Plavi paltidzan? Sta sa njime?

mooore, dobar je i przen "klot" i pohovan (klasicno), samo, pije mnoooogo ulja!!
a i punjen je dooobar....malo belog luka, malo pirinca, svez paradajz na kockice, malo slaninice, bosiljak...sve malo proprziti i puniti polovine prethodno malo isprzene i tiganju s obe strane, pa zapeci u rerni, a odozgo narendati kackavalja..mmmmmm

Plavi patlidžan = balancane = melancane

ZAPEČENE POLOVICE

Isjeckati nekoliko špica (režnjeva) luka (bijeli = češnjak) i petrsimula (peršin). Pomišat u terinu, posolit, dodat maslinova ulja. Da bude kremasto, ne preveć tekuće.

Balancane oprat, odrizat po dužini na polovice. Svaku polu pažljivo zarezat na kockice (ka mrižu od tenisa) da se ne probije kora.

Na polovicu namazat pripremljenu paštelu od luka i složit u nauljenu škrovadu (pleh) jednu do druge.
U kantun škrovade ulijen malčice vode da se bolje učinu (omekšaju).

Peći na 200 C oko 45 min. Povremeno sa tekućinom iz škrovade žlicon zalit svaku polovicu pa budu hrustave korice.


Interesantno kako malo ljudi u nas (Dalmaciji) priprema balancane, a meni su zakon.

U slast svitu!!!

Sastojci
1/2 kg plavog paradajza
so
biber
200gr leblebije
1 limun
maslinovo ulje

Priprema
Plavi paradajz iseći na kolutove i ispeći na roštilju ili plotni pa onda samleti na vodenici za meso i u to dodati skuvane leblebije (koje se samelju), so, biber, ulje i limunov sok. Dobro umutiti ostaviti u frižideru da odstoji 2 sata. Mazati na tostiran hleb.

Plavi ?!? koji je to?
Znam za zeleni, crveni i onaj uzgojeni zuti.
Zar ima plavi paradajz - daj sliku.
Da ga ne zalijevate mastilom-tintom ko ruze pred 8.Mart pa se prodavaju plave

Ceki pa patlidžan ne znam kako ga vi zovete mi kažemo ili plavi patlidžan ili paradajz a duguljast je kao tikvica

Patlidzan to Ok,
presjece me da nisam u toku neke nove vrste !
Patlidzan je patlidzan i . !
Paradajz je ko semafor zelen, zut i crven !

o.k. a stvarno je super i mogu ti reći da dosta ispadne od ove količine a nesvakidašnje je

Ja od patlidzana volim mu-sa-ku (Japansko jelo) sa mljevenim mesom pa zalijes !
Ratatu (Crtani film) povrce na kolutice i ikebana!
Polutke napunjene mijesanim povrcem odozgo sir pa zapeces !
To su poslastice koje voli svi moji ukucani a to je uspijeh.

ja imam neki recept za turšiju od patlidžana pečenog na roštilju pa se doda maslinovo ulje, beli luk i jabukovo sirće i to kad odstoji u tegli mislim na zimu ispadne kao pohovano meso super pa može da se iskoristi za musaku

hummus od patlidzana ume da bude odvratan ako je patlidzan gorak...a ovi uvozni hibridni obichno jesu groznog ukusa.

Musaka od plavog patliđana

Da patliđan nebude gorak - posoliti ga i ostaviti da ispusti vodu.Iscediti ga i solanina koji mu daje gorčinu više nema.Kada se kupuje uzimati samo sjajan i čvrst patliđan.

Uzeti par patliđana,oljuštiti ga i iseći na kolutove debljine malog prsta.Posoliti i ostaviti da ispusti sok.Za to vreme iseći 1 kg. crvenog luka i
li crnog sa par praziluka i izdinstati ali paziti da ne bude kašast.
U luk staviti par kašičica sušene mirođije,peršuna,bibera i aleve paprike.
Patliđan blago pritisnuti i svako parče uvaljati u brašno i peći.
U pleh redjati red patliđana red luka.Završiti patliđanom.
Preliti,protresti pleh i peći na 200.... oko 40 minuta.
Preliv:par jaja umutiti sa čašom jogurta,mleka i kiselim mlekom od 6% masnoće.Ako je gusto dodati još mleka.Preliv treba da bude gustine kao za palačinke.

Slika sutra kada mi se uspavana lepotica probudi.
p.s.(moj suprug)

Zar uspavana lepotica jos spava, ja cekam sliku pa da krenem

Ljubis pa probudis!
A mu-sa-ka je za 5+! Cestitam!!!

Ceco,drago mi je što ti se svidelo jelo.Nije skupo i vredi ga napraviti i od
zamrznutog.

A,za budjenje pomaže mi moja kuca.