džem

evo vidim da svi imate iskustva u pripremanju džema, no ja sam novi u tome pa bih vas pitao za neke savjete-
pravio sam džem od jagoda po receptu onako doslovno po njemu i ne znam zašto je džem ostao i dalje rijedak tj.vodenast makar je u njemu džemfix, molim va spomozite mi sa nekim savjetom jer sam posve nov u tome

Robert citat:

evo vidim da svi imate iskustva u pripremanju džema, no ja sam novi u tome pa bih vas pitao za neke savjete- pravio sam džem od jagoda po receptu onako doslovno po njemu i ne znam zašto je džem ostao i dalje rijedak tj.vodenast makar je u njemu džemfix, molim va spomozite mi sa nekim savjetom jer sam posve nov u tome

Zdravo, Roberte

Pre svega, da čujemo doslovno taj recept! Drugo, je li se džemfiks pominjao u originalnom receptu, ili si ti to dodao da ga zgusneš? Pa da pomažemo

A temu sam prebacila ovde, mislim da pre tu spada....

DŽEM OD JAGODA

Sastojci:
1 kg jagoda
800 g šećera
sok od 1 limuna
3 žlice rakije

Priprema:
Pažljivo operite očišćene jagode. Preporučuje se pomiješati vrtne i šumske u istom omjeru. Dodajte limunov sok i šećer. Neka stoji 2-3 sata, a onda kuhajte 15 min. Vruće stavite u staklenke i zatvorite.

evo recepta i radio sam točno prema njemu, ali je bio toliko rijedak, kao sok da sam dodao džemfix,sada je malo dobio na gustini ali bih svejedno želio da je čvršći
kako da to postignem?
dužim kuhanjem ili nečim drugim?
ako imate koji isprobani recept, no volio bih neki sa što manje šečera i da nije toliko sladak, ako je to moguće postići kod džema

Duže kuvanje je rešenje, da... vidi i privatne poruke

krećem u akciju

napokon pravi džem, napredujem polagano i sigurno