Kolači sa raznim voćem

KOLAČ SA KRUŠKAMA

potrebno: 3 cela jajeta,1 jogurt, 1 čaša šećera (od jogurta), 2 čaše oštrog brašna,pola čaše ulja,1 prašak za pecivo, 2-3 kruške.
Priprema:testo:3 jaja izmiksati sa šećerom, dodati jogurt, ulje, brašno, prašak za pecivo i izrendanu krušku, staviti da se peče, pa ohladiti.
Fil: kruške oljuštiti iseći na kriške, staviti u 1l vode, zašećerene sa 4 kašikice šećera i 1 vanili šećer. lagano da zavri, izvaditi i staviti na pečeni kolač. 3 pudinga od vanile skuvati u vodi gde su se kuvale kruške, preliti preko kruški, ohladiti.2 šlag pene umutiti i premazati kolač.

TORTA OD MALINA

Kora: 200 grama brašna,100 grama mlevenih badema, 50 grama šećera, so,1 jaje,125 grama putera.

Krem: 6 listića želatina,350 grama malina, 500 grama sremskog sira,125 grama šećera u prahu, sok od jednog limuna,200 ml šlaga, listići pitome nane.
Priprema:Posuti brašno po radnoj površini, a u sredini napraviti udubljenje. Sipati u njega badem, šećer, so i jaje. Puter iseći na kockice i dodati u udubljenje. Sve dodatke rukama dobro umesiti. Uviti u plastičnu providnu foliju i ostaviti da odstoji dva sata u frižideru.
Zagrejati rernu na 175 stepeni. Podmazati okrugli pleh. Testo razvući tako da bude nešto veće od pleha. Rasporediti ga po plehu tako da dobije visoku ivicu. Testo na dnu pleha izbosti na više mesta viljuškom, položiti preko njega pergament papir i zrna graška (da ne izgubi formu). Peći u rerni oko 25 minuta, tj. dok ne postane zlatnobraon boje. Izvaditi iz rerne, skloniti pergament papir i grašak i ostaviti da se ohladi.
Za krem rastopiti želatin. Prebrati maline, pa 100 grama ispasirati. Umutiti ih kremasto sa krem sirom, šećerom u prahu i sokom od limuna. Čvrsto ulupati šlag i ostaviti na stranu. Dodati rastopljeni želatin u sir, pa onda šlag. Krem hladiti 30 minuta u frižideru da bi se dobro stegnuo.
Staviti krem u kesu sa špricom i rasporediti po kori. Rasporediti preostale maline. Tortu hladiti u frižideru 1-2 sata da bi se stegla. Pre serviranja je eventualno poprskati šećerom u prahu.

BEZE TORTA SA KIVIJEM

sastojci:3 belanceta,230 g kristal šećera,1 i 1/2 kašike gustina,1 kašičica ekstrakta vanile,1 kašičica sirćeta,3 dl slatke pavlake,60 g šećera u prahu,prstohvat soli,5 kivija.
priprema:
Umuiti čvrst sneg od belanaca. Dodati 4 kašike hladne vode, pa nastaviti mućenje. Postepeno dodavati kristal šećer, so, gustin, ekstrakt vanile i sirće. Smesu lagano izmešati.
Umućeni sneg izručiti u kalup za tortu obložen papirom za pečenje. Staviti u pećnicu zagrejanu na 175 stepeni i peći oko 20 minuta. Zatim, isključiti i ostaviti u isključenoj rerni još 60 minuta.
U međuvremenu, umutiti slatku pavlaku. Dodati šećer u prahu i 3 kivija isečena na kockice. Smesom nafilovati ispečenu koru. Odozgo ukrasiti kolutovima kivija, dobro rashladiti i služiti.

KOLAČ SA BOROVNICAMA

potrebno:125gr.margarina,150gr.šećera,125gr.izrendanog badema,,100gr.prezli namočenih u mleku,4 žumanca,6 belanaca,50gr.brašna,500gr.borovnica, 3gr.cimeta.

priprema: Margarin mešati sa polovinom šećera i cimetom dok se ne pretvori u penastu masu,pa dodati žumanca jedno po jedno i prezle .Belanca mutiti sa preostalim šećerom u čvrs sneg,pa dodati bademe,brašno i borovnice..Smesu pažljivo izmešati,posudu za kolač premazati,obložiti papirom za pečenje koji takođe treba tanko premazati margarinom ,posuti ga brašnom i tada staviti umućernu masu koja se peče se na umerenoj temperaturi.Kada se ohladi,kolač se pospe šećerom u prahu.
P.S.Umesto borovnica,može da se upotrebi i neko drugo voće.

KOLAČ OD ŠLJIVA
potrebno:500gr.šljiva(ako nema svežih,mogu i suve),200gr.brašna,
250gr.šećera,1 litar mleka,4 jaja,1 štapić vanile,malo ruma(ako želite),50gr.
margarina.

priprema:jaja dobro umutiti sa šećerom,dodati brašno i sve dobro umutiti,dok ma sa ne postan epotpuno glatka.Mleko skuvati sa vanilom i ohlađeno sišati u umućenu smesu u koju može d ase doda rum(a ne mora)
Posudu dobro namazati margarinom,na dno poređati oprane šljive i preliti ih smesom.Staviti u već zagrejanu rernu da se peče oko 50 min.
P.S.ako nemate sveže šljive,suve treba 1 sat staviti u mlaku vodu da nabubre,onda ih ocediti i prema receptu upotrebiti.