Posne sarme na 1001 način

Sarma od ribe

Susenu ribu drzati u toploj vodi predo noci(vodu mjenjati vise puta) ili obariti i tu vodu prosuti.
Skuhati ribu,osijediti i odvojiti meso,
proprziti luk, zaciniti, pomjesati saribom,dodati rizu,
puniti listove i umotati u sarmice,
na dno serpe sloziti listove kupusa pa redove sarme gore pokriti listovima, dosuti vode, ulja, kuhati da krcka, pri kraju zaconiti zacinima,paprikom, biberom, neko koristi zaprsku neko ne,po volji.

Obicno susimo velike sarane, pri susenju masnoca nestane, ostaje samo prodimljeno meso. u sarmu moze i sirova kuhana riba.

jasbi citat:

Još nisam videla ovakav oblik sarmi.....

A ja nikad nisam videla drugacije , samo ovakve kao na slici.

Oblik sarme - uvikak se motaju u list, a

oblik sarme - sa orasima,

oblik sarme:
-u kuvanom saftu ili corbici sa i bez zaprzke
-u bujomu skuvane pa ocijedjena - suhe malene sarbice
pravnjene kao zalogajcici
-sarmice uvaljati u prezlu sa ljutom peprikom i proprziki da postane zlatkasta
Sarme su ,,smotama,, jela u listu:
-fasirano meso ili mljeveno
-meso na komadice, krupno mljeveno i susena kobasica
-meso kuvane ribe
-suho meso
-povrce,
-gljive
-suhi plodova
Oblik - vrsta
sastava, pripreme, oblikovanja
-riza