Receptomania
Toggle Content Sadržaj
Toggle Content MiniChat
Vanja023: Mala pomoc...pri secenju torte da li je problem u nozu,posto mi puca kora kako krenem da secem?ili je to do staklene posude?
03-Aug-2015 08:03:06
PocetnikBeograd: Treba mi mala pomoć. Da li neko može da mi kaže u koje paste se stavlja tomato/paradajz, a u koje paste NE IDE tomato/paradajz? Takođe me zanima u koje paste se stavljaju Pesto i Besamel, a u koje paste se ne stavljaju Pesto i Besamel?
07-Jul-2015 11:33:07
ceca: jedu mi se Krofne oe šuplja Maskina... na Proplanku tamo negdije uz Dunav i one dvije igracke,pozdrav Proplanku
16-May-2015 10:02:55
ceca: kisa2-3dana, pad tem pa usnjezica... a Sta za rucak? Wall
18-Jan-2015 09:35:17
ceca: Sta sutra za rucak Frau2 pozdrav svima
17-Jan-2015 20:55:31
ceca: ni danas nema promjena, kisa i dalje, gledala sam film Lucy ...preporuke, kisa do sutra uvece, pa sunce do srijede, jedemi se kolac, odo smlatiti Monte,poz svima...
23-Aug-2014 17:11:33
ceca: sta slatko za danas ? Wall
13-Oct-2013 10:19:01
ceca: sutra opet kisa, pa u cetvrtak, viken bez padavina, pekmez od sliva gotov, a kod vas Kazanche
16-Sep-2013 21:02:09
ceca: jedan od dana kad su svi skolarci osisani, ispeglani okupani... Prvacici veselo upoznajte nove drugare, svi ostali podjelite uzinu, i dok se sve preprica. svi pozdravite i ...eto zimskog Frau2 malo obaveza za svakog, a sta ste danam lijepo papali...
01-Sep-2013 14:02:17
ceca: dok se Roll opet skola, jesu li u plani torte i slatkisi za slatki pocetak skolske godine prvacicima obavezno a ovim vecim neki omiljeni za utijehu na kraju raspusta, nama na potrosenom novcu oko nabavke a ne ide mi se opet u skolu Sad , raspust nekako godi i roditeljima... za ponedeljak kisobrane
29-Aug-2013 19:10:50
Shout History
Only Registered Users can Shout
Create/Login
Toggle Content Korisnički info:

Dobrodošli Anonimni

Nadimak
Sigurnosni kodSigurnosni kod
Upiši sigurnosni kod

Članovi:
Najnoviji: spadekevin
Novih danas: 0
Novih juče: 0
Ukupno: 1788

Ljudi Online:
Članovi: 0
Posetioci: 31
Bots: 0
Uprava: 0

Članovi online:



Toggle Content Baneri:
Toggle Content Linkovi:
Gde Na More?
Svet Zivotinja
Gde Na Planinu?
Svet Lepote
Toggle Content Receptomania

Suvo-dimljeno


Idi na stranu: Prethodna  1, 2
Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Mesna jela
Pogledaj prethodnu temu :: Pogledaj sledeću temu  
Autor Poruka
jasbi
Član
Član


Pridružio se: Maj 31, 2007
Poruke: 297
Lokacija: u oblacima

PošaljiPoslato: Ned Nov 16, 2008 4:22 am    Naslov: Re: Suvo-dimljeno Odgovori sa citatom

Kobasice- po ukusu liče na sremsku

Potrebno je:

- 10 kg. svinjskog mesa od plećke ili
7,5 kg. svinjskog i 2,5 junećeg mlevenog mesa,
- 210 gr. soli,
- 20 gr. šećera,
- 60 gr. belog luka ( sveže mlevenog zajedno sa mesom)
- 40 gr. ZELENOG BIBERA,
- 20 gr. KIMA ( može ceo ili mleven sa mesom)
- 60 gr. tucane ljute paprike,
- PIMET količina po ukusu,
- KORIJANDER po ukusu,
- aleve paprike ne više od 50-60 gr. na 10 kg. mesa,znači, samo koliko je
potrebno za poboljšanje ukusa, a ne radi "bojenja" mesa u crveno,
- i naravno, prirodna, jagnjeća crevca u koje se pune.

