Vaša najbolja čokoladna torta?

MARKIZA njam mljac

Umutiti 8 zumanjaka sa 250 gr secera u prahu. Dodavati parce po parce margarina (250gr) i 200 gr otopljene cokolade. Posebno ulupati 8 belanjaka i sve lepo sjediniti.
Natopiti keks "Petit Beure" u mleko ili rum, zavisi ko sta voli, oblagati kalup sa keksom i sipati fil. Sa doljnje strane treba isto da bude keks. Staviti u zamrzivac i kada se zamrzne izvaditi i odgore ukrasiti sa dva slaga.


PAUKOVA MREZA njam mljac

2 velike pune kasike kakaa
4 kasike vruce vode
225 gr margarina
225 gr secera u prahu
4 jajeta
175 gr brasna
55 gr gustina
1 ravna kasika praska za pecivo ili 1 kesica istog
Od ove smese ispeci piskotu a kada je peceno popreko preseci na dva ili tri dela, zavisi od debljine.

225 gr cokolade za kuvanje
115 gr putera ili margarina
Otopiti i lepo sjediniti i od ovoga se pravi fil i glazura. Znaci, lepo isfilovati svaku koru i ukrasiti istim filom.

Otopiti 55 gr bele cokolade. Staviti u duplu malu kesicu i probusiti na coskicu. krenuti od sredine i belom cokoladom iscrtavati krugove dok se ne dodje do kraja torte. cackalicom izvuci parcadi, pa ce sve izgledati kao paukova mreza.
Ova tortica je jako fina i moze da stoji nekoliko dana u frizideru, poklopljeno, nece joj nista biti, ostace fina i socna!

Prijatno

Cokoladna torta

Patispanj:
Umutiti 6 jaja sa 6 kasika secera, dodati 6 kasika brasna, 3 kasika kakaoa i prasak za pecivo.
Peci u okruglom plehu ili kalupu.

Fil: Umutiti 1 margarin sa 250 gr. secera u prahu i dodati 6 zumanca.
Posebno umutiti 6 belanca i sjediniti.
Dodati 250 gr. cokolade istopljene na pari ili tihoj vatri.
Ohladjeni patispanj preseci na pola, poprskati ga uspinovanim secerom i filovati kremom.
Ukrasiti slag kremom od cokolade.

FRANCUSKA TORTA

- 140 g margarina
- 140 g secera
- 1 vanilin secer
- 6 kom jaja
- 140 g mlevenih oraha ili lesnika
- 2-3 rebra cokolade / od 100 g/
-1 kasika kakaa
- rum /maraska najbolji-moze i ekstrat u nedostatku/

fil:

- 125 g maslaca
- 125 g secera u prahu
- 1 vanilin secer
- 3 rebra cokolade /od 100 g/
- 1 kasicica kakaa
- 2 jaja

Mikserom penasto umutiti margarin, vanilin s. i secer. Dodati jedno po jedno zumance , muteci stalno dok se masa ne ujednaci. Dodajte zatim kakao i otopljenu cokoladu a na kraju mlevene orahe ili lesnike. Posebno umuti belanac u cvrst sneg i lagano mesajuci uspi u prethodno umucenu masu. u patispanj se moze staviti i rum po zelji.

- Kalup za pecenje 25 cm precnika, podmazati i brasnom posuti

- Pece se u prethodno zagrejanoj rerni na 250 ali 10 min a zatim smanji temp na 200 i peci jos 15-20 min

_ izvadite iz rerne i kada se prohladi izrucite na podlogu

- filuje se potpuno ohladjen

fil:

- Penasto umutite maslac, prah-secer i vanilin , dodaj jedan po jedan zumanac, zatim kakao, otopljenu cokoladu i rum. Penasto umuti belanac u cvrst sneg i lagano umesaj sa prethodno umucenom masom
- umucen fil stavite u frizider da se ohladi a zatim nafilujte

Žerbo- torta

( pleh 27cm)
12jaja - 24 kašike šećera - 370g oraha - 100g šećera - 400g maslaca - 150g čokolade - 7 kašika crne kafe
Glazura: 4 štangle čokolade - 25g maslaca - 1 jaje

Kore:Ulupajte sneg od 12 belanaca. Dodajte 12 kašika šećera i mlevene orahe. Pecite u 3 dela- 3 kore u podmazanom plehu.

Grilijaš: 100g šećera ušpinujte i svaku koru premažite. Ohladite.

I Fil: Istopite 150g čokolade, dobro umutite sa 150g maslaca. Svaku koru premažite ovim nadevom.

II Fil: Dobro umutite 12 žumanaca sa 12 kašika šećera i jakom skuvanom crnom kafom. Kuvajte na pari. Ohladite. Umutite sa 250g maslaca. Opet premažite sve kore.

