Krem supe

Nije krem, al je gusta čorba....

ČORBA OD MLADOG PASULJA

Potrebno je 300-500 gr. mladog pasulja,(nezrelog)
5,6 paprika
isto toliko paradajza
malo ulja
malo brašna
3,4 čena belog luka
1 kašičica aleve paprike
so
peršun
i u ovu čorbu ide kao začin nana.

Pasulj staviti da se kuva, a u vodu sipati kašiku,dve ulja. Paprike i paradajz dodati posulju i kuvati zajedno dok ne omekšaju. Izvaditi paprike i paradajz, a jednu papriku isečenu na kockice i jedan seckani paradajz ostaviti u pasulju.
Ulje zagrejati, dodati brašno, malo ga propržiti, dodati malo seckanog belog luka i alevu papriku. Kratko sve propržiti,doliti malo hladne vode, malo vode iz pasulja, izmešati i sipati u skuvani pasulj. Kuvati još malo.
Na kraju dodati listiće nane i seckani peršunov list.
Kuvane paprike i paradajz oljuštiti, sitno iseći i pomešati sa 2,3 češnja belog luka. Dobro umutiti i doliti malo zagrejanog ulja, služiti uz čorbu.

Malo je gušća od drugih gustih čorbica.

Što volim ovu čorbicuuuu.....

ČORBA OD BUNDEVE

Potrebno je: oko 1 kg. očišćene bundeve, može i nešto manje
malo margarina, ili putera
malo brašna
oko 1 lit mleka
pavlaka
malo aleve paprike

Bundevu iseći na sitnije kockice i kuvati u slanoj vodi dok ne omekne. Ocediti.
Margarin, puter, ulje, zagrejati, dodati brašno i nalivati postepeno toplim mlekom. Prokuvati, dodati pavlaku i začin C, ili neki drugi sličan začin. Dodati kuvanu bundevu, pa zajedno još samo kratko kuvati. Posuti seckanim peršunom, i pre služenja čorbu preliti otopljenim puterom kojem se dodalo malo aleve paprike.
Volim da umesto peršuna ubacim malo seckane mirodjije. Nekako mi je lepše.

II način

Seckanu bundevu prodinstam na malo crnog i belog luka. Nalijem toplom vodom i stavim začin C, kuvam dok ne omekne. Kad je gotova, dolijem mleka, a zgusnem je umućenim jajetom i pavlakom. Ili, jaje i malo griza.
Seckana mirodjija, i prijatno.

Zaboravila sam reći da je ovo jaka, sita čorba.

I ja i ja!!! Bundevica je zakon.

Krem čorba od spanaća

500 g spanaća - 1 l mleka- prstohvat muskatnog oraščića - 2 dcl slatke pavlake - 2 žumanceta - so -beli biber - 100 g krutona - pazi kako čitaš (sitne kocke proprženog hleba)

Operite i procedite spanać. U vrijuće mleko ga stavite i kuvajte 10 minuta. Ispasirajte u mikseru. Dodajte so, biber, muskat.

Žumanca umutite sa predhodno ugrejanom slatkom pavlakom. Dodajte izmiksiran spanać sa mlekom.

Služiti toplo sa kockama krutona.

Na margarinu proprziti 2 glavice crnog luka i malo belog, Naliti 1-1,5 litar vode, u to usuti 2 rendana krompira, 2 rendane sargarepe i kesu mrzlog kukuruza secerca, malo kima, vegete i kuvati sat-satipo. Zaprska nije potrebna

Ja bih samo ovde kukuruz stavila malo kasnije. Inače mi se sviđa.

Posto se ovde pominje kukuruz , da pitam da li je ko od vas cuo ili pravio-

chilly concorno

sprema se sa kukuruzom secercem, tamnim pasuljem, papricicama, mlevenim mesom... i ne znam sta jos

sve nesto citam ali nikako da uocim nesto slicno

Jedini "Čili kon karne" što ja znam je onaj koji pravi Džejmi Oliver, ali u njega ne ide kukuruz, već samo crveni pasulj, pa ću ga ubaciti u pasulje.

nerro citat:

Jedini "Čili kon karne" što ja znam je onaj koji pravi Džejmi Oliver, ali u njega ne ide kukuruz, već samo crveni pasulj, pa ću ga ubaciti u pasulje.

