Brzi kolaci

Lutma sa pekmezom i slagom

Pleh nauljen i posut brasnom, rerna na 200C

U serpu 1/4kg secera i preliti vodom da je preko secera za 1prst vise, staviti da prokuva i kad je kuvano ucjediti sok limuna 1 kasiku soka

3jajeta umutiti sa 11 kasika secera u jednolicnu masu,
dodati 11 kasika mlijeka,11kasika ulja, umutiti
u zdjelu odvaditi 11kasika brasna i izmjesati sa preskom za pecivo pa sastaviti sve,
urendati malo kore od limuna, 1/2 tjesta izliti u pleh u drugi dio dodati 3 kasike oraha i kasiku pekmeza od sljiva umutiti pa nasumice posipati po tjestu da u plahu bude sareno, staviti u rernu 20min peci.
Iz rerne nikad tjesta ne vaditi naglo,nego otvoriti vrata a tjesto nek malo odmori,pa preliti sirupom,uvjek vrelo sa mlakim,
e dok odmara u rerni, u sud umutiti 3 kasike pekmeza od sljiva sa 3 kasike kakao u prahu i cimeta,
tjesto premazati pekmezom,
umutiti slag iz tetrapaka i prekriti a na povrsinu posuti kakaom u prahu.

Ovaj kolac bez pekmeza u tjestu, bez premazivanja i slaga zove se Lutma,a kako moji ukucani nisu ljubitelji kako kazu mokri kolaca sve modifikujem sa pekmezim,premazom i slagom, tako slag taman izjednaci slatkocu tjesta i preliva.
Kolac je za 1h od pripreme do posluzenja iznenadnih gostiju a zatrazice jos... i sto je najbitnije svi sastojci uvjek su u kuci.

Monte

6 zumanjaka umutiti sa
5 kasika secera
5 kasika mljevenih oraha
2 kasike brasna
1 prasak za pecivo
kad se sve sastavi dodati posebno umucene bjelanjke (6 bjelanjaka)
U pleh nauljen i posut brasnom i peci...15tak min 180C

dok se pece:
1/2l mlijeka u serpu
malo mlijeka razmutiti sa
5 kasika velikih gustina
5 kasika secera
dodati u kipuce mlijeko i sastaviti u kremu
u prohladjeno dodati umucen 250gr margarina ili puta
dobro umutiti mikserom da se razbiju grudvice,i izliti na koru,i nek saceka tu negdije dok:

1/2l tetra-pak slaga u sespu i zagrijati do kljucanja ali da NE prokuha!
u to 300gr cokolade za kuhanje,
sastaviti i preliti preko bijele file
sve u frizider...3h pa do sutra koliko izdrzi...

Od svih modifikacija, jedino sam u bijeli dio file dodala Vanil secer,
a u cokoladnu kremu kasiku Ruma i malo Cimeta,
pleh je dimenzija 20x33 srednje velicine, dubine 4-5cm

Kolac se isplati, a brz, iskrena preporuka svima!

Monte u nedelju za mog skolarca,
da bi bio svecani posuti sa cokoladnim mrvicama,tako da bude cupav ziv kao pubertet,a hladan jer oni su cool odrasli i nisu vise mali ...
tako brzo rastu, odrastu ...
Svim malim Prvacicima od srca sretne djacke klupe a roditeljima sto kraci roditeljski sastanak

Može li da se kuva biljna pavlaka za šlag?

moze, samo ne smije da se pregrije da baci kljuc, tu negdije do 70-80C, nek je vruca nikako da prokljuca, inace nece se stegnuti...
nikad ne gledam koja je tetra slag firma, samo nek ne hvali

Ok, hvala.