Slane pite i pituljice

Auuu,

PITA OD PAPRIKA I PEČURAKA SA LISNATIM TESTOM


Potrebno je: 1 kg šampinjona, 1 kg. pečenih paprika,200 gr. kačkavalja,1 pakovanje lisnatog testa, 1 kisela pavlaka, 3 jajeta.
Pečene paprike očistiti, iseckati i izdinstati na malo ulja.
Pečurke iseckati i njih izdinstati na malo ulja.
Lisnato testo razviti u 2 kore. Jednu koru staviti u pleh, preko testa idu paprike, pa pečurke, pa rendan kačkavalj.Pokriti sve to sa drugom korom. Iseći na kocke i preliti mešavinom pavlake i jaja.
Peći tiho oko 45 min. dok ne porumeni.

PITA SA KROMPIROM I PEČURKAMA

Potrebno je za 1 pitu: 150 gr. brašna,malo šećera,1 kašika ulja,pola umućenog jajeta,8 kašika mlake vode. Od ovih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da odstoji 15 minuta. Zatim uzeti kuh. krpu,dobro je pobrašnjaviti i oklagijom razvući testo pa zatim još rukama pažljivo dok ne bude tanka jufka.
Fil: 300 gr. krompira iseckati na sitne kockice i obariti.Izdinstati 1 praziluk sa 150 gr. pečuraka pa sve zajedno sa krompirom spojiti.Dodati seckan peršun, 1 kašiku prezle, so, začin.
Koru premazati sa rastopljenim puterom,staviti fil na početak kore i pomoću kuh. krpe uviti u jufku. Staviti je u pleh sa pek papirom i celu jufku premazati sa puterom.Peći jedno 30 min. na 180-200 stepeni. Služiti uz sos od pavlake i sira.

Recept je sa nekog drugog sajta pročitan, ali su isti. Danas se svastika istakla! Stvarno je brzo, a uukuuusnoooo! A za evo i slika.

Jeli to originalan recept za burek? Ja zelim to da napravim jer ovde nema to.

Sternchen, dobrodosao-la, ja ti mogu reci, princip je isti samo sto su ovo kupljene kore, ali pokusacu da postavim link pa imas i opis kako se izradjuje
www.receptomania.com/F...burek.html

pink_panther citat:

PITULJICE moje omiljene 500 gr srednjih kora, tj 12 komada 500 gr kiselog ili svapskog sira 4 jajeta Izmesati sir i jaja, malo posoliti. Staviti jednu koru dole i onako malo nabacivati fila, kao kad se malterise , zatim na to dodati tri kore, ali onako kao harmonika ili lepeza da sve tri budu ravnomerno rasporedjene po onoj doljnoj kori. I ovu koru tako isprskati sa filom. E ondak lepo to urolati i umotati u kesu i turiti u zamrzivac da se zamrzne. Ponoviti postupak sa preostalim korama. Kada se zamrzne izvaditi iz zamrzivaca i seci na male pituljice, na odprilike 2 prsta debljine. Redjati pituljice u tepsiju i svaku premazati razmucenom pavlakom i jajetom. Peci na 220 - 250 stepeni, u vec zagrejanoj rerni. Ovo je jako fino i super je sto se moze napraviti nekoliko dana ili nedelja, da ne kazem meseci ranije nego sto vam dolaze gosti, pa se onda oni najave da ce evo sada doci, a vi onda na brzinu izvadite pituljice iz zamrzivaca, upalite rernu i dok ih pripremite, rerna se ugreje i na brzinu ih ispecete i onda imate sa cim finim da ponudite goste! I jos im ponudite jogurt koji ste prethodno u radnji kupili! Prijatno Uh al sam se raspisala

Jel mozes molim te da mi opises kakav je taj svapski sir,posto zivim daleko i ne znam kako da ga trazim?hvala unapred

miki citat:

pink_panther citat: PITULJICE moje omiljene 500 gr srednjih kora, tj 12 komada 500 gr kiselog ili svapskog sira Jel mozes molim te da mi opises kakav je taj svapski sir,posto zivim daleko i ne znam kako da ga trazim?hvala unapred

Miki, švapski sir = kvark... ili bilo koji sitan sir koji nije gorak niti slan

PITA OD 9 KORA

9 kora za pitu
senf
majonez
(za senf i majonez nemam meru - koliko potrošite, uzmite u obzir da nisu sve kore iste veličine sve u svemu, senf i majonez se mackaju tanko u ovoj priči)
tegla paprike (pečene)
2-3 veze blitve
200gr sira
2 jajeta

1. koru premazati senfom
2. koru premazati majonezom
na 3. koru staviti pecenu papriku
ovo uviti i skloniti sa strane.

