Makarone, flekice, njoke, lazanje i ostali...

MAKARONE ZA TOPLE DANE
Vidim,spremaju se opet vrucine, pa se setih omiljenog jela meni i i mojoj polovini za takve dane.Doduse vise ga smatramo salatom a vi ga definisite kako hocete.Lepo legne za vecerinku, na terasi... uz casu hladnog belog u "preznojenoj" casi...
Za 6/8 osoba:
1kg ufrckanih makarona
maslinovo ulje
nekoliko paradajza
nekoliko sampinjona
1 krastavac
1 ogromna mesnata paprika
mocarela ili feta
svezi zacini-persun,bosiljak,vlasac...
Stavite vodu da prokljuca,ubacite 2 supene kasike soli i onda makarone.Kuvajte po uputstvu na pakovanju(zavisi koje makarone koristite)
Dok se sve to priprema i sprema mozete da ocistite povrce.Bilo bi pozeljno da paradajz oljustite,ocistite semenke i iseckate na sitne kockie.Ako vas sve to mrzi da radite,onda ga samo iseckajte na kockice i namestite da se cedi do daljeg.
Krastavac oljustite,ocistite sredinu od semenki i isto iseckajte na sitne kockice.Mozete i da ga ostavite sa korom ako je mlad mlad ali ga predhodno dobro operite i obrisite.
Papriku ocistite od semenki i isto isecite na kockice
Sampinjone ili pecurke isto isecite na kockice.
Buketic zacina usitnite na dasci.
Sir koji ste izabrali isto iseckajte na kockice.
Nisam precizirala kolicine povrca jer zavisi sta vise volite:makarone sa povrcem ili povrce sa makaronama.Aranzirajte se sami.
Kada je makarona kuvana presipajte je u veliki cednjak i stavite pod mlaz hladne vode.Okrecite cednjak da bi se makarona ohladila.Pustite da se iscedi jedan minut ali ne vise.Stavite je onda u veliku ciniju,dodajte svo iseckano povrce,usitnjene zacine,sir i veliku kuhinjsku kasiku maslinovog ulja.Promesajte i dosolite ako je potrebno.Nemojte da preterate sa mesanjem jer mozete da ostetite testeninu.
Sluzite odmah!
Ako nije dobro hladna testenina,mozete da stavite u frizider celu ciniju na pet,deset minuta maksimalno ali ne vise.Isto mozete da dodate i druge zacine po volji i nesto mesnato ako vam deluje "posno",stvar ukusa.
Za tople dane je idealno jelo!

Mekane spirale

400 gr. spirala
400 gr. luka
400 gr. mlevenog ili seckanog mesa (može i suvo)
3 kom. jaja
3 dl. mleka
3 dl. jogurta
1 pavlaka

Obariti spirale i ostaviti ih u vodi. Luk iseći na tanke rezance i dinstati sa
biberom, suvim peršunom, mirodjijom i začinom.
Kada se izdinsta, dodati meso, alevu papriku i dinstati još 10 minuta.
Makarone iscediti, isprati i pomešati sa masom od luka i mesa.
Posebno umutiti jaja, mleko, jogurt i pavlaku. Sjediniti sve, sipati u pleh
i ostaviti da stoji 30 minuta. Peći na 220 st. oko 40 minuta. posuti susamom
i zapeći još 5 minuta.

Skuvajte spiralne makarone al dente, ocedite i ohladite.
Iseckajte pileće belo meso na kockice, propržite na malo vrelog ulja. Zatim dodajte pečurke isečene na listiće, propržite malo, dodajte par kapi soja-sosa. Razmutite krem supu od pečuraka u 2dl mleka+2dl vode, pa prelijte preko pečuraka i piletine. Promešajte, smanjite vatru, kad se zgusne, dodajte makarone, dobro ih pokrijte sosom, pobiberite po ukusu, dodajte seckan peršunov list i parmezan

Može i među salate, a može i za lagani letnji ručak

skuvati uvijenu testeninu u boji.
Skuvati smrznuto povrće za rusku salatu.
u blender ubaciti malo krastavčića, maslinkica i tri barena jaja.
to izmešati sa majonezom, i onda sve zajedno sa povrćem i testeninom.

jede se hladno, šareno je i ukusno

ZAPECENE MAKARONE

Potrebno

-pakovanje makarona-ja najvise volim skoljkice
-5-6 kriski sira
-2 jajeta
-litar mleka
-kasika masti

Makarone obariti,ocediti i ohladiti.Sir izgnjeciti.Jaja umutiti,doliti mleko i posoliti.U pleh ubaciti mast,makarone,sir i dobro izmesati.Naliti mleko i zapeci na 250`C.Ovo je jedan od nasih omiljenih ruckova.


TESTENINA SA TUNJEVINOM

Potrebno za 2 osobe

-300g testenine
-konzerva tunjevine
-200g pizza kecapa
-100g ljutog kecapa
-origano

U serpi izmesati tunjevinu,oba kecapa i origano,zagrejati i pomesati sa obarenom i iscedenom testeninom.Brz i ukusan rucak!

800 gr testenine najbolje pužića
400 gr dimljenih kostiju
vegeta, biber
ulje
4 srednja paradajza
jedna čaša kisele pavlake
50 gr susama
100 gr zelenih maslinki
2 čena belog luka
100 gr majoneza
kečap

Staviti u litar i po vode kosti da se kuvaju. Kuvati ih 30 minuta. Dok se kuvaju iseći na kolutove maslinke, takođe sitno iseckati beli luk pa sve promešati . Iseći na kolutove paradajz dodati beli luk i maslinke i činiju dobro zatvoriti aluminijumskom folijom. Kad se kosti skuvaju izvaditi ih pa u tu vodu dodati makarone. Dodati malo ulja, vegetu i biber po ukusu.Kuvati ih prema uputstvu proizvođača. Vode treba da bude taman toliko da skroz upiju makarone kad se skuvaju. Na tanjir izvaditi maslinke sa belim lukom. Preko staviti vrele makarone. Preko makarona namazati pavlaku, pa preko poređati po četiri koluta paradajza. Sa strane po ivici tanjira sipati majonez i kečap kao i malo po paradajzu. Odozgo posuti susam.