SAVETI ISKUSNIH DOMACICA

Dobro dosla Majce iz parisa i dugo se druzila sa nama .

Nema veze pisaces ti nama pariske recepte

Pozdrav svima. Slucajno sam naletela na ovaj sajt, sve pohvale od mene i ja bi zelela samo da dodam da se neke namirnice mogu izmeriti kasikom izrazeno u gramima.Jedna puna kasika sadrzi meda 20 grama, secera u kristalu 15 grama, ulja mleka vode 15 grama, secera u prahu 10 grama , brasna mlevenih oraha badema lesnika 10grama. Isto tako jedna kasika zamenjuje tri kasicice.Znaci jedna velika kasika puna je kao i tri male kasicice.

konacno mi je uspelo prijavljivanje!Svi saveti koje sam procitala su super!Nesto bih dodala .Kada se seku kore torte, malo se zaseku(dokle noz dozvoljva)- najbolje onaj reckavi za hleb, ostalo seci dugackim koncem koji se provuce i na kraju ukrsti i pazljivo vuce-izvlaci...Bice iseceno "pod konac".A, peceni kolaci se bolje seku kada se noz malo pokvasi!

Potrebna mi je savrsena cokoladna glazura
Trebam preliti cokoladni kolac, da se cokolada zadrzi na povrsini a i da se slije, da je glatka sjajna cvrsta a da ipak ne popuca pri rezanju.
Cula sam da se prvo nanese jedan sloj na povrsinu pa se saceka da se stegne pa se ponovo sve prelije tako da je na povrsini deblje, dal se to tako odradi?
Za jednu vecu tortu ili cetvrtasti kolac koliko cega????

Obicno stavljam cokoladu, putar, malo masti, vode, moze i neki liker,a sad mi bas treba savrsena cokoladna glazura

u rstopljenu chokoladu 30% ulja... dobro izmeshati da se sjedini.

tortu staviti na reshetku od rerne a ispod da bude neki pleh. vishak chokolade che se slivati u plaeh pa je mozzesh pokupiti, ponovo zagrejati i nazad na tortu. nema gubitaka. kutlachom zahvatash chokoladu i prelivash preko torte i shpatulom ravnash sa strane. odozgo ne diraj! samo prodrmaj tortu i chokolada che se ravnomerno rasporediti po gornjoj povrshini....

mozzesh da ponavljash nanose ako hochesh deblju glazuru.

glazura prilikom sechenja neche pucati ako dobro zagrejesh nozz kojim sechesh.... ili u vrelu vodu, ili na ringlu ili upaljacjem po oshtrici.

i veeeliiikooo hvala!!!!

Bravo maski,bas super sto si ovo napisala za cokoladu i rezanje.Ni ja nisam nikad znala da isjecem coko tortu a da cokolada ne puca.
A evo jedan savjet od mene ne vezan za hranu,ali eto prakticno.. ja kada spremam rucak,ili bilo sto u kuhinji,nikad ne bacam tetrapak od soka,mlijeka..vec mu odrezem gornju dio da bude kao duboka kutija..i kada spremam rucak (ili sta drugo) ja otpatke (oguljevina od mrkve,luka,bijelog luka,paprike,sitni otpatci..)jednostavno stavljam u to i kada zavrsim onda to bacim u kantu za smece.Tretrapak je uvek saren tako da ujedno fino izgleda i u vreme spremanja hrane..stoji na mjestu,ne zauzima prostora puno,a sve u svemu prakticno.A i kada bacim u kantu za smece,nema curenja vec ostaje uredno u tetra. Eto ja tako vec 15 godina.