Receptomania
Toggle Content Sadržaj
Toggle Content MiniChat
Vanja023: Mala pomoc...pri secenju torte da li je problem u nozu,posto mi puca kora kako krenem da secem?ili je to do staklene posude?
03-Aug-2015 08:03:06
PocetnikBeograd: Treba mi mala pomoć. Da li neko može da mi kaže u koje paste se stavlja tomato/paradajz, a u koje paste NE IDE tomato/paradajz? Takođe me zanima u koje paste se stavljaju Pesto i Besamel, a u koje paste se ne stavljaju Pesto i Besamel?
07-Jul-2015 11:33:07
ceca: jedu mi se Krofne oe šuplja Maskina... na Proplanku tamo negdije uz Dunav i one dvije igracke,pozdrav Proplanku
16-May-2015 10:02:55
ceca: kisa2-3dana, pad tem pa usnjezica... a Sta za rucak? Wall
18-Jan-2015 09:35:17
ceca: Sta sutra za rucak Frau2 pozdrav svima
17-Jan-2015 20:55:31
ceca: ni danas nema promjena, kisa i dalje, gledala sam film Lucy ...preporuke, kisa do sutra uvece, pa sunce do srijede, jedemi se kolac, odo smlatiti Monte,poz svima...
23-Aug-2014 17:11:33
ceca: sta slatko za danas ? Wall
13-Oct-2013 10:19:01
ceca: sutra opet kisa, pa u cetvrtak, viken bez padavina, pekmez od sliva gotov, a kod vas Kazanche
16-Sep-2013 21:02:09
ceca: jedan od dana kad su svi skolarci osisani, ispeglani okupani... Prvacici veselo upoznajte nove drugare, svi ostali podjelite uzinu, i dok se sve preprica. svi pozdravite i ...eto zimskog Frau2 malo obaveza za svakog, a sta ste danam lijepo papali...
01-Sep-2013 14:02:17
ceca: dok se Roll opet skola, jesu li u plani torte i slatkisi za slatki pocetak skolske godine prvacicima obavezno a ovim vecim neki omiljeni za utijehu na kraju raspusta, nama na potrosenom novcu oko nabavke a ne ide mi se opet u skolu Sad , raspust nekako godi i roditeljima... za ponedeljak kisobrane
29-Aug-2013 19:10:50
Shout History
Only Registered Users can Shout
Create/Login
Toggle Content Korisnički info:

Dobrodošli Anonimni

Nadimak
Sigurnosni kodSigurnosni kod
Upiši sigurnosni kod

Članovi:
Najnoviji: Aliceshine
Novih danas: 0
Novih juče: 0
Ukupno: 1790

Ljudi Online:
Članovi: 0
Posetioci: 127
Bots: 1
Uprava: 0

Članovi online:



Toggle Content Baneri:
Toggle Content Linkovi:
Gde Na More?
Svet Zivotinja
Gde Na Planinu?
Svet Lepote
Toggle Content Receptomania

Kiseli kupus


Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Zimnica
Pogledaj prethodnu temu :: Pogledaj sledeću temu  
Autor Poruka
jasbi
Član
Član


Pridružio se: Maj 31, 2007
Poruke: 297
Lokacija: u oblacima

PošaljiPoslato: Čet Jun 07, 2007 8:00 pm    Naslov: Kiseli kupus Odgovori sa citatom

Kao što neko reče, na vreme da se spremimo za jesen i zimnicu.
Evo mog načina, koji sam ja opet nasledila od nekog, spremanja kiselog kupusa za zimu. Moram priznati da na prvi pogled deluje teže od onog klasičnog načina spremanja. Ali, samo na prvi pogled.
Dakle .........
KISELI KUPUS

Spremi se odredjena količina kupusa ( ja stavljam 80 kg. na burence od 100 lit) 1, 300 gr. morske soli, paketić lorberovog lista, oko 50 gr. bibera u zrnu, 2 korena rena isečena na polovine....i to je to.

Jedan drveni tučak za lupanje šnicli ..i jedan drveni ribež za kupus. Bure, naravno.

Od cele količine kupusa odvojim glavice kupusa za sarmu. Meni je potrebno 7, 8 glavica. Izvadim im koren, sipam so i stavim neko zrnce bibera.

