Kljukuša i ljevuša (ljevača)

moja svekrva naziva kljukusu (bosansko jelo) sirotinjskom hranom, a boogamiii...ja se bas sjajno osecam kad je se najedem.

prava kljukusa se pravi od jednakih kolicina istruganog krompira i luka i malo brasna, tek da sastavi povrce. to se sve lepo izmesa, posoli, pobiberi, stavi se malo praska za pecivo. istrese se zatim u tepsiju i ispece. kad je gotovo, kad porumeni, izvadi se i onako vruce premaze pavlakom (gladna sam!).

ja sam malo modifikovala (citaj - obogatila) kljukusu, tako sto joj dodajem i nastrugane sargarepe i jedno jaje.
ne zaboravite biber nikako, on daje jelu specijalan ukus!

mislim da sam jednom pravila ovo jelo, nasla sam ga na net-u, drugacije
se zvao, ali su sastojci isti

ako mozes samo malo detaljnije, na pr. koliko stavis krompira a koliko luka?

Stavis svega kolko hoces, onako odokativno

E ima za veceru da pravim kljukusu, ovo se meni cini super

Kao sto rekoh... Upravo pojedena

Ne znam da li je trebalo bas ovako da izgleda, ali meni je tako ispalo
Ja nisam premazivala pavlakom

Mogu u potpunosti da opravdam Teta Frulinu i kazem ovako:

Ovo preterano mirisi i ukusa je ekstra. Za vecericu odlicno, a s jogurtom savrseno

A poruka za Cimbi glasi ovako: Draga Cimbi, u kljukusu mozes slobodno da ubacis i malo mesanca, slaninice a najbolje sunkice Moj brat je ionako pekao sebi slanine da pritisne kljukusu

Prijatno i slobodno je probajte

kljukusha???

Queen citat:

:roll: kljukusha???

Da to jedno prosto jelo ,koje sam jela odavno kod bake i obozavam je i danas dani.
Umutish od brashna malo prashka za pecivo i soli od oka smesu ..Istresesh u podmazan pleh (debljina oko jednog prsta ili deblja kora torte.I ispechesh onako da porumeni s`obe strane da bude hrskavo.Dok se hladi ,belog luka iseckash podosta bar 150 gr chak i 200 i saaamo malo proprzish da tek porumeni na ulju.I tu onda dodash chashu dve vode i kad provri sklonish s`vatre i poklopish.Onda onu koru pechenu izkomadash na sitne komadice rukama se kidaju.I mozesh pretresti u neku sherpu,mada ja ne .Ja u toj tepsiji ostavim.Prelijem s`technoshcu i odozgo ko voli preko kiselog mleka ili jogurta a moze i pavlaka ko voli?Uhhh ja to obozavam .Malo smrdi onaj lukac ali ?

www.receptomania.com/F.../t=35.html

Evo linka već imamo ovo jelo.

Evo, spojeno, a prethodno nasilno odvojeno od salčića

Bravo Zmujče. Svaka čast.

nerro citat:

http://www.receptomania.com/Forums/viewtopic/t=35.html Evo linka već imamo ovo jelo.

A ne nee nerro ovo na linku se zove ljevusha ili ljevacha i nije isto jelo.Ljevacha se pravi sa krompirom a neko u krompir doda seckanih krompirica pavlake jaja i kad se to ispeche prelije se sa isto jajima i pavlakom umutjenim,ili shta imash :)..Kljukusha se pravi sa prelivom od belog luka przenog na ulju i posle dodado vode i malo soli. To jelo bude mokro onako kao baklava u onom softu tako i ova kljukusha bude u softu ali slanom .Voda, beli luk, ulje so .I na kraju prelijesh sa kiselim mlekom ili?Jogurt shta ko zeli.I kad jedesh one komadice josh vishe umachesh u onaj soft i mleko kiselo mmm .A ljevacha je isto lepa samo na drugi nachin

Onda moramo da ispravimo naslov, da ne bude zabune. Samo u naslov dodati i ljevuša. Nisam ja ovo jela do sada, ali ste me zaintrigirale, pa ću da probam i jedno i drugo.

ispravljeTo

Bravooooo! Sad je sve došlo na svoje. Još samo da isprobami i

Kljukusa, Ljevusa, R a z lj e v u s a

Potrebno je:

Testo: 3-4 jaja, 1,5 solje mleka, 2 solje brasna, 3 kasike ulja, soli po ukusu

Nadev: 4 srednja krompira, 2 glavice crnog luka, so, 3 kasike putera i biber.

Preliv: pola solje mleka, 2 kasike putera

Prilog: solja mladog sira, pola solje pavlake, beli luk i so po ukusu.

Priprema:
Umutiti testo od jaja, mleka, brasna, ulja i soli po ukusu. Smesa treba biti malo gusca od smese za palacinke. Krompir i crni luk narendati, posoliti i pobiberiti. Tepsiju premazati puterom, rasporediti na nju nadev i preliti testom. Peci u rerni na srednjoj vatri dok ne porumeni. Pomesati pola solje mlijeka sa 2 kasike putera i zagrijati da se puter rastopi. Pecenu razljevusu izvaditi iz rerne, iseci je na kocke i preliti prelivom od mleka i putera. Vratiti u zagrijanu iskljucenu rernu na nekoliko minuta. Servirati sa smesom od pavlake i mladog sira sa dodatkom belog luka posoljenu po zelji.

Nije ni vazno kako se zove jer se ne odaziva, ali je ukus vazan svakako. Zahvaljujem na putokazu i razjasnjenju.

Queen citat:

Nije ni vazno kako se zove jer se ne odaziva.

Probacu uskoro, ovo nikad nisam jela!!!