Marinada za meso na rostilju

MARINADA ZA PILETINU I SVINJETINU
Par sati meso ostaviti( preliti) u marinadi od: ulja, soja sosa, limuna, zacina, belog luka ( sve izmesati ); ribu staviti u istu marinadu samo bezsoja sosa i krace vreme, jer limun nagriza.
Teletinu, jagnjetinu, govedinu staviti u: ulje, senf, beli luk, razne zacine ( po ukusu ); marinadom premazivati meso dok se pece na rostilju.
Ovako pripremljeno meso ostaje socno i, iznad svega, vrlo ukusno.

MARINADA ZA PILETINU NA ROSTILJU
Piketinu, a najbolje krilca, preliti sa marinadom od jogurta, vegete, bibera i origana. Sve to izmesati i ostaviti preko noci u frizideru. peci na rostilju.
Prijatno

Marinada za svinjski vrat

Ako ste iznenada odlucili praviti rostilj ili ste zaboravili staviti meso u pac,evo jedan brzinski...svinjski vrat izrezite na prst debelo,stavite u posudu da pokrije dno (dve tri snicle),pa pospite sa malo soli,bibera,vegete,slatke paprike (po zelji moze i malo ljute),belog luka-sitno naseckanog ili u granulama,malo ulja;ponovo vrat,pa zacini i ulje....kada ste sve naredjali,zalijte sa kiselom vodom ili pivom-sa ovim je bolje i ostavite u frizidero dok se rostilj ne pripremi,a nije lose ako stoji i duze

Piletina:
so, biber, vegete ili nesto slicno, zacinskog bilja, aleve paprike slatke i ljute,ulja ili umucene masti sve to izmjesati i u to dodevati parce po parce mesa rukom utrljati i da odstoji par sati.

Svinjetina:
Sve isto a dodajem luk sjecen na tanke kolutove. bijeli na rezance ili granule, veci komadi odstoje preko noci a snicl, krmenadlu par sati. U toku pecenja premazati marinadom i pri kraju pivom ako ga ima

riba:
so, biber, maslinovo, zacinsko bilje, grancica ruzmarina, par lista lovora, dovoljno par sati, premazivati u toku pecenja marinadom.

Marinade su razlicite kao i ukusi neko voli biberli, sa puno paprike cilija, neko vise Mediteranski biljni zacina, neko u jogurtima, mlijeku digerice jertice, a naj jednostavnije soli, bibera, tanko "slanninice" i naj vazniji sastojak dobro drustvo!

Marinade sa vinom su kao specijaliteti,
pa se pripremaju za divljaci, velike komade ribe, i meso u toku zime, ljeti idu brzi laganiji dodaci a vinom se zalije !

BRAVO za marinade prava stvar

ne znam kako vama ali meni ....kojegod sam jelo rostilj .....pripremala sa vinom bilo je ocajno tako da vino izbegavam u sirokom luku....ili je to zato sto ja i moji ne volemo ukus vina u jelu....:)

Još jedan predlog za piletinu:
soja sos, med, ulje, đumbir, čili, sok od limuna

Zmujiću ovo tako pozitivno utiče na moj trudnički apetit.Doduše i dok nije bio trudnički,pileća krilca iz te marinade pravo na roštilj...

masjan citat:

Zmujiću ovo tako pozitivno utiče na moj trudnički apetit.Doduše i dok nije bio trudnički,pileća krilca iz te marinade pravo na roštilj...

Da si ti nama živa i zdrava i vesela, trudnice
Ovo je super i za belo meso, ne bude suvo!

A marinade za posle pecenja rostilja,,,

1kilo sitno iseckanog crnog luka 2dl belog vina i isto toliko ulja,soli...
sve ovo staviti u dublji sud i u ovu marinadu stavljati tek ispecen rostilj .sud neka stoji na toplu podlogu....

marinada za ribu

maslinovo ulje, persun, origano, limunov sok, malo soli, bijeli luk sitno isjeckan, znači ne gnječeni!!!

ide uz sve, ali sve vrste ribe i morski hplodova. znači od fish fingera do lignje

Hvala Zmuje.Milos85 umesto origana ja stavim ruzmarin i koristim ga kao preliv za već pečenu ribu.