Šnicle...

PIJANE SNICLE
meso
pecurke
sunka
trapist
so,biber vegeta,
(kolicinski zavisi od posude u kojoj pecete i od osoba za koliko spremate)
snicle posoliti i posuti vegetom sa obe strane.
Poredati u vatrostalnu ciniju(ili duboku serpu) koju ste prethodno podmazili malo uljem.
preko snicli staviti pecurke isjeckane na listice,preko pecurki sjeckanu sunku,pa narendati trapist.Sipati malo ulja preko togai ponoviti sve dok se ne utrosi materijal.
nakraju dodati malo ulja,malu soljicu bijelog vina i preliti vodom da ogrezne.
poklopiti poklopcem ili folijom,i staviti u pecnicu na maximum.peci 1 sat.Posle toga skloniti foliju da se malo zapece.
prijatno !

Lanine snicle
Oko 1 kg snicli izlupati, jednu stranu namazati senfom i obe uvaljati u brasno, proprziti na ulju. Puterom namazati vatrostalnu ciniju, posuti sitno seckanim belim lukom ( 1 cen), i posuti persunovim listom. U to redjati snicle , a u ulje u kome su se przile dodati malo putera, 1 kasikicu secera da se secer karamelizira, zatim 1dl paradajza, 2 dl piva, 1 dl vode 1 kasiku vegete, bibera, 1 lorber. Preliti snicle poklopiti i peci ih u rerni , pred kraj otklopiti i preliti ih pavlakom i jos malo peci. Za ove recepte je mnogo ukusnije koristiti neutralnu ili slatku pavlaku.

Suncokret, Buba...

Šnicle od koje životinje?

(mi što ne jedemo svinjče)

No problemos!
Moze i telece, junece a i curece. a bogami i svinjske.

Da li neko zna recept za lovacke snicle,videla sam jedan ovde ali to verovatno nije taj.U ove snicle,ciji ukus ja pamtim,ide i vino i mislim da se sprema od juneceg mesa.Ako neko zna molim vas da ga posalje.Pokusavala sam na sve nacine da napravim i ne uspeva bez recepta.
Unapred hvala.

Snicle izlupati, posuti samo jednu stranu brasnom i prziti na ulju upravo tu stranu dok meso ne pobeli. Prebaciti u serpu okrenuvsi meso tako da ta przena strana dodje odozgo. Na preostalo ulje sipati kasikicu secera i pustiti da se karamelizira, zatim dva zgnjecena cena belog luka, bibera, biozacina, kasika senfa, naliti vodom (1-2case) i jenom nepunom casom belog vina. Sa tim preliti snicle ikrckati polako protresajuci serpu vrtenjem levo -desnos vremena na vreme, pred kraj dodati dva lista lorbera. Sluzi se uz lovacke knedle i pavlaku.

Meso moze biti i junece i svinjsko. Takodje se moze drzati preko noci u pacu : Skuvati zelen, lorber, celer, biber u zrnu, belo vina, beli i crni luk, sol. Ohladiti i preliti meso , ostaviti preko noci u frizideru.(Ovo narocito vazi za divljac)

Varijanta: Povrce iz paca moze da se ispasira i doda u snicle. Ako je retko zgusnuti sa malo gustina.

Nadam se da sam od pomoci Prijatno

Gladnice

Slicno pravim kao Bubam...kada isprzim meso,stavim ga na tanjir,a u to ulje u kome se przilo meso (nikada ovo ne pravim u teflonu,nego u obicnom tiganju gde se meso malo zalepi,pa ostane na dnu tiganja malo braon-alaj sam ga objasnila ) dodam kasiku brasna,lovorov list,biber,kasiku senfa,bag zacin,malo crvene paprike,dva-tri cena belog luka,majorana,kasikicu secera (ovo je zbog paradajza) i nalijem pola supom (stavim kocku ) pola sokom od paradajza.Kada prokuva vratim snicle...ostaviti da se kuva,pa doterati ukus.Pred kraj dodam par kiselih krastavaca isecenih na trakice ili kolutice...mozes dodati i vina ako volis,nece da smeta ...uz ovo obavezno sluzim knedle od hleba,a moze i palenta....

Jovanice, sledeci put kad budes spremala te snicle, dodaj u njih na kraju 3-4 tvrdo kuvana jaj na kockice, strava je. Ja taj recepis znam kao "Mlakareve snicle"

Bubam znas da cu ih uskoro praviti...juce dok sam pisala recept izgledala sam ovako .....probacu dodati kuvana jaja

bubam citat:

:bye2

Hvala Vam puno,probacu sigurno,koliko sutra.Hvala jos jednom.Pozdrav do sledeceg recepta

Pravila sam snicle u nedelju,ali 'dezurno smetalo'-to je mm koji nema posla nedeljom , mi nije dao da stavim kuvana jaja u sos,jer on voli samo kako ja pravim i nikako drugacije-sledeci put kad ne bude gledao napravim po receptu od @bubam

Ovaj put sam koristila svinjetinu,krmenadle

JOVANAVUK citat:

uz ovo obavezno sluzim knedle od hleba,a moze i palenta....

Receptić, moliću lepo
Ili link ako si već pisala, a ja nisam dobro videla

Evo ti jedna varijanta ceskih knedli. Moje isto izgledaju samo su malo vece.

Knedle uz divljac ili snicle
1 casa mleka
1 casa vode
1 kvasac
1 kasikicqa secera +2 k-ce soli
2 zumanceta+ sneg od 2 belanceta
Zamesiti sa brasnom da bude mekano.
Na puteru isprziti kockice hleba ili 3 kifle (krutoni)
Pomesati u teso, i ostaviti testo da poraste.
Pripremiti dve pokvasene i iscedjene salvete i na njih sipati testo. Uviti,napraviti kao dve salame ali deblje ( otprilike kao parizer taj precnik).
Nemojte jako zatezati jer testo u kuvanju i poraste. Krajeve vezati gumicom ili debljim koncem i kuvati u slanoj vodi sa svake strane po 15 min. Izvaditi seci na kriske i zaliti saftom od divljaci i pavlakom.Recept potice iz Ceske i zaista je suuuuper!

hvala, draga
Ja sam pravila nekakve knedle od starog hleba sa peršunovim lišćem, ali nije to to