4. koru premazati senfom
5. koru premazati majonezom
na 6. koru staviti blitvu (opranu, ocedjenu, isečenu na krupne komade)
preko toga staviti onaj prvi rolat, pa sve pažljivo umotati zajedno.

7. koru premazati senfom
8. koru premazati majonezom
na 9. koru staviti fil od sira i jaja
preko staviti onaj ostavljeni "dupli" rolat, pa sve pažljivo uviti.

Pleh obložiti papirom, smestiti pitu, preliti sa malo vode i ulja i peći.

Prijatno

zmuj citat:

PITA OD 9 KORA

Auuuuuuuu, zmuj, sta li ti je? Ne stizem da propratim sve tvoje postove sa izuzetnim receptima, a kamoli da ih isprobam.

Po sastavu i mom ukusu ovo je
S t o p do probe

Queen citat:

zmuj citat: PITA OD 9 KORA Auuuuuuuu, zmuj, sta li ti je? Ne stizem da propratim sve tvoje postove sa izuzetnim receptima, a kamoli da ih isprobam. Po sastavu i mom ukusu ovo je S t o p do probe

Javi rezultate probe!
Samo da znaš, ja sam se pri prvom pravljenju ovoga zezala na pasja kola da umotam onu poslednju turu.... Veliko, bre... Posle sam ukapirala - pomaže ako prve dve ture smotaš onako što čvršće...

I ja pravim danas. Kako ovo može da bude loše?? Teško. Od samog čitanja

Pita sa prazilukom

Sastojci:1/2kg srednjih kora,1/2kg praziluka(isecenog na kolutove),300gr sampinjona(isecenih na listice),3 jajeta,1 soljica obarenog pirinca.
Priprema:Praziluk izdinstati u ulju i dodati sampinjone,pa sve zajedno dinstati.Kad se prohladi dodati obaren pirinac,3 cela jaja,zaciniti biberom,vegetom.U nauljen pleh redjati red kore,malo fila,pa opet kore,dok se sve ne utrosi.Peci na 200 stepeni.

Opasnica već pisala, ali da se i ja umešam

Kiš loren

Testo: 250gr brašna, 125gr maslaca/margarina, so, pola kesice praška za pecivo, 1 jaje. Umesite da bude glatko, po potrebi možete dodati par kašika ledene vode ili više brašna, čega već fali Testo spakujte u prozirnu foliju ili kesu, istisnite vazduh, pa spakujte u frižider na bar sat vremena. Nakon toga, razvaljajte tanko (4-5mm), prebacite u okrugli pleh obložen papirom za pečenje tako da testo pokriva i dno i ivice pleha. Ubacite u već zagrejanu rernu (200˙C) i pecite 10 minuta.

Izvadite napolje, po testu poredjajte cvetiće bokolija i tikvice isečene na štapiće, na komade iscepkan sir, pospite mirodjijom. Umutite jaja sa pavlakom, prelijte tako da ne curi iz testa a i da povrće ne bude do kraja pokriveno. Vratice u rernu i pecite dok ne porumeni.

Originalni fil za kiš podrazumeva suvu slaninu, sir, pavlaku i jaja, ali varijacije su uvek dozvoljene

Pa, pričam sama sa sobom
Pravila kiš ponovo, ali...
Testo izmenjeno ovako: 250gr brašna, so, prašak za pecivo, 70gr margarina, kisela pavlaka (koliko da se dobije "saradljivo" testo, odokativno). Testo spakovano u zamrzivač na 10 minuta, pa razvaljano i smešteno u pleh, po njemu pobacani šampinjoni isečeni na četvrtine i sve ubačeno u rernu.
Kad su gljive pustile sok, preko njih sam pobacala spanać iseckan na trakice (živ, samo opran i iseckan), posula sve biberom i belim lukom u prahu, prelila mešavinom jaja i pavlake, posula parmezanom i ispekla do kraja....
Ni mrvica nije ostala... čak ni za slikanje