Posna hrana - MENU

Cufte od krompira
potrbno je-8 krompira,2glavice crnog luka,150gr brasna,2 kasike origana,2kasicice p za pecivo,biber,so,0.5 decilitra ulja
priprema-krompir i crni luk izrendajte,pa ih izmesajte sa brasnom,p za pecivo i origanom.Smesu zacinite sa soli i biberom pa od njih oblikujte cufte,prziti ih na vrelom ulju

Krem supa od bundeve

potrebno je-1/2kilograma bundeve,malo korijandera,morske soli,vegete,przene izmrvljene semenke bundeve

priprema-bunevu ocistite i iseckajte na kockice,staviti u lonac preliti vodom i staviti da se kuva-obavezno poklopiti,kuvati dok se bundeva ne raskuva,nakon cega je potrebno supu propasirati i tada se dodaju korijander,so,vegeta,przene semenke

Najjednostavnija posna stvar za rucak je tunjevina. E sada, konzervirana tunjevina je cesto izbor izmedju 2 zla:
1) Ona ukusna u ulju ima 20g masti po konzervi (a zena od 170/55 moze sebi da priusti 30-40g masti dnevno, pa...)
2) Ona bez ulja ima do 2g masti ali je malo bezukusna
Zato...

Tunjevina sa terijaki prelivom
U manju vatrostalnu posudu se istrese 4-5 tunjevina (onih bez ulja)
Terijaki: 12 kasika soja sosa, 6 kasika vina i malo belog luka provri na tiganju. Kad se prohladi prelije se tunjevina. Dodaju se zacini po ukusu - sitno mrvljeni lorber obavezan. Baci se u rernu na kratko da se zapece i gotovo...

Uz to u kombinaciji....

Rizoto sa paradajzom
Nasecka se praziluk i crni luk, dodaju se sampinjoni. Kad se izdinsta ubaci se pirinac, zacini, malo se zaljuti i nalije sa tomatinom. Kad je pirinac kuvan malo se zapece u rerni. U svakom slucaju onaj paradajz mu bas daje smek... (u NEposne dane - dodavanje belog pileceg mesa sitnije seckanog resava problem celog rucka)

Rizoto sa skampima
Druga verzija rizota sa paradajzom se desava samo na ringli (bez rerne) i u celu kombinaciju se ubacuju ocisceni skampi. Mana je sto se krcka na tihoj vatri poooduuuuzeeee jer oni smrznuti skampi nikako da omeksaju - a kada se to konacno desi - ljubitelji morskih plodova mogu stvarno da uzivaju

Riblja corba za neiskusne domacice
U jednu serpu ubaciti filet sarana (~500-600g) skuvati i ocistiti od kostiju. Iseckati/iscepkati ribu sitno.
U drugu serpu - crni luk, sargarepa, lorber... voda malo prokuvati i kada je ona riba gotova - ubaciti je tu da se kuvju zajedno.
Faza 3 je kljucna a svodi se na prosto ubacivanje "Aleva" gotovog miksa zacina za riblju corbu. Kuvati sto duze na tihoj vatri.
Jeste da je umece napraviti "pravu" riblju corbu - ali ovo je jednostavno resenje - za sve kojima je muckanje zacina tesko (ili neuspesno) a priprema ribe pakao.

Paradajz corba

Isjaskas sitno crveni luk, mrkvu, proprzis na ulju dodas vode, i krompir isjeckan na kockice, komadice karfiola i brokole.
u solji umutis u toploj vodi zacine, malo brasna i dosta paradajz sosa i ako se nade poaradajz oguljen zaledjen pa isitnjen na domadice. Sve to u corbicu, dodati persuna, kopra, bibera, i bjelog luka ko voli, kuhati jos 5 minuta.

Paprike sa krompirom

Skuhas krompir, izgnjecis grubo viljuskom u to crvenog luka koi je prorpzen na ulju sa zacinima:so, biber, peprika..., pa masu sastaviti i puniti u paprike. Sloziti u nauljen pleh i peci u rerni

Glive sa povrcem

Bukovace kratko obariti i osijediti, rukama ih iskomadati.
Isjeckati luk na rezance, mrkvu na prutice, krompir na kocke,grasak.
Proprziti na ulju luk i mrkvu dok luk ne zastakli dobati gljive i proprziti da porumene,
dodati krompir i grasak dosuti vode da lagano krcka, zaciniti zacinima i bijelim lukom, dokuhati jos 5 minuta.

Posni grah, Pita sa gljivama, Riba i krompir salata, -to sve vec ima-
Pita sa jabukama, orasima i grozdjicama,

Gotove jufke,
Tekucina:u lonce ulja, kisele vode,
Narandes i napola proprzis jabuke, u to seku mljevenih oraha i pola sake nasjeckanih, grozdjice potopiti u rum pa i njih u jabuke, secera, cimeta, vanil secer.

Pleh nauljiti, rernu ukljuciti.

Jufku na vlaznu(cistu )krpu. naspricati tekucinom pa posuti jabukama, urolati pa slagati u pleh. Peci i na kraju zaliti malo slatkom vodom ne previse da nebi bilo mecavo,iskljuciti rernu i vratiti pleh da se odmori, Kad je rashladjeno posuti staubom iz sita(da bude ravnomjerno).
U nedostatku oraha moze i prezla i ona ce upiti sok od jabuka i dati jabukama prhkost, nece biti mecavo, presocno, vec taman .

jelo se zove: kako ja volim moje dete

Sta je ovo pohovano sa malim crvenim slovima "proteini"?
Mnogo volim ovakve ikebane...

pastrmka

Moze, moze daj, daj!

ja paradajz corbu pravim na drugaciji nacin.u malo ulja proprzim malo secera da pozuti.zatim sipam pola po pola paradajz i vodu.po ukusu dodam soli,stavim testo,naravno kad corba pocne da kljuca razlupam i pazljivo spustim u corbu 2 do tri jajeta.i eto to je to.

Dobro nam došla

Ali treba malo paziti na času, ova tema se zove "Posna hrana"....

milicasaska citat:

kad corba pocne da kljuca razlupam i pazljivo spustim u corbu 2 do tri jajeta.i eto to je to.

hvala zmuj.molim te pogledaj sta je ceca napisala za recept.

krilca i batake dajte deci