treba mi savet za pecenje kobasice :)

ne znam kako vama ali oduvek imam problem kada pecem rostiljsku vakum kupovnu kobasicu ,dal to pekla na ulju u malo masnoce ili u puno,na rostilju,evo sada probala i an elektricnom tiganju ,kobasica uvek popuca i sva se skvrchi ,nikad ne ostane cela,nego ko da je dozivela ekploziju :)::)
imate li neki savet trik za pecenej ? kako je peci,na slaboj ili jakoj tempe

valjda je zasechesh na nekoliko mesta pre pechenja, a?

da ili izbockam ,a onda jos gore popuca po tim shavovima gde je kobaja bila zarezana
neko rece da treba da se urone par minuta u vrelu vodu

stvar je u ovojnici, ako je prava prirodna:
posusiti sufim da nema vlage da ne sprica, sto tanjim izbockati sitno, peci na osrednje zagrijanom, cesto valjati da ide ravnomjerno
ako je vjestacka ovojnica oguliti, skinuti jer se stopi pa je za bacanje,ako je nema tad posusiti, izbockati i peci na predhodno slaninom dobro predjenom rostilju zna se lijepiti, ...
Buraj kobasice prosusene jer one budu u prirodnim ovojnicama-crijevu, u sebi imaju manje vode koja zapravo sprica, domace prave kobasice vode nemaju zato pamtimo rostilj koji pa puca, ne sprica i ne ljepi se!
E kako se nekad dobro jelo bas !

ceco odgovor ti je super prava domacica ;0)