr. kokosa, 10 jaja, 20 kasika secera + solja secera, 1 cokolada I 250 gr. putera.

Umutiti belanca sa 20 kasika secera, dodati 250 gr. kokosa I to peci, kada je kora gotova podeliti je na 3 dela uzduz I filovati.

Fil: 10 zumanaca kuvati na pari sa soljom secera dok ne bude gusto, dodati 250 gr. putera I 1 cokoladu. Kada je fil gotov filovati tortu unutra, odozgo I okolo, na kraju posuti je sa svih strana kokosom.

Idemo dalje...


INTERNACIONAL

Kore:

12 belanaca
250 g šećera
300 g oraha
1 kasika soka od limuna ili sirceta

Peći tri kore.

Fil:

12 žumanaca i 12 kašika šećera kuvati na pari (to se odlično odradi u mikrotalasnoj). Kad se ohladi, dodati 1 margarin (250 g) i jedan maslac (125 g). Podeliti na 3 dela.
U I deo dodati 100 g seckanih oraha
U II deo dodati 100 g mlevenih lešnika (prepecenih)
U III deo dodati 150 g čokolade.
Na filovanu tortu staviti šlag.

Evo jedne već zaboravljene torte.Ja je mnogo volim kao i sve što je od k(u)ramela!

DVOPEK-TORTA(misli se na prezle)

PATIŠPANJ:umutiti 8 jaja sa 250g.šećera,1 ampulicom vanile,125g.seckanih oraha i 125 g.prezli pomešanih sa pola PP.

Ispeći i preseći na dva dela.

FIL:kuvati 1l.mleka sa 500g.šećera dok se ne dobije k(u)ramel.Tada u topli fil umešati 250g.margarina,sok i koru od jednog limuna,3-4 ampulice ruma,,Dr.Oetker'' i 200g.mlevenih oraha.

Mlakim filom(brzo se steže) filovati tortu.

Jako je ukusna i izdažna.Ne služiti prevelike parčiće ako nećete da vam se gost onesvesti od jačine!

I kora: Umutiti 4 belanca sa 4 kasika secera i 4 kasika brasna.
II kora:Umutiti 4 belanca, 4 kasika secera, 1 zumance i 5 kasika brasna.
III kora:Umutiti 5 zumanca, 1 celo jaje, 5 kasika secera i 5 kasika brasna.

Osnovni fil:Umutiti 500gr margarina sa 500gr prah cesera, pa fil podeliti na III dela.

I fil: Skuvati 1 puding od banane u 250ml mleka, pa kada se ohladi umesati 1/3 osnovnog fila i dodati 500gr seckanih banana.
II fil:Skuvati 1 puding od narandze u 250ml mleka, pa kada se ohladi umesati 1/3 osnovnog fila i dodati 500gr seckanih narandzi.
III fil:Skuvati 1 puding od kivija( moze i od jabuke) u 250ml mleka, pa kada se ohladi umesati 1/3 osnovnog fila i dodati 500gr seckanog kivija.

Redjanje:Zuta kora+ fil od narandze+ bela kora+ fil od banane+ bela kora+ fil od kivija+ slag

Gde me ubode
e samo jos da je preko slaga rendana cokolada..........