Čili sos

... od kog muve padaju, ako ih slučajno imate po kuhinji, čim otvorite teglu

Šta vam treba? Pa sad po pijacama ima fiiiiinih otrovnoljutihauhštosuljute papričica Kupite ih Ako nadjete i ljuće od toga, kupite i njih, ali meni ostavite pola

Smestite ih u veeeeliku a pliću šerpu, pošto ste im prethono poskidali peteljke i probušili ih viljuškom. Nemoj da je neko vadio semenke napolje! Ovo I TREBA da bude ljuto! Stavite so, po ukusu, nalijte sa vodom i alkoholnim sirćetom u odnosu 2:1 tako da papričice budu tek prekrivene. Poklopite i kuvajte dok se papričice ne opuste.
Procedite, tečnost sačuvajte. Papričice smestite u multipraktik i sameljite sitno, da se napravi prilično jednolična kaša. Kašu vratite u šerpu, dodajte onu sačuvanu tekućinu, kuvajte otklopljeno dok se ne zgusne (ako baš odbija, dodajte koju kašičicu kukuruznog brašna razmućenu u vodi, pa prokuvajte), dodajte još soli ako treba, dodajte malo šećera, dodajte grubo mleven biber (ja izmešam crveni, zeleni i crni), pa sipajte u tegle.
Ako ste baš skeptični, stavite malo konzervansa. Meni se čili sos nikad nije pokvario, ali meni tegla traje ne duže od 10 dana, a papričice biram baš da budu ljute kao hrana za zmaja

Super je za mariniranje mesa i povrća, ssuper je dodati ga u riblju čorbu ili paprikaš, super je i kao sos ili salatica

P.S. PP aparat se, po pravilu, nalazi na svim spratovima Vaše zgrade

ja jedan PP imam u stanu, tako da mogu da prionem na pravljenje čilija.

Prava Zmujevska hrana.

,,cili sa cimetom,,

5kg paradajza
10 komada paprika
10 glavica crvenog luka
vezica cilija

sve sameljes na masinu za meso.
izrucis u posudu i kuhas dok se ne skasi, propasiras i vratis u sud pa dodas

1 manju soljicu (od kafe): ulja
1 esenca zivog
1 soli
1 secera (sve na soljice)
1 vezica celera sto sitnice nasjeckati
1/4 kesice cimeta

ukuhati i vruce u vruce.

za ovaj recepat je kasno ali dogodine. ljut progara, a mami da se jede.

Cili sa cimetom je ljut a pokusajte i ovo:

Na Korculi ponude nam
Cili u maslinovom ulju:

Manja boca maslinovog ulja
U avan stucati 2 cili paprike, bosiljat, origano, sa par kasika maslinovog da poveze,
lovorovog lista 2-3 komada
bibera u zrnu raznih boja
4-5 cili papricica u komadu

u maslinovo ulje sasuti kasu iz avana, lovor, biber i cili papricice.
Nakon par dana ko je hrabar da oproba,
ja nisam a moji su citav dan proveli poslije u vodi

Cili sa Cimetom Mediteranska varijanta!

Kao je mnogo vruce preko podne, docepali smo se dobrog Pomidora paradajza pa pravili Sos

Sve isto kao i gore navedeni Cili sa Cimetom
ali kako smo na moru idu izmjene:
Umjesto jestivob ulja ide Maslinovo,
ostalo isto a dodati zacini:
bosiljak, ruzmarin, lovor, biber u zrnu,
pri kraju dodato je par nasjeckanih jako sitno maslina (nisam gledala koliko Jelena nareza mozda4-6 komada).
Sve je dobro ukuvano pa u manje vruce teglice.
Dok se hladilo zamjesila se pizza pa se naslo srdela, incuna, sira sve prelili Sosom od Cilija i Cimeta Mediterana ... zar je potrebno reci da smo sve pojeli , mnogo dobro