Slani rolat

4 zumanca
1 casa jogurta
1 casa brasna
1/2 praska za pecivo
Izmesati sve sastojke i dodati malo soli. Umutiti 4 belanca i sjediniti sa predhodnom masom. Peci u plehu, ispecen rolat uviti u vlaznu krpu i kad se ohladi filovati.
Fil:
200gr sitnog sira i 3-4 kasike majoneza pomesati, po zelji dodati sunku, krastavcice, barenu sargarepu, sampinjone.....
Premazati i formirati rolat. Odozgo namazati majonezom i narendati kackavalj.

BELI ROLAT

PISKOTA: 2 dcl vode, 1 dcl ulja da prokljuca sa 1 kafenom kasikicom soli. Skinuti sa vatre i dodati 150 gr brasna. Izmutiti mikserom, ohladiti i dodati 4 jajeta - jedno po jedno. Tepsiju dobro podmazati uljem, razliti i peci 20-25 minuta. Kada je peceno istresti na mokru krpu i urolati.
FIL: 500 gr sira, 1 pavlaka, 200 gr sunkarice, nekoliko kiselih krastavcica. Iseckati krastavce i sunkaricu, pomesati sa sirom i filovati piskotu. Umotati rolat u foliju i staviti u frizider i sutradan sluziti hladno.

ZELENI ROLAT

Obariti 1/2 kg spenata, iseckati i zaprziti sa brasnom i mlekom (kao varivo)

PISKOTA: Umutiti 5 zumanaca i malo posoliti. Posebno ulupati 5 belanjaka i 5 uzvrh kasika brasna i prasak za pecivo. Pomesati i lepo sjediniti zumanca, belanca i spenat. Peci oko 15-20 minuta na 180 stepeni. Istresti piskotu na mokru krpu i uviti u rolat da se ohladi.

FIL: Izmesati 25 dkg sira i pola pavlake, posoliti i premazati testo. Na to poredjati 30 dkg stisnjene seckane na kockice. Preko sunke premazati smesu od 25 dkg sira, druge pollovine pavlake i 5 tvrdo kuvanih i narendisanih jaja. Uviti u rolat i u foliju i ostaviti u frizider dok se ne ohladi.

CRVENI ROLAT

PISKOTA: Umutiti 6 belanjaka, dodati 6 zumanjaka, 6 kasika brasna, 2 kasike ajvara, malo soli. Ispeci u velikom plehu kao piskotu, istresti je na mokru krpu i uviti u rolat. Ostaviti da se ohladi.
FIL: 1/2 kg sira, 1 pavlaka, 20 sunkarice ili stisnjene, sitno seckani kiseli krastavci, glavica sitno seckanog crnog luka. Posoliti, pomesati i filovati rolat. Staviti u foliju i ostaviti u frizideru da se ohladi.

Ovo su sve okvirni sastojci, naravno da sami mozete eksperimentisati, oduzimati sto ne volite i dodavati sta volite . Kod ovih rolata je super sto se prave od danas za sutra i deluju veoma dekorativno. Idealni su kada imate puno gostiju I naravno da su jako fino i ukusni

Pretekle ste me s ovim rolatima

Turam ovdI

Rolat od spanaća

6 belanaca dobro umutiti, dodati 6 žumanaca i mutiti još malo. Dodati kašičicu soli, 1 prašak za pecivo i 1 kiselu pavlaku. Kada je sjedinjeno dodati 6 kašika brašna i 6 kašika obarenog i iseckanog spanaća. Dobro pomešati i peći na papiru za pečenje. Vruće uviti u krpu i ostaviti da se ohladi. Filovati po želji...ja sam poslednji put pomešala sirka, kuvana jaja i malo belog luka.

3. ROLAT OD SPANAĆA (Nije sa slike,al je dobar)
Napraviti besamel sos (3 kašike brašna blago propržiti na 3 kašike zejtina, dodati pola litra mlijeka i uz neprestano miješanje kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne). U ohlađeni sos dodati 1/4 kgr obarenog i iseckanog spanaća, 4 žumanceta i 3 kašike struganog sira. Izmešati, pa sipati u podmazan pleh i peći u rerni. Ispečeno izručiti na salvetu poprašenu brašnom i filovati. Fil pripremiti od 150 gr iseckane šunke, 250 gr telećeg mesa izdinstanog sa crnim lukom, 1 jajeta i 2 kašike kisele pavlake. Pomoću salvete zaviti rolat, staviti ga u pleh i malo zapeći u rerni. Pre služenja preliti kiselom pavlakom.

ROLAT OD MAKA (OVAJ SIVKASTI)
5 belanaca umutiti sa kašičicom soli. U Čvrst šne kašikom umešati 4 kašike brašna i 4 kašike maka. Izliti na pleh, blago poravnjati. Pleh je najbolje prekriti onom folijom za pečenje, a odozgo margarinom. Peći svega 4-5 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200C. Odmah izručiti na vlažnu krpu, odlepiti papir i uviti. Tako pripremljen rolat možete i da držite u zamrzivaču sve dok vam ne bude potreban. Filovati bilo kojom kombinacijom (vrlo je dekorativno ukoliko se stavi pomešan ajvar i sir sa malo belog luka)

Rolat sa sunkom

Za 4 osobe:100gr brasna,150gr sunkarice,4 jaja,2 sargarepe,200ml pavlake,1 limun,100gr graska,150gr kackavalja,50gr putera,1 svezi kvasac,1 kasicica senfa,ulje,so.
Priprema:mikserom mutimo jaja.Posolimo,dodamo razmeksali kvasac i brasno.Mutimo.Testo prespemo u nauljenu i papirom oblozenu tepsiju i pecemo 15 minuta na 180 stepeni.U veci sud stavimo izrendane sargarepe.Dodamo sok limuna,krupno izrendanu sunkaricu,pavlaku,puter,grasak i senf.Posolimo,pobiberimo i dodamo izrendani kackavalj.Ispeceno testo uvijemo u mokru krpu.Odvijemo i nanesemo fil,pa uvijemo rolat i ohladimo.Svako parce ukrasimo pavlakom.

