Krompir na 100 nacina...

Jel ja nešto imam problema sa dioptrijom, ali nevideh da je neko stavio recept za pekarski krompir! A moji bi baš jeli taj, ko da ne može ništa drugo, ja ovde, kad ono, cvrc, nema ga.
Molim ako neko zna recept za taj pekarski, da napiše, da ne ostanu gladni ukućani.
Hvala

ja znam jedan prilicno proizvoljan recept, koji uvek fenomenalno ispadne. 1kg krompira, 2 vece glavice cnog luka (odlicno ide i crveni luk), ulje, so, suvi zacin, biber. Krompir se isece na kolutove, crni luk na rebarca i sve se izmesa u tepsiji, zacini (staviti malo vise bibera) i naulji, doda se i malo vode (treba proceniti da li vise ukucani vole peceni ili kuvani krompir i u skladu sa tim dodati vode po zelji). Pece se na 200C oko 1h, mada sada ne mogu napamet da kazem koliko ja pecem jer ja to proverim i kada vidim da je gotovo vadim, retko gledam na sat. tacnije miris mi kaze da je gotovo preko moze da se stavi bilo koje meso a moze i bez mesa.
Prijatno

Mozda je neko vec probao krompir spremljen ovako...sve je odokativno samo je nacin spremanja drugaciji pa krompir bude blago krckav,podseca na pomfrit.

Oljusten krompir iseci na komade kao za krupniji pomfrit. U vecu serpu staviti dosta vode da zavri pa onda dodati so (kao kada kuvate spagete).
Tu usuti sav krompir i samo kratko da prokuva-ne skroz da se skuva nikako. Ocediti, dodati ulje i vegetu,promesati i zapeci u rernu.

Tako pripremljen krompir kod nekih osoba ne izaziva zgaravicu. Pojma nemam zasto al pomaze .
Ako pravim sareni burek, tad krompir isijecen na kriske napola kuvam pa grubo izdrobim i tek tad sastavljam sa mesom.

TORTA OD KROMPIRA

sastojci:1 kg krompira,1/2 kg šećera,250 g margarina ili putera,150 g mlevenog plazma keksa,150 g mlevenih oraha ili lešnika,(po želji pre mlevenja malo ispržiti),malo čokolade ili kakao prah.
priprema:
Obariti krompir u ljusci, pa mikserom dobro izraditi da dobijemo pire. Šećer i margarin posebno umutiti.Kad se pire prohladi, spojiti ga sa ostalim sastojcima i dobro izmiksirati da se masa izjednači.Formirati tortu željenog oblika. Odozgo možete posuti samo orasima ili prekriti šlagom.Ova torta ima ukus kesten torte (a masu možete formirati i kao rolat.)

Veoma neobicna varijanta!
Neznam koliko je prhko, dal se oblikuje rukama ili se moze izvaljati oklagijom, mozda kombinovati sa necim pa urolati u roladu, kuhlice, kosnice, mozda stanglice prelivene cokoladama,
mozda kao podloga nekih od keks torti,...
dopada mi se!

Mozda bi ovo trebalo medju slatkise,jela sam ga negde seceno kao bajaderice.

OMLET- KROMPIR

Jedan krompir srednje velicine oguliti, naseci na reznjeve-stapice a zatim na sitne kockice. Proprziti na vrelom ulju uz par mesanja, preliti umucenim jajetom, posoliti, biber i aleva po zelji, promesati i jelo gotovo.

Preporucujem, ukoliko vasi ukucani ne mogu da se odluce sta za dorucak-veceru ili je vama ponestalo ideja.

NADEVEN KROMPIR

Potrebno je:6 krompira srednje veličine,220 g mlevene govedine,¼ šolje sitno iseckanog peršuna,1mali crni luk, sitno iseckan,1 češanj belog luka iseckan,so,biber, 400 g paradajz sosa.
Priprema:U velikom tiganju propržiti mleveno meso da dobije braonkastu boju, a za to vreme oguliti krompir i izdubiti vadeći mu jezgro.
Mesu u tiganju dodati iseckani crni ,beli luk i peršun. Nastaviti sa prženjem na tihoj vatri, dok luk ne omekša. Skinuti sa vatre i ostaviti da se rashladi.Kada se meso ohladilo, mešavinom puniti krompire. Stavljati krompire uspravno u širok pleh. Kada su svi krompiri napunjeni i složeni, sipati u pleh paradajz sos i dodati dve čaše vode - krompiri treba da su pokriveni do pola. Peći u rerni na 350 stepeni 30 minuta. Posoliti i pobiberiti.Odmah poslužiti. Količina je dovoljna za 6 do 8 osoba, u zavisnosti od veličine krompira.

KROMPIR U ČAKŠIRAMA (stari recept sa novotarijama)


PRIPREMITI: 4 velika krompira, 25 g margarina, 1-2 kašike mleka, so, mleveni crni biber; za ukras: malo seckanog peršuna.NADEV od sira i luka: 25 g margarina, 2 seckana mlada luka, 50 g naribanog trapista ili nekog drugog tvrdog sira, so, mleveni crni biber; nadev od slanine i gljiva: 25 g margarina, 4 kriške dimljene slanine, 50 g nasečenih šampinjona, 2 paradajza nasečena na komadiće, 2 jajeta.NADEV od tunjevine: 2 konzerve tunjevine, 2 kašike majoneza, 1-2 kašike kečapa, so, mleveni crni biber.
priprema:Zagrejati rernu na 200 stepeni. Izbockati krompire i stavite ih u rernu dok ne budu mekani. Zatim ih raseći na polovine. Izdubiti sredinu, zgnječiti je i izmešajte s margarinom i mlekom. Posoliti i pobiberiti.
Za NADEV od sira i luka: luk propržiti na margarinu, pa ga izmešati s izdubljenom sredinom krompira i dodati pola količine sira. Napuniti krompir, posuti ga sirom i zapeći.
Za NADEV od slanine i gljiva: na rastopljenom margarinu propržiti slaninu i gljive 5 minuta. U krompir prvo staviti pola zgnječene sredine krompira, a zatim dodati polovinu slanine i gljiva, pa paradajz. Preostalu sredinu krompira staviti u špric za kolače sa zvezdastim otvorom i istisnuti ga na ivice svakog krompira. Ispuniti razmake preostalom mešavinom slanine i gljiva, a odozgo preliti umućenim jajima. Zapeći u toploj rerni.
Za nadev od tunjevine: ocediti ribu od ulja. Zgnječiti sredinu krompira, dodati usitenjenu tunjevinu, majonez, kečap, pa posoliti i pobiberiti.
_____________________________________

KROMPIR U RERNI
SASTOJCI: krompir, luk (koji se ima), mrkva, grašak, so, biber, ulje, vegeta, aleva paprika a može i ljuta paprika, meso (kod mene uglavnom piletina)
krompir ogulim i isječem na kriškice, mrkvu isto na kriškice, luk isječem, i tome svemu dodam grašak, so, biber i ostalo gore nabrojano na kraju sve izmješam i stavim u tepsiju pa nju u rernu. Držim u rerni otprilike dok ne porumeni krompir tj dok se ne ispeče
RIŽA U RERNI:
sve isto kao kod krompira samo mjesto krompira ide riža

IZVINJAVAM SE NA LOŠE ISPRIČANOJ PRIPREMI PROSTO JE PA ĆE SVI SKONTATI, uglavnom to je moj specijalitet i ko god je to jeo pohvalio je