,,ZALIVENI KOLAÄŒI''

Tako,prebirajući po netu,skinula ovaj recopis i za NG ga isprobala.Super je!!Jedino sam mere za fil uvećala za još pola!

MAĐARSKA BAKLAVA

Potrebno je:paket lisnatog testa,3/4 margarina,5 žumanaca,čaša i po(od 2dl.) šećera,čaša i po griza,150gr.mlevenih oraha,150gr.suvog grožđa.1PP,korica od jednog limuna.

Odmrznuti lisnato testo skroz na sobnu temperaturu!

Umutiti fil.Prvo margarin sa malo soli,pa žumanca,šećer,pa griz sa PP.Skloniti mikser(jer je masa jako gusta pa kašikom dovršiti pos'o) i dodati orahe i suvo grožđe.

Razvaljati jedan deo testa na veličinu pleha i položiti u nepodmazan pleh.(Dovoljno mu ono brašno prilikom razvijanja).

Na taj prvi list u plehu razmazati kašikom fil,pa odozgo drugi deo testa.

Iseći pre pečenja na rombove.

Ispeći da bude zlatno rumeno.

Vrelo zaliti ledeno hladnim šerbetom.(Znači,prethodnog dana skuvati šerbet).

A što se tiče šerbeta,jedine prave mere za njega su (po meni! ),odnos šećer-voda 2:1!! Pa tako,za tu mađarsku baklavu skuvajte 1,5l.šerbeta,narežite jedan manji limun i bog da vas vidi!!

Zalivena strudla

Fil:
4 jaja umutiti sa 4dcl secera,4dcl ulja,1/2l jogurta,4dcl griza i 2 praska za pecivo

Testo:
1/2 kg tankih kora

Nadev:
sir sa secerom ili orasi sa secerom ili mak sa secerom ili ribane jabuke sa secerom i malo cimeta....ili po zelji

Preliv:
4dcl vode i 2 dcl secera prokuvati (kao za baklavu)

Umutiti sastojke za fil,pa za jednu strudlu uzeti tri-cetiri kore (ako su jako tanke 4) i filovati svaku koru sa filom (4-5kasika fila po kori)...na trecu koru staviti nadev i zarolati -ne previse cvrsto da ne bi pukla tokom pecenja....potrositi sve kore, fil i nadev i staviti da se pece u rernu na 180-200 stepeni...kada se ispece i lepo porumeni izvaditi je i preliti prelivom i jos malo vratiti u iskljucenu rernu da se preliv upije...

Od ove kolicine se dobiju 4 strudle...mozete svaku strudlu napuniti drugacijim nadevom..