Ma nije valjda da ti znas nesto sto pravi Dzejmi... Bas sam stekla utisak da ga ne volis
Moram da probam ovu corbu, obozavam kuvani kukuruz, pa ce mi se i ovo verovatno svideti...

Ja (ni)sam fan gore pomenutog J.Olivera. to je samo moj duhić.

Otvorite frižider... dooo-bro... nema ničega konkretnog, od svega po šačica? Nema veze...

Dakle, treba vam jedna veća šerpa. U nju sipajte par kašika ulja i odvalite jedan komad margarina. Pa sad lepo počistite frižider....

Crni luk, praziluk, beli luk, kupus, moože, ostaci crvenog salatnog pasulja iz konzerve - dodji ovamo, grašak, mrkva, peršun, paškanat, krompir, smrznuti kukur... čekajte! Taj smrznut kukuruz, papriku, karfiol i cveklu ostavite za kasnije! Idemo dalje.... paradajz, tikvice, vidi, komad celera, doooobro....
Sve to lepo saseckajte, natrpajte u šerpu. Niste zaboravili šta se ostavlja za kasnije? OK, nalijte vodu tek toliko da prekrije povrće. Kuvajte dok krompir ne bude ok, ovo sve ostalo može da prodje Dodajte vegetu ili kockicu za supu (povrćkastu). Zatim odvojite 1/3 povrća (bez vode) i sklonite sa strane. Ako imate finu sestru kao ja, koja vam je poklonila štapni mikser, blago vama, kao i meni ako ne, može i multipraktik ili gnječilica za krompir. Elem, ispasirajte to sve što vam je ostalo u šerpi, promešajte, dodajte one otete povrćke, i kukuruz, seckanu papriku, cvetiće karfiola i rendanu sirovu cveklu. Dodajte začine po ukusu (my 2 cents: so, puuuuno bibera, malo tabasco sosa, vinsko sirće) i pustite da proključa. Kad skinete s vatre, možete dodati još malo sirćeta, maslinovo ulje i malo soja sosa....

Frižider očišćen, ručak spreman

I ne, NISAM virila u vaše frižidere dok sam ovo pisala

pa ovo je fenomenalno. Svaka čast. Dobro mi izgleda frižider posle tvog pustošenja. Al ova tvoja "čorba" izgleda kao obrok.

Zmujce papazjanija ti je super, svako moze da jede sto voli, a frizider da otvori, nevalja da je zatvoren -prazan.

nerro citat:

Al ova tvoja "čorba" izgleda kao obrok.

Pa ja i napisah "ručak spreman"... ovo je toliko dobro da ne možeš da sipaš samo jednom, a posle drugog puta preskačeš i ostatak ručka i večeru nije loše za liniju (samo još da to dokažem i na primeru )

ČORBA OD PEČURAKA

Potrebno je: malo putera,1 glavica crnog luka ili 1 struk mladog luka, 250-300 gr. pečuraka(bukovače ili šampinjoni),malo brašna,kocka supe ili kocka od pečuraka,začin, biber, kisela pavlaka ili mleko, seckan peršun.
Na malo putera propržiti sitno seckan luk pa dodati sitno seckane pečurke.
Par komada, neka budu celi komadi, prodinstati dok ne ispari tečnost koju puste pečurke. Dodati 1 varjačicu brašna.Naliti vodom i dodadi običnu kocku supe ili kocku supe od pečuraka.Malo bibera i začina po potrebi.Kuvati na tiho oko pola sata. Pred kraj dodati 1 dcl mleka ili 2 kašike kisele pavlake.Posuti sa seckanim peršunom