Tikvice...

Strugane tikvice sa pavlakom

Sastojci

veća tikvica
glavica crnog luka
beli luk
veza mirođije
veza peršuna
3 kašike pavlake drvo
kašika ulja


Priprema

Tikvicu nastrugati, posoliti i ostaviti da odstoji jedan
sat. Nakon tog vremena strugane tikvice iscediti. prodinstati luk na ulju, dodati mirodjiju i persun i strugane iscedjene tikvice. mesati na vatri oko 1 minut. kad se skine sa vatre doda se pavlaka
ja ovo jedem kao glavno jelo, ali moze i biti prilog uz neko meso

Potrebno je:

mlade tikvice 3 kom,
pecurke 300g (bilo koja jestiva)
crni luk
beli luk
šargarepa
pastrmkak
pirinac
ulje
krompir
so,
biber,
aleva paprika
+ vasa masta

Priprema:

tikvice ocistiti, prepoloviti i isprazniti unutrašnji deo sa semenom. Krompir ocistiti i odrezati odreden broj kolutica da se tikvice poklope nakon punjenja. Crni luk, pecurke, šargarepu i ostatak krompira iseckati na željenu krupnocu i propržiti na ulju 6-7 min, zatim dodati pirinac i ostale zacine po želji (mirodjija, pesun, aleva paprika, susam), promešati da se ujednaci i dobijenom masom puniti tikvice,poklopiti koluticima krompira staviti u vatrostalnu posudu i preliti sa 1/2 l vode. Peci u rerni na 200° C dok tikvice omekšaju (oko 1/2 sata).

coccinella koje začine najčešće koristiš?
fala!

zacine koje nacesce koristim. hmm uvek mora imati mesta za alevu papriku i chili, koristim i persunov list i celerov, biber, bosiljak, ruzmarin uglavnom uz svinjetinu, anis malo redje...kari, djumbir i luka luka luka raznog

ČUŠPAJZ OD TIKVE

Da li se neko seća ovog starinskog, zaboravljenog jela?

Kad tikvice porastu, pa im kora bude onako narandžasta, e, jednu takvu tikvicu oljuštiti i narendati. Posoliti i sipati kašiku, dve sirćeta. Promešati i ostaviti da odstoji pola sata, sat. U drugoj šerpi propržiti malo sitno seckanog belog luka, može i malo crnog, na malo ulja. Dodati kašičicu brašna, i vrlo malo aleve paprike, promešati. Tikvice ocediti od cirćeta i soka koji su pustile i ubaciti u onu drugu šerpu. Sve lepo malo promešati, na vatri, dodati malo vode, neki suvi začin, može i kocku od supe, i ostaviti da se malo uokrčka.
Uz ovo osvežavajuće kiselo jelce ide lepo bilo koja vrsta mesa, pržen krompir, pire krompir.......Prijatno.

tikvice u testu
heh aj tako cu ih nazvati
tukvice se oljuste i ociste. i iseku da budu duguljaste par cm, kao pomfrit
testo se napravi od kvasca vode sloli secera i brasna
oko tivice se pravi kaputic od testa i pece se u vrucem ulju. mozete pre umaka u ulje testo posuti susamom
e ovo je bas dobro

Ovih dana sam trazila recept za pitu od tikvica i evo sta sam nasla:

PITA OD TIKIVICA br.1

8 manjih ili 6 vecih tikvica (1-1,3 kilograma)
oprati dobro i zajedno sa korom iseci na male kocke.

Dodati vecu glavicu iseckanog crnog luka i punu casu iseckanog persuna.
Posebno umutiti 6 jaja, soli po ukusu, biber, origano, 1 casu ulja, 2 case brasna, 1 prasak za pecivo i 200 grama starog belog sira. Izmesati. Ispeci.

PITA OD TIKIVICA br.2

Izrendati tikvice (1kg), posoliti i ostaviti da odstoji 1 sat.

Umutiti 4 cela jaja,
dodati 2dl jogurta,
1 dcl ulja,
1 prašak za pecivo,
100-150 g sitnog sira,
2dcl griza,

Sve to izmešati da se sjedini. Iscediti tikvice, da što manje tečnosti ostane, sjediniti sa masom, razliti u pleh podmazan maslacem i posuti brašnom, peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.
Služiti toplo sa jogurtom,a lepo je i hladno.

PITA OD TIKIVICA br.3

1 kg tikvica
5 jaja
300gr sira( npr. feta)
6 kasika griza
2 kasike brasna
1 prasak za pecivo
so, vegeta, biber, po ukusu

Izrendati tikvice, dodati jaja, sir,griz, brasno, prasak za pecivo, posoliti, pobiberiti sve po ukusu i preliti u pleh koji ste predhodno premazali mascu i posuli brasnom.
Peci u rerni dok ne porumeni. Pred kraj pecenja viljuskom probosti smesu na par mesta i ostaviti jos malo da se pece. Kad je gotovo izvaditi i seci dok je vruce. Sluzi se uz kiselo mleko ili jogurt.



"SENDVICI" OD TIKVICA


tikvice, sir , prešana šunka, jaje, prezle, brašno, so

Tikvice očistiti narezati na šnite tako da se jednim krajem dvije šnite drže, posoliti i pustiti jedan sat da ostoje.

Zatim u prorez dviju ploški stavljati šnitu sira i šnitu šunke, uvaljati u brašno, umočiti u jaja i u mrvice te ih ispržiti u vrelom ulju.

Gledam sad ovaj recept za drugu pitu od tikvica, pa vidim da ide prasak za pecivo, a ne ide brasno. Ne znam da li je to neka greska ili moze i tako? Pomagajte

Kiflice ne treba ti brašno kad imaš griz. Ovo ti je nešto kao slani koh.

Hvala ti, danas cu ovo da isprobam

Slana torta od pohovanih tikvica

Sastojci:2 tikvice,100gr brasna,200gr majoneza,250gr sunke,250gr kackavalja,1 pavlaka,200gr sira,3 jaja,ulje,so,biber.
Priprema:Tikvice osusimo u krpi svaku lentu nabrasnimo sa obe strane,uvaljamo u jaja i przimo.Vadimo na salvetu da se iscedi masnoca.U keramicki sud stavimo red pohovanih tikvica pa premazemo mesavinom majoneza i pavlake.Nanesemo krugove sunke,izrendamo sir i kackavalj.Poredjamo red tikvica i ponovimo postupak.Ostavimo tortu da se ohladi.Gore stavimo kisele krastavce.

Kroketi od tikvica
Izrendati tikvice, posoliti, ostaviti da odstoji. Iscediti od vode, začiniti (beli luk, beli biber), dodati jedno jaje, malo brašna i pola praška za pecivo. Nemojte da preterujete sa brašnom
Vaditi kašikom i pržiti u ulju.

Ovo jedemo bar dva-tri puta nedeljno leti kad su tikvice 20 dinara
A deca kako jedu za večeru, pogotovo ona što ''ne vole povrće''

nisam znalada ima ovoliko jela od tikvica

Ja tikvice obožavam

Pravila pitu od tikvica br.2

...ali malcice promenila (morala sam ).Umesto griza stavila palentu,pa je ispalo kao proja sa tikvicama.Super!!!
Cak je i moja devojcica jela,a ona je veeelikiii probirac,,tako da planiram i jos neku povrcku ubacim unutra drugi put,cisto da iskoristim situaciju...

Evo i slicica da vidite kako izgleda.