SALČIĆI

ahhh ma daaaaa

Ej drustvo pa imam jednostavniji nacin za salcice.
400-500g sala, samlevenog ,izradjenog sa nekoliko kasika brasna da se lakse maze.
brasna po potrebi 800-900g
3 zumanceta
malo soli
1 flasa piva
Umesiti kao za hleb i odmoriti testo pola sata pokriveno da se ne susi,
Zatim podeliti testo na pola, pa opet na pola...pa dok ne dobijete puno kuglica velicine jajeta. Svaku kuglicu razvuci namazati salom i tako redjati sve jednu na drugu. Zadnja kora se ne maze. A sad lepo razvuci testo sto visemozete, namazati i preklaopiti kao za lisnato, ostaviti ga da se odmori 20-30min. Razvuci testo debljine oko5-8mm praviti salcice.
Caka je u pecenju, rerna mora biti dobro zagrejana i nesme se otvarati kad se stave salcici da se peku. Paziti da se ne prepeku.Zdravo volem vruce ali su sutradan jos ukusnije.
Ovaj sistem poprilicno skracuje vreme potrebno za ona silna preklapanja.

Deluje stvarno lakse, al gde ih pomenu sada u sred leta...

Ha, sto da ne?
Ustvari, da priznam tek sad sam ih pronasla, jos sam nova pa... a trazila princes krofne.

Jeste da im vreme nije,al' kad ste me podsetile na divne mirisne salcice evo recepta moje mame.

-kvasac stavite u 1dl mlakog mleka i kasicicu secera da se digne.300g sala ocistite od vanjske opne i sameljite na masini za meso ili istruzite nozicem.600g brasna prosijte,dodajte salo,jedno jaje (mama stavi samo zumance,jer belance isusi testo),kvasac sa mlekom,malo soli i belog vina da se zamesi testo-meko kao resica uha-ovo bi bio stari trik ako neko ne zna kako trba da bude meko testo . Testo odmah,znaci nema cekanja,premazivanja i preklapanja-razvaljajte i secite,filujte kiflice pekmezom ili orasima(orasi popareni sa vrelim mlekom sa malo secera i ruma)...