Bakljave

Baklava sa plazma keksom

Potrebno je: 1 kg. tankih kora, 1 margarin, 3 jaja, 300 gr. mlevenog plazma keksa, 300 gr. mlevenih oraha.

Priprema: Istopiti margarin, dodati orahe, plazma keks i jaja. Redjati po 3 kore, svaku poprskati uljem. Na trecu koru, na pocetak, staviti fil debljine prsta, urolati i slagati u pleh. Baklavu iseci pre pecenja.

Serbet: Uspinovati 1,200 gr. secera sa 1 l. vode i dodatkom limuna. Vrucim serbetom preliti ispecenu i ohladjenu baklavu.

Ovo mora da je dobro,plazma ima tako fin miris ...a izgledaju kao sarajcice

Ovo nema veze sa pravom baklavom,ali ako ste od onih sto im trnu zubi od slatkog a volite,ovo je pravi recept za vas.

500gr kora za baklavu (ili pakovanje iz prodavnice)-tanke
Ovo sada sto bude napisano se sve zajedno umuti-mikserom i ne treba puno da se muti.Ja pravim u djuvecu jel treba da bude malo dublja posuda.
4 jaja
1 1/2 solja(srednja)secera
1 1/2 solja ulja

1 pavlaka
1 prasak za pecivo
Znaci ovo umesati i ostaviti po strani.
Samleti 250gr oraha(moze i vise,ne smeta)
Na dno staviti 2 kore.premazati sa filom,posuti orahe i moze da se baci koje zrno suvog grozdja.
Redjati kore(po jednu presavijenu)i svaku premazati sa filom a na svaku 2-3 sipati orahe i suvo grozdje.Zadnju koru premazati sa filom.

Kada se sve iskoristi,isece se na kocke ili vec kako ko hoce i stavi se na pecenje.Vreme tacno neznam,ali oko pola sata na 180c,treba da bude braon boje.

Napraviti sirup od 3 case(jogurt) secera i 1/2l. vode. To uspinovati i dodati sok od limuna,po ukusu(probajte da nebude mnogo kiselo)
Preliti kolac kada se izvadi iz rerne.
PS.i pored tolikog secera nije preslatka!

Ovakvu baklavu mozete praviti i sa visnjama samo bez oraha i suvog grozdja,ostalo je sve isto.Jedino se pece malo duze i visnje obavezno iscedite dobro.

...tri kore na dno....izmedju svake po malo ulja...


...orasi mleveni i lomljeni sa pet-shest kashika shechera...




...malo manje od kilogram kora...


...sechenje na rombove je smor zzeshchi...nikako to nemojte raditi ako ste nadrndani...


...zalivanje sherbetom i to dodachu kasnije

...kad postanem profesionalac za baklavu izgledache ovako...

@ Maski
Hajde mi napisi ako ti nije problem za baklavu koju ti pravis koliko kora, oraha, i kako pravis odn. kolika je razmera vode i secera kada prelivas

voljem bakljave.

maski citat:

...sechenje na rombove je smor zzeshchi...nikako to nemojte raditi ako ste nadrndani...

E, zato sam ja prešla na taktiku "pakovanja", pa pravim pojedinačne, trouglaste baklave

kilo shechera i neshto malo jache od litar vode. kad prokljucha staviti kolutove limuna.

kuvala sam na tiho svih 40 minuta koliko se baklava pekla na 170 stepeni.

vreo sherbet preko vrele baklave.

baklavu ne treba drzzati u frizzideru ili na hladnom jer se schecher kristalizuje.

Meni se zgnjecka kad sipam vrelo na vrelo...pa onda baklavu ohladim skroz, a serbet pustim isto da se malo prohladi, da ne bude bas vreo.

deluje mi okeT...al probam i tako sledechi put kad budem stavljala i suvo grozzdje

Šta si nam uradila sa ovim slikama.. pa to je čist bezobrazluk... .

baklava nam je trajala deset dana

bubam citat:

Meni se zgnjecka kad sipam vrelo na vrelo...pa onda baklavu ohladim skroz, a serbet pustim isto da se malo prohladi, da ne bude bas vreo.

Mene su učili vruće na hladno, ili hladno na vruće.... najbolje se pokazalo vruća bakljava i 'ladan sirup.... ne iz frižidera, ali ohlađen...

Pazi molim te, deset dana !!!!
Prosto ne mogu da poverujem.... to kod mene iscezne u obliku carolije. Ja se taman nakanim da uzmem parce, podignem krpu, kad ono samo mrve, kolut limuna i eventualno poneki cosak..

zmuj citat:

bubam citat: Meni se zgnjecka kad sipam vrelo na vrelo...pa onda baklavu ohladim skroz, a serbet pustim isto da se malo prohladi, da ne bude bas vreo. Mene su učili vruće na hladno, ili hladno na vruće.... najbolje se pokazalo vruća bakljava i 'ladan sirup.... ne iz frižidera, ali ohlađen...

Bas tko i ja radim zmuj i ovaj drugi sistem je bolji: vruca baklava a ladan sirup.