Glazura: Istopite čokoladu, umutite maslac. Prohladite. Umutite jaje. Zalijte sa glazurom tortu.

AMERIČKA TORTA

Potrebno
Za kore: 200g. čokolade, 200g. putera, 300g. brašna, 500g. šećera, 4 jajeta, 4 dl. mleka,
1 kesica vanilin šećera, 1 prašak za pecivo, malo soli.
Za nadev: 700 g. čokolade, 500 g. slatke pavlake.
Za ukrašavanje: orahova jezgra.

Za pripremu testa izlomiti čokoladu, pa je na blagoj temperaturi rastopiti sa 2 kašike vode.
Umutiti omekšali puter sa šećerom, da postane penasto. Dodavati jedno po jedno jaje neprekidno muteći, a zatim dodati rastopljenu čokoladu. U tako umućenu masu, umešati
brašno, prašak za pecivo, so i na kraju mleko. Peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu
(može iz dve ture-26-28cm.) trideset do četrdeset minuta na 180 C. Pečeno testo dobro ohladiti i raseći.
Za fil: Čokoladu izlomiti i otopiti na pari, skloniti i dodati slatku pavlaku,
mešati dok se ne ujednači u glatku smesu, ne dozvoliti da provri ili zagoreva, voditi racuna o temperiranju riongle ili plina. Jedan deo odliti i držati mlako(za prelivanje cele torte,) a ostalo za filovanje malo ohladiti u frizideru da počne da steže radi lakšeg filovanja, i da bi se izbeglo curenje sa strane.
Namazati tortu izmedju kora, preliti onim odvojenim mlakim delom fila, a kada stegne ukrasiti polutkama oraha po obodu torte. Torta je jaka, ali nije preslatka iako je čokoladna.
Mmmmmm....

TREBA MI BRZO KO ZNA RECEPT ZA TORTU KAPUĆINO.
MNOGO MISE SVIDJA. uSKORO ĆU POSTATI BAKA BLIZANČIĆA PA MI TREBA TAJ RECEPT.
PUNO VAM HVALA UNAPRED.
VERKA

Kapucino torta-slika je na kraju posle druge.

1.
Sastojci

* 5 belanaca
* 160 grama šećera u prahu
* 1-2 kašike sirćeta
* 400 grama čokolade
* 1/2 margarina
* 2-3 kašike šećera
* malo mleka
* 15 žumanaca
* 270 grama šećera u prahu
* 1 litar mleka
* 4 pudinga od vanile
* 6 vanilin šećera
* 2 margarina
* 150 grama šećera u prahu
* 1 litar slatke pavlake
* 5 kašika kupovnog kapućina

Način pripreme

Kore: dobro umutiti 5 belanaca, 160 grama šećera u prahu i 1-2 kašike sirćeta, pa staviti da se kora suši u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni. Kore sušiti oko 1 sat. Ispeći tri ovakve kore.

Glazura: 400 grama čokolade, 1/2 margarina, 2-3 kašike šećera i malo mleka rastopiti i preliti preko svake ohlađene kore.

Prvi fil: 15 žumanaca i 270 grama šećera u prahu skuvati na pari.

Drugi fil: skuvati 1 litar mleka, 4 pudinga od vanile i 6 vanilin šećera.

Treći fil: penasto umutiti 2 margarina i 150 grama šećera u prahu.

Sva tri fila dobro ohladiti i sjediniti.

Dobro umutiti 1 litar slatke pavlake i 5 kašika kupovnog kapućina u prahu i masu podeliti napola. Jednu polovinu iskoristiti za filovanje, a drugu za ukrašavanje torte.

Filovanje: kora - žuti fil - kapućino-pavlaka - kora - žuti fil - kapućino-pavlaka - kora - žuti fil. Tortu odgore i okolo mazati kapućinom.

Željka, Novi Sad


2.
Pretraži Kuvar Krstarice:
Kuvar Krstarice > Deserti > Torte > Kapućino torta
Kapućino torta

25.01.2005.

Sastojci

Kora

# 5 belanaca
# 7 kašika šećera
# 5 kašika mlevenih oraha

Fil

# 15 žumanaca
# 10 kašika šećera
# 250 grama margarina
# 5 kapućina od vanile

# 300 grama šlag-pene
Način pripreme

Umutiti 5 belanaca sa 7 kašika šećera i 5 kašika mlevenih oraha. Peći 30 minuta. Ispeći 3 takve kore.

Na pari umutiti 15 žumanaca sa 10 kašika šećera. Kada se fil skuva, ostaviti ga da se ohladi. Umutiti 250 grama margarina i dodati u ohlađenu masu. U fil dodati 5 kapućina od vanile (5 kesica kapućina rastvoriti u 20 kašika mlake vode).

Umutiti 300 grama šlag-pene, pa 1/3 šlaga pomešati s filom, a ostatak ostaviti za filovanje.