Meso iseći na manje komade ( ne komadiće) i staviti da se prvo malo zamrzne da bi se lakše mlelo,potom samleti na šajbni br. 10, može i 8-ca.
Mleveno meso staviti u jednu vanglu, dodati sve začine, VODU obavezno ( umesto vode može se sipati i belo vino, al to je ondaK perverzija... Very Happy i sve zajedno dobro, dobrooooo umesiti. ...U toku mešenja, može se dodati i sveže slanine s ledja gice, ali ne više od 2 kg. i mesiti dok se masa ne izjednači. Promeniti šajbnu, staviti sitniju, i "testo" ponovo provući kroz vodenicu da bi se smesa ujednačila. Probati smesu, ako je potrebno dodati još malo soli, ili ostalog začina, promešati i puniti prethodno u vodi namočena creva.


Ako kobasice idu na sušenje, ostave se jedan dan da odstoje, zatim idu na jedan hladan dim, odnosno suše se nekih 7,8 sati, a odležavanje traje od 40 do 60 dana, u zavisnosti od karaktera majstora, na promaji u mraku.
Ako se slučajno pojavi plesan, samo se vlažnom krpom obriše sa kobasica.

Ako se spremaju sveže, onda se prvo probockane prodinstaju u šerpi sa malo crnog vina sa 2-3 lista bosiljka, pa se posle uz dodatak masnoće malo zapeku.

Hm....vruć hleb i pivo... Mnjam
Dobro sad, može i špricer... Mr. Green

P.S: Kad napisah špricer setih se, isti ovaj recepis može se primeniti i kod varijante sa mesom divljači, al umesto vode ide crno vino..Recimo, 7,5 kg. junetine sa 2,5 kg. mesa divlje svinje ... Balavi zabac
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
nerro
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 23, 2007
Poruke: 1336
Lokacija: Kuhinja

PošaljiPoslato: Ned Nov 16, 2008 8:01 am    Naslov: Re: Suvo-dimljeno Odgovori sa citatom

Balavi zabac Jasbi, kada praviš ovo da ja dođem da isprobam? Huhu

_________________
www.belgradegiftbaskets.com
www.videooglasi.net ... turizam, vozila, nekretnine...
www.metropolis-group.com ... 18.god. iskustva
www.mg-gaming.net .... balkanske online igre
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
jasbi
Član
Član


Pridružio se: Maj 31, 2007
Poruke: 297
Lokacija: u oblacima

PošaljiPoslato: Ned Nov 16, 2008 9:46 am    Naslov: Re: Suvo-dimljeno Odgovori sa citatom

Ako Bog da i sreća junačka, kad se vrnem iz banju....a, ti poneseš vodenicu za zezance, pa u slast isprobavamo recopise..... Carrot dance
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
jasbi
Član
Član


Pridružio se: Maj 31, 2007
Poruke: 297
Lokacija: u oblacima

PošaljiPoslato: Ned Nov 16, 2008 9:48 am    Naslov: Re: Suvo-dimljeno Odgovori sa citatom

jasbi citat:


P.S: Kad napisah špricer setih se, isti ovaj recepis može se primeniti i kod varijante sa mesom divljači, al umesto vode ide crno vino..Recimo, 7,5 kg. junetine sa 2,5 kg. mesa divlje svinje ... Balavi zabac

....ili, 7,5 kg. svinjetine i 2,5 kg. srnetine... Balavi zabac
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
ceca
Član
Član


Pridružio se: Dec 01, 2008
Poruke: 715
Lokacija: banja luka

PošaljiPoslato: Ned Dec 21, 2008 7:51 am    Naslov: Re: Suvo-dimljeno Odgovori sa citatom

Sta god da je , kobasa, peka, slaNNica, butkice,
njegovo velicanstvo Prsut, obreznjak,
za sve imam sasvim jedan
jedini obicni recept;
Pozvati dobro drustvo, picence, topla sobica i klopati !
Moziku na loziti lagano za dusu pa redati kobasu, peku, slaninicu i tako satima.......... Super
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika AIM adresa Foto galerija
nenana
Član
Član


Pridružio se: Apr 17, 2007
Poruke: 24

PošaljiPoslato: Uto Dec 23, 2008 9:20 am    Naslov: Re: Suvo-dimljeno Odgovori sa citatom

Uh sto nisam blize,oblizujem se kao mace...
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
bubam
Član
Član


Pridružio se: Jun 02, 2008
Poruke: 159
Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

PošaljiPoslato: Uto Dec 23, 2008 11:14 pm    Naslov: Re: Suvo-dimljeno Odgovori sa citatom

I rezance s makom....
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika MSN messenger
jasbi
Član
Član


Pridružio se: Maj 31, 2007
Poruke: 297
Lokacija: u oblacima

PošaljiPoslato: Sre Dec 24, 2008 1:45 am    Naslov: Re: Suvo-dimljeno Odgovori sa citatom

nenana citat:
Uh sto nisam blize,oblizujem se kao mace...

