Džem od ljutih papričica

DŽEM OD LJUTIH PAPRIČICA[i] (količina za jednu teglu)

- 20 kom ljutih papričica raznih boja
- 100gr šećera
- 5 kom svežih šljiva
- 5 čena belog luka
- čaša kuvanog paradajza (može i onaj kupovni)
- so
- biber
- šaka sveže nane i svežeg bosiljka (sitno naseckanog)
. kašika belog luka u prahu
- 2 kašike ulja

Prvo iseckati ljute pprčice a š sitnije kockice, ali ih prethodno očistiti od semenki i žilica, da ovaj džemić ne bude previše ljut. Iseckati i beli luk, a šljive ostaviti u komadu (izvaditi samo kosku).

U dublju šerpu ili tiganj, staviti šećer i preliti ga sa malo vode i pustiti da se blago karamilizuje, zatim dodati papričice, 2 kašike ulja, i naliti sa malo vode, poklopiti i ostaviti da se blago krčka. Posle pet minuta dodati sve ostale sastojke i ostaviti da se kuva poklopljeno. Povremeno mešati i dodavati po malo vode da ne zagori. Kada bude gustine džema, skloniti sa ringle i vruće sipati u teglu.

Ja sam oduševljena ukusom, možda će se dopasti i vama. Dobro ga je jesti uz prepečen hleb, kao dodatak nekom mesu sa roštilja ili sa nekim dobrim jakim sirom... Već ćemo isprobavati. Pretpostavljam da može i da se zamrzne u plastičnim kutijicama.

Prijatno!

E, ovo mora da se proba Bravo, Nerro =)

mene nema, al kad se pojavim postavim nešto sočno. Moram ti reći da je stvarno odlično. Samo da znaš da te mami da jedeš još...