Filovati: kora - fil - šlag. Postupak ponoviti 3 puta.

Gorica, Kragujevac

Preporučite ovaj članak

4.00 (glasova: 5)
Komentari na članak

Kliknite ovde da biste ostavili komentar.

Otvori GOOGLE- pa napisi KAPUCINO TORTA i imas i slike- neumem da prebacim link, neka je sa srecom.

[b]Helou narode!!
Slučajno natrapah na ovaj sajt,sladak je pa eve i ja da priložim nešto!
Elem,moj recopis No.1 za čokoladnu tortu je sledeći:
-Umutiti 8 jaja,malo soli sa 250gr.šećera.Posebno umutiti 250gr.margarina sa 250 gr.omekšale čokolade,spojiti obe smese i posle dodati 3s.k.brašna sa malo PP.(Prvo se muti mikserom,a kad se doda brašno onda kašikom-to znate,a?)
Ispeći u pek-papirom postavljenom plehu i kad se ohladi iseći na tri lista.
FIL:Opet 8 jaja,250gr.šećera,malo soli,ampulica vanile,,Dr.Oetker'', mutiti mikserom i kuvati na pari.Posebno opet umutiti drugih 250 gr.čokolade sa 250 gr.margarina i kad se smlači smesa od jaja,sve lepo mikserom sjedinite.
Umutiti i 7,5 dl.slatke pavlake bez šećera.
Ređati:kora,pavlaka,čok.fil=3X.
Odozgo glazura od 200 gr.čokolade,malo VODE (ne mleka),kocka margarina,malo ulja, BEZ ŠEĆERA!!
ETOOO!!
Kao što vidite,smrt je skupa i kalorična,nije ni naivna za spremanje ali ju ukuuuus.....ne znam ko se nije raspametio kad je probao pa zato i ne objavljujem baš na sva zvona kad je spremam(a pravim je uvek u duploj količini;fil kuvam u šerpetini koju sam namenski kupila za sarme)!

KOSARA citat:

Kao što vidite,smrt je skupa i kalorična,nije ni naivna za spremanje ali ju ukuuuus.....ne znam ko se nije raspametio kad je probao pa zato i ne objavljujem baš na sva zvona kad je spremam(a pravim je uvek u duploj količini;fil kuvam u šerpetini koju sam namenski kupila za sarme)!

1. jeste skupa, ali sve košta a za lepe stvari valja i platiti!

2. samo ti kaži odakle si.....

[b]Šo bre?

Kosara, po receptu bih rekla da je torta odlicna prvom prilikom je pravim
imam i ja nekoliko recepta cokoladnih torti, prvom prilikom pisem

KOSARA citat:

[b]Šo bre?

Pitanje se odnosi na ono moje "samo kaži odakle si", zar ne? Pa pogledaj šta si napisala zašto ne obznanjuješ kad je spremaš, a onda pogledaj smajlija iza mog komentara "samo kaži odakle si"...

Je l' sad jasnije?

KOSARA, posto obozavam sto praviti torte,sto jesti iste, HVALA ZA RECEPT!
Deluje stvarnooooo dobrooooo!

Ali imam dva pitanja jel idu 3 supene kasike brasna?

Kako seces tortu, jel u velikom plehu pa na tri kaisa ili ispadne deblji patispanj pa seces ono sistem konac....noz...???

Da da,tri supene kašike brašna!
Kako god hoćete;Prošlog vikenda sam pravila duplu količinu(moja mana;uvek tako radim bez obzira da li je recept nov ili ne)i pekla u velikom dubljem đuveču pa tankim nožem sekla(jes',malko se raskupusala ali bože moj,lepo se prikrpi;mrzelo me da sečem opet pek-papir pa da poturam ispod svakog lista da se ne bi lomilo). Može naravno i u velikom,širem pa seći kasnije na tri dela.
Paziti samo na drugačije vreme pečenja.U dubljem đuveču-duže pečenje na nešto slabijoj vatri.
Gotov patišpanj treba da je penast na dodir,ali pečen(test sa čačkalicom).
Nek' se ohladi u kalupu do sutradan.

I još neki tipčići:
1.Svi sastojci pre mućenja(i posude,i šećer i brašno,jaja pogotovu)da odstoje bar 5-6 sati na sobnoj temperaturi.
2.Testo za čokoladne torte nikad se ne prepeče ili peče na jakoj vatri jer se presuši.
3.Kad se umućena masa za patišpanj sipa u pleh,kašikom ,,izdubiti''malo sredinu,t.j.,napraviti malo deblje krajeve jer se sredina prilikom pečenja ionako diže pa da kasnije torta bude ravnija.
4.Posudu za mućenje slatke pavlake pre mućenja staviti na petnaestak minuta u zamrzivač a sama slatka pavlaka ledeno hladna iz frižidera.