Kolači i slatkiši sa kokosom

Rafaelo

1 margarin, 4 šoljice mleka, 500 gr šećera istopiti pa dodati 400 gr mlevenog keksa i 400 gr kokosov brašna. Izmešati sve lepo i kad se prohladi praviti kuglice, u svaku ubaciti pečeni lešnik i valjati ih u kokos.

Ratluk kolač

Od 1 l vode odvojiti onoliko koliko je potrebno da se razbiju 2 pudinga od vanile i umeša 200 gr griza. Vodu prokuvati sa ½ kg šećera, dodati razmućeni puding i griz i skuvati na tihoj vatri (1). Kad je gušće skuvano dodati boju, a umesto boje može malo domaćeg soka nerazređenog, recimo višnja. Sipati u pokvašenu posudu, tipa duguljaste tepsije. Kad se potouno ohladi seći na male pravougaonike pa svaki uvaljati u kokos ili mlevene orahe.

Za one koji vole rafaelo bombice imam jedan recept koji je po meni MNOGO lepsi i laksi od onog gde se spiluje secer. 200 gr kokosa, 1 margarin, 250 gr prah secera, 200 gr mleka u prahu, 1 vanilin secer i 1 soljica hladnog mleka su potrebni. Umesiti 150 gr kokosa, sa svim ostalim sastojcima (zadnje se stavlja mleko u prahu) oblikovati bombice uvaljati u ostatak kokosa i ostaviti malo na hladnom. Prijatno

KUGLICE OD KOKOSA

1,5 dl. vode skuvati sa 250 gr. šećera.

U prohlađeno dodati: 250 gr. margarina
250 gr. mlevenog plazma keksa
250 gr. kokosa

Praviti kuglice i uvaljati u kokos.

Rolada sa kokosom

Za testo potrebno vam je :

250 grama mljevenog keksa petit beurre
100 grama secera u prahu
14 zlice kuvane kafe (turske)
1 zlica ruma
100 grama ljevenig oraha
100 grama rastopljene kuhinjske cokolade
1 zlica kakao

Priprema: Pomesati mljevenog keksa ,secer,mljevene orahe,kakao sa kuhanom kafom i otopljenom cokoladom .Razviti koru tanko na najlonskoj foliji premazati kremom ,zarolati u roladu i ostaviti na hladnom da se sushi.

Krema:

100 grama kokosa
3 zlice vrele vode
3 zlice secera
100 grama secer u prahu
100 grama margarina

Priprema:

Prokuhati 3 zlice vode sa 3 zlice secera i dodati kokos, maknite to sa vatre i na strani umutite margarin sa secer u prahu,na kraju sve dobro pomesajte i namazite testo od keksa .
Evo kako izgleda rolada na kraju

E to je prava stvar, u slici i reci, rolada izgleda super!!!

Hvala Cimbi

Rolat od kokosa

Kora:5 jaja,5 kasika secera,4 kasika brasna,1 kasika kakaoa i 1 mala kasikica ulja.
Fil:od 4dl mleka i 4 kasike secera skuvati puding od vanile.U topao krem puding dodati 100gr kokosa.Posebno umutiti 200gr margarina sa 100gr secera u prahu i sjediniti sa ohladjenim pudingom i filovati koru.uviti u rolat i preliti glazurom od cokolade.

evo jedan od omiljenih mojih kolaca

KREM KOLAC

6.bjelanaca
12 kasika secera
180 g. kokosovog brasna
2.kasike brasna
umutiti shne od bjelanaca i secera,dodati kokos i brasno i peci u tepsiji na umjerenoj vatri.(kora treba da bude tanka oko1-1.5 cm) Kad je peceno prelijte sa 2 soljice mlijeka i ostavite da se ohladi.

Krem:
6 .zumanaca
6.kasika secera.
5.kasika brasna..
fino izmjesati i skuvati sa 400 g. mlijeka i 100 .g cokolade.kad se ohladi,pomjesati sa 1.5 margarinom i 150 g.secera u prahu i premazati hladnu koru..a ostalih 20 grama kokosa pospete po kolacu..mada ja poneakd premazem i sa slagom..(kad imam slag pri ruci).
mada je lijep i bez slaga.

PITA SA KOKOSOM

1/2 kg jufke
3 jaja
1.casa secera
1.casa ulja
1 jogurt
1.pecivo
200.g.kokosa
Umutiti bjelanca sa casom secera u to dodati
3.zumanca
ulje
jogurt i pecivo.
premazivati u rolnu 2 kore,ali obe premazivati.od ove smjesse bude oko 5-6 rolni.Stavljati u pouljen pleh i fino isjeci na komadeoko 4-5 cm.
kad je peceno zaliti sa skuvanim zaljevom od :
4 case vode
i 3 case secera..
ovo je je bas ukusna pita i vrlo je socna.

Kokos kiflice

1 margarin
2 jaja
200 gr kokos brasna
300 gr obicnog brasna
100 gr secera
1 prasak za pecivo
1 vanilija secer

Umutiti jaja sa secerom, dodati margarin, mutiti, pa dodati ostalo. Oblikovati kiflice. Peci na