Svinjsko meso i još po nešto...

Svinjetina s ruzmarinom

Sastojci:600gr krmenadli,4 cena belog luka,100gr margarina,kim,majoran,majcina dusica,ruzmarin,ulje,so.
Priprema:meso posolite,natrljajte propasiranim belim lukom,kimom,majoranom,ruzmarinom i majcinom dusicom.Stavite ga u pleh premazan mascu i kratko pecite.S vremena na vreme ga polivajte sa vodom.Nakon toga na meso stavite kockice margarina i vratite u rernu na 200 stepeni 50 minuta i pecite.Servirajte sa kuvanim krompirom.

Svinjsko meso s pomorandzama

Sastojci:
-800gr svinjskog mesa
-8 parceta hleba
-2 pomorandze
-100gr kackavalja
-50gr margarina
-biber
-ulje
-so

Priprema:Meso isecite na 8 istih delova,izlupajte,posolite i s obe strane premazite uljem.Hleb ispecite na ulju.Na svako parce hleba stavite po jedno parce mesa,preko mesa pomorandze i izrendani kackavalj.Stavite u rernu da se kackavalj otopi.

Uskrsnje krmenadle

Za 4 osobe:4 krmenadle,100gr pavlake,5 kiselih krastavaca,2 kuvana jaja,2 cesnja belog luka,50gr putera,2 kasike vegete,150gr kajmaka,2 kasike paradajz pirea,pire,300ml mleka,ulje,so,biber.
Priprema:Isprzimo krmenadle.Cesnjeve luka przimo u tom tiganju.Dodamo biber,nalijemo oko 100ml vode i promesamo.Dodamo izrendana jaja i kasiku vegete.U tiganj vracamo krmenadle,poklopimo i ostavimo da se dinsta.dodamo pavlaku i kisele krastavce iseckane na duguljastu parcad.u serpu na sporetu sipamo mleko,kajmak i vegetu.Promesamo,dodamo prasak za instant pire i paradajz pire.

Monaliza, Monaliza, Monaliza... Celo po podne čitam samo tvoje recepte i
Svaka čast.

Monaliza citat:

Priprema:Meso isecite na 8 istih delova,izlupajte,posolite i s obe strane premazite uljem.Hleb ispecite na ulju.Na svako parce hleba stavite po jedno parce mesa,preko mesa pomorandze i izrendani kackavalj.Stavite u rernu da se kackavalj otopi.

Da proverimo jesam li razumela... meso se pre ovog slaganja hleb-meso-narandža-sir termički NE obradjuje?
Ako je tako, budući da je svinjetina u pitanju, zar nije prekratko peći je samo dok se sir otopi?

Rolat sa korama

Pola kilograma kora za pitu,pola kilograma mesa za snicle( probala govedinu i svinjetinu), 3 pavlake. Kore premazivati pavlakom, slagati jednu na drugu, ali tako da svaka sledeca bude pola santimetra od vrha prve( treba da idu u duzinu). Na zadnju koru staviti posoljene, pobiberene ili kako ko voli, snicle. Preko snicli seckane kisele krastavce. Zaviti u rolat i peci u dubokom ulju u tepsiji ( ja u djuvecaru). Peceno izvaditi da se ocedi od ulja i seci na siru parcad.

1kg svinjske trbusine
so, biber,na vrh noza cimeta i secera,
1 kasicica majorana
pola kasike skroba
pola litre vode
500gr jabuka
65gr suvih sljiva
Zamolite kasapina da vam usece dzep na trbusini i da nazupca debelu kozu na slanini. Odstranite tanak sloj slanine da bi ste imali mesta za nadev. Meso istrljamo iznutra i spolja solju i biberom. Zatim oljustimo jabuke, isecemo ih na tanke kriske i pomesamo ih sa predhodno potopljenim suvim sljivama. Dodamo cimet, secer i majoran. Punimo trbusinu i otvor zasijemo. Salo koje smo odstranili isecemo na kocke i istopimo ga u plehu. Proprzimo naglo meso sa svih strana, prelijemo ga toplom vodom i pustimo da se pirjani otprilike 100 min. Sa umakom pokupimo mast, zgusnemo ga razmucenim skrobom i jos jednom zacinimo. Meso mozemo i peci u rerni na srednjoj temperaturi. Kao prilog se sluzi pire od krompira.

Svinjsko meso u pavlaci

0.5kg svinjskog mesa ne tako masnog izdistati pa proprziti izdvojiti iz masnoce u neku ciniju.
Dodati 2 pavlake
i saku punu pecenog u krupno usitjnjenog lesnika
Po ukusu zasoliti.

SVINJETINA SA "ZDENKA" SIROM

1 kg svinjskog mesa
1 pakovanje "zdenka" sira
so ili vegeta
puter

Uzmite kilogram svinjskog mesa(ne mnogo masnog) i iseckajte na parcice velicine trouglica "zdenke".Posolite solju ili vegetom ali ne puno(imajte u vidu da je i sir slan).
Namazite zemljanu ili vatrostalnu posudu puterom i stavite meso unutra.Parcici trebaju da budu zgusnuti ,dno posude nikako ne sme da se vidi.
Stavite parcice "zdenke" preko mesa.Ako volite vise sosa dodajte i vise od jednog pakovanja "zdenke"
Prekrijte posudu aluminijumskom folijom i dobro zamotajte sa strane.
Zagrejte rernu na maksimum.Stavite posudu i pecite 20 minuta do pola sata u zavisnosti od vrste mesa.Izvadite posudu,skinite foliju,smanjite temperaturu i vratite da se meso zapece-da porumeni.
Dobicete meso u belom sosu.
Sluziti sa barenim krompirom,koji isto mozete da prelijete sosom od mesa i "karfiolom u pavlaci".

5 jaja
1 kg. tikvica
300 gr. belog kravljeg sira
3 kašike kajmaka
7 kašika prezle
3 kašike brašna
pola kesice praška za pecivo
so,biber
300gr svinjskog vrta
200gr suvog vrata
Priprema
Tikvice očistiti i izrendati krupno, posoliti, ostaviti da pusti vodu. Umutiti jaja, sir, kajmak, prezle, brašno i prašak za pecivo. Ocediti tikvice i pomešati sa jajima i sirom, pola mase sipati u podmazan pleh, posuti iseckanim peršunom i odozgo staviti seckan svinjski vrat predhodno prodinstan staviti drugu polovinu pa odozgo naređati listove suvog vrata i peći u rerni. Rernu prvo zagrejati, ostaviti na 180 °C i peći toliko dugo dok se ne uhvati gore korica. Služiti uz kiselo mleko.

A sto kajmak pa moze povlaka?!?

ja sam probala sa kajmakom pa sigurno da moze