.Što nisam i ja....

Ja se vrnula iz banje, umre mi svekar..i svi planovi propadoše..Tako to kod mene biva...
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
Prikaži poruke iz poslednjih:   
Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Mesna jela Sva vremena su GMT
Idi na stranu: Prethodna  1, 2
Strana 2 od 2


Skoči na:  
Ne možeš pisati nove teme u ovom forumu
Ne možeš odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možeš menjati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš brisati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš glasati u ovom forumu
Ne možeš da prikačiš fajlove na ovaj Forum
Možeš da skidaš fajlove sa ovog foruma

Toggle Content Facebook
Toggle Content Poslednje poruke:
Poslednjih 10 poruka na forumu

Help me with cake!
Poslednja objava od: spadekevin u Torte dana Jun 25, 2018 u 13:01:32

Fancy but EASY dessert for Sheva Brachos
Poslednja objava od: johntimber u Voćni deserti dana Maj 29, 2018 u 05:44:23

Quick and easy Shabbos desserts?
Poslednja objava od: johntimber u Voćni deserti dana Maj 29, 2018 u 05:43:38

Left vegetable soup out overnight, can still use?
Poslednja objava od: johntimber u Jela od povrća dana Maj 29, 2018 u 05:42:09

How long does vegetable soup last in fridge?
Poslednja objava od: johntimber u Jela od povrća dana Maj 29, 2018 u 05:41:25

Paleo Chicken Vegetable Soup
Poslednja objava od: johntimber u Jela od povrća dana Maj 17, 2018 u 08:17:48

TORTA OD TRESANJA(SVARCVALD)
Poslednja objava od: dadodd u Torte dana Apr 25, 2017 u 09:00:57

Sitni kolaci
Poslednja objava od: dadodd u Kolači dana Apr 06, 2017 u 09:14:02

Slana torta
Poslednja objava od: dadodd u Predjela i prilozi dana Apr 06, 2017 u 09:12:55

Bombice od lešnika
Poslednja objava od: Ivana u Kolači dana Sep 24, 2015 u 13:08:15

Toggle Content Poslednji recepti:
 Mlečni sladoled s voćem
 Topla salata od spanaća i slanine
 Listići (Jastučići)
 Kafa sa cimetom
 Prekomurska gibanica
 Riblja supa
 Čokoladne kocke Rigo Jancsi
 Vasina torta
 Urnebes proja
 Španska pita
 Proja sa suncokretovim semenkama
 Mini pizze
 Pogača
 Umaci od višanja
 Vegeterijanska sarma
 Riblja pašteta s povrćem
 Cicina džigerica na kineski način
 Puding od krompira i pečuraka
 Pljeskavice od krompira
 Pileći pilav sa šampinjonima
 Niške krempite
 Krofne
 Kotleti od džigerice
 Kakao i čokolada s čilijem
Toggle Content Pretraži recepte:
Toggle Content Top Recepti:
1:
Pogača
2:
Krofne
3:
Niške krempite
4:
Baklava sa visnjama
5:
Španska pita
6:
Kolac sa palacinkama i bananama
7:
Prekomurska gibanica
8:
Oljkina sladoled torta
9:
Vasina torta
10:
Mlečni sladoled s voćem
Toggle Content Foto Galerija:

15.jpg
15.jpg


12.jpg
12.jpg


13.jpg
13.jpg


11.jpg
11.jpg


1_.jpg
1_.jpg


5.jpg
5.jpg


tn22.jpg
tn22.jpg


dsc00611.jpg
dsc00611.jpg


dsc00569.jpg
dsc00569.jpg


dsc00689.jpg
dsc00689.jpg


Foto galerija


Svet Zivotinja
Index pojmova

Svet Biljaka | Plants World | Svet Knjiga | Sam Svoj Majstor | Receptomania | CookGlobally



Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy
.: Style by Bili :: Original Theme (FiSubBrownsh Shadow) by:Daz :.

.: ported to CPG-Dragonfly by senzacionale :.