Drveni ribež ( ima da se kupi na Pančevačkom buvljaku,nije skup) naslonim na sudoperu. Glavice kupusa presečem na pola i rendam ga nad sudoperom. Tako je mnogo brže i lakše. Ne mora se prethodno vaditi koren. Napunim sudoperu rendanim kupusom. Iz sudopere vadim i punim
malu plastičnu vanglicu i sipam šaku soli, promešam. Drvenim tučkom za meso malo ga "ubijem" i sipam u bure. Tako napravim sloj ribanog kupusa od 10 cm. debljine. Na taj kupus složim 2 glavice odvojene za sarmu.
Izmedju glavica i zida bureta poslažem isečene glavice na polovine i četvrtine. Trebaće za prokule, svadbarski kupus....Praznine izmedju glavica i ovih komada popunim, dobro sabijem ribanim kupusom. Bacim nekoliko zrna lorbera i manju šaku bibera u zrnu. Izmedju zaglavim i jedno parče korena rena. Na to opet slažem red onako ribanog kupusa, i sve tako dok ne napunim bure.
Na vrh kupusa stavim onu plastičnu rešetku i jedan plitki tanjir. Jednu teglu od 2, 3 lit. napunim vodom i stavim na taj tanjir, i tako pritisnem sav kupus. Pokrijem krpom.
Ovako spremljen kupus kiseli se u vlastitom soku i u njega se ne sipa voda, i samim tim je mnogo zdraviji.

Posle par dana, kupus na površinu izbaci mehuriće pene. Sklonim teglu sa vodom i tanjir, i običnom supenom kašikom poskidam tu penu, i vratim sve na kupus. I tako radim 20 dana. Za 25 dana u toplom prostoru, ovaj kupus se ukiseli i onda leti napolje.

Inače, bure držim u kuhinji i uopšte se ne oseća miris kupusa ! Mirisa nema jer su tu lorber i biber, a i koren rena kao prirodni antibiotik dobar je čuvar.
Kad mi se zimi jede salata, samo otvorim bure i napunim činijicu čistim, mirišljavim kupusom. Za podvarak je već isečen, samo treba napuniti šerpu. A i glavice su tu za sarmu.
Pa, ko šta voli, nek izvoli....Sve na jednom mestu.... Cook
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
nerro
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 23, 2007
Poruke: 1336
Lokacija: Kuhinja

PošaljiPoslato: Pet Jun 08, 2007 3:26 pm    Naslov: Re: Kiseli kupus Odgovori sa citatom

Dance baš me mamiš na kiseli kupus. Moj tata je znao da u julu kad je na moru, ukiseli par glavica za sarmu i to je bila tradicija. S obzirom da smo letovali u auto kampu, to je bilo izvodljivo. I tako za dva dana imamo pravi kis.kupus, a on smota sarme pa ceo kamp ima ručak za njegov rođendan. E dobra stara vremena. Haha

_________________
www.belgradegiftbaskets.com
www.videooglasi.net ... turizam, vozila, nekretnine...
www.metropolis-group.com ... 18.god. iskustva
www.mg-gaming.net .... balkanske online igre
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
jasbi
Član
Član


Pridružio se: Maj 31, 2007
Poruke: 297
Lokacija: u oblacima

PošaljiPoslato: Sub Jun 09, 2007 10:11 pm    Naslov: Re: Kiseli kupus Odgovori sa citatom

Da, dobra stara vremena.
Kad sam kući, svake godine za sv. Iliju, kad bi inače bio mojoj baki rodjendan, napravim pravu sarmu od kiselog kupusa. Eto, njoj u pomen, sećanje na divnu ženu i savršenu domaćicu. Sarma slasna, ljuta....A, napolju peče, li peče....