BRZI ROLAT

Sastojci:
4 jaja
1 šolja brašna
pola praška za pecivo
čaša jogurta
pola kašičice soli
200 gr tvrdog sira
200 gr šunke ili salame
50 gr majoneza

Priprema: Žumanca dobro umutiti, dodati brašno, jogurt, prašaka za pecivo, čvrsto ulupan sneg od belanaca pa ga ispeći u podmazanom plehu. Na vruće testo staviti fil od sira, šunke, i majoneza i uviti rolat. Kada se ohladi premazati ga odozgo majonezom i rendanim sirom.

Da se pridružim

BELI ROLAT
7 jaja
7 kašika brašna
1 prašak za pecivo
malo soli
300gr mladog kajmaka
pavlaka
300gr šunke ili kuvane piletine
3 lepa paradajza

7 žumanaca umutiti sa 7 kašika brašna, malo soli, 1 praškom za pecivo. Na kraju dodati sneg od belanaca. Peći na papiru. Pečen rolat uviti u mokru krpu dok se ne ohladi.
Kad se ohladi, premazati mladim kajmakom, poredjati listove praške šunke/piletine da pokrije kajmak i preko poredjati svež paradajz isečen na tanke kolutove. Uviti rolat i ostaviti da se dobro ohladi.

ROLAT OD SPANAĆA
7 jaja
100gr brašna
1 prašak za pecivo
500kg svežeg spanaća
200gr praške šunke/kuvane piletine
300gr sira
2 pavlake
200gr kačkavalja
Umutiti 5 belanaca sa malo soli. Dodati 100gr brašna sa 1 praškom za pecivo. Dodati žumanca i na kraju dodati spanać (iseckan i malo propržen na margarinu). Peći na pek papiru na 200˙C. Uviti rolat u mokru krpu da se ohladi. Kad se ohladi odmotati i namazati sitnim sirom koji je pomešan sa pavlakom. Staviti iseckanu prašku šunku/piletinu, zatim izrendati 2 tvrdo barena jajeta i na kraju izrendati kačkavalj. Ponovo uviti i ostaviti da se dobro ohladi i stegne.

ROLAT OD AJVARA
5 žumanaca umutiti sa 5 kašika brašna, dodati 1 prašak za pecivo, 1 pavlaku, 6-7 velikih kašika ajvara i sneg od 5 belanaca na kraju. Sipati na pleh obložen papirom i peći. Rolat vruć uviti u mokru krpu i sačekati da se ohladi.
Fil: pomešati ½ kg feta sira, 1 pavlaku i malo sitno seckanog belog luka.
Premazati koru filom i ponovo uviti da se ohladi.

Sta reci? Menjaj potpis: ovo je prevazislo zmuj pripravnik

Queen citat:

:mnjam: Sta reci? Menjaj potpis: ovo je prevazislo zmuj pripravnik

A, ne, sve je u redu: Ja sam VKV zmuj, a kao kuvar sam pripravnik

Slani rolat

Za 4 osobe:100gr sunke,6 jaja,500gr sira,50gr sargarepe,50gr graska,2 kisela krastavca,2 kasike brasna,2 kasike majoneza,1 kasika senfa,ulje,so,biber.
Priprema:Kuvamo grasak i sargarepu na kocke.Polupamo 4 jaja i odvojimo belanca od zumanaca.Mikserom mutimo zumanca i posolimo.I belanca mutimo mikserom i posolimo,pa sjedinimo sa zumancima.Dodamo 2 kasike brasna i mesamo.Testo prespemo u nauljenu i papirom oblozen pleh.Pecemo 15 minuta na 220 stepeni.U dubok sud izrendamo sir i dodamo sitno seckanu sunku i kisele krastavce.Dodamo sargarepu i grasak,kasiku senfa i 2 kasike majoneza.Mesamo.Izrendamo 2 kuvana jaja i dodamo.Ispecenu koru uvijemo u kuhinjsku krpu i stavimo na najlonsku foliju.Odvijemo,nanesemo fil i uvijemo rolat.Ostavimo da se ohladi.Prelijemo pavlakom i ukrasimo paradajzom.

Slani rolat
Testo: 5 kasika brasna, malo soli i 4 dl hladnog mleka skuvati kao za tulumbe. Kad se ohladi dodati jedno po jedno 5 zumanca. Posebno umutiti 5 belanaca dodati u testo i peci u velikom podmazanom i brasnom posutom plehu. Koru uviti u rolat mokrom krpom i ostaviti da se ohlsdi.
Fil: Pavlaka, srem sir, 200g seckane sunke, 150g kackavalja rendnog.

Ja imam pitanje,
da li mogu na primer večeras da napravim rolat koji će se jesti sutra popodne, da li to može?

Naprimer, napravim ga i u foliju i frižider ili??!

Naravno da može. Tako će biti još lepši. A onda pozoveš nas na degustaciju.

hihihi može može!!!HVALA!

Mi kad dolazimo zvonimo tri puta kratko, čisto da znaš ko je.