Jel tata stavljao parče hleba, ili ga samo prepadao vrućom vodom? Kako ga kiselio tako brzo?
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
nerro
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 23, 2007
Poruke: 1336
Lokacija: Kuhinja

PošaljiPoslato: Pon Jun 11, 2007 4:09 pm    Naslov: Re: Kiseli kupus Odgovori sa citatom

Carrot dance Ma kiselio ga je klasično kao u sred zime, a pošto je vrućina, on brzo "odradi"scoj posao. Huhu I onda sarmice... Mnjam Mnjam

_________________
www.belgradegiftbaskets.com
www.videooglasi.net ... turizam, vozila, nekretnine...
www.metropolis-group.com ... 18.god. iskustva
www.mg-gaming.net .... balkanske online igre
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
jasbi
Član
Član


Pridružio se: Maj 31, 2007
Poruke: 297
Lokacija: u oblacima

PošaljiPoslato: Pet Jun 15, 2007 9:30 pm    Naslov: Re: Kiseli kupus Odgovori sa citatom

nerro citat:
:carrot: Ma kiselio ga je klasično kao u sred zime, a pošto je vrućina, on brzo "odradi"scoj posao. Huhu I onda sarmice... Mnjam Mnjam

Znate li šta sad uradila danas? Nerro mi dala ideju...Ona je kriva...

Dobila sam sinoć par glavica mladog kupusa, još i neprskanog. E, lepo se ja setim ove pričice, i velike listove im poskidam i spakujem u kanticu da se kisele za sarmu.... Nails
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
Prikaži poruke iz poslednjih:   
Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Zimnica Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1


Skoči na:  
Ne možeš pisati nove teme u ovom forumu
Ne možeš odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možeš menjati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš brisati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš glasati u ovom forumu
Ne možeš da prikačiš fajlove na ovaj Forum
Možeš da skidaš fajlove sa ovog foruma

Toggle Content Facebook
Toggle Content Poslednje poruke:
Poslednjih 10 poruka na forumu

Authentic Ezekiel Elliott Jersey
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 02:47:37

Daryl Johnston Jersey
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 02:35:19

Arik Armstead Jersey
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 02:24:08

Kyle Williams Jersey
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 02:08:33

Authentic New Orleans Saints Jerseys
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 01:58:58

Youth Jake McCabe Jersey
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 01:50:12

Youth Kevin Labanc Jersey
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 01:41:11

Ramon Humber Jersey
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 01:31:34

Nick Kwiatkoski Jersey
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 01:22:16

J.T. Miller Jersey
Poslednja objava od: linchao u Voćni deserti dana Okt 09, 2018 u 01:03:59

Toggle Content Poslednji recepti:
 Mlečni sladoled s voćem
 Topla salata od spanaća i slanine
 Listići (Jastučići)
 Kafa sa cimetom
 Prekomurska gibanica
 Riblja supa
 Čokoladne kocke Rigo Jancsi
 Vasina torta
 Urnebes proja
 Španska pita
 Proja sa suncokretovim semenkama
 Mini pizze
 Pogača
 Umaci od višanja
 Vegeterijanska sarma
 Riblja pašteta s povrćem
 Cicina džigerica na kineski način
 Puding od krompira i pečuraka
 Pljeskavice od krompira
 Pileći pilav sa šampinjonima
 Niške krempite
 Krofne
 Kotleti od džigerice
 Kakao i čokolada s čilijem
Toggle Content Pretraži recepte:
Toggle Content Top Recepti:
1:
Pogača
2:
Krofne
3:
Niške krempite
4:
Baklava sa visnjama
5:
Španska pita
6:
Kolac sa palacinkama i bananama
7:
Prekomurska gibanica
8:
Oljkina sladoled torta
9:
Vasina torta
10:
Mlečni sladoled s voćem
Toggle Content Foto Galerija:

15.jpg
15.jpg


12.jpg
12.jpg


13.jpg
13.jpg


11.jpg
11.jpg


1_.jpg
1_.jpg


5.jpg
5.jpg


tn22.jpg
tn22.jpg


dsc00611.jpg
dsc00611.jpg


dsc00569.jpg
dsc00569.jpg


dsc00689.jpg
dsc00689.jpg


Foto galerija


Svet Zivotinja
Index pojmova

Svet Biljaka | Plants World | Svet Knjiga | Sam Svoj Majstor | Receptomania | CookGlobally



Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy
.: Style by Bili :: Original Theme (FiSubBrownsh Shadow) by:Daz :.

.: ported to CPG-Dragonfly by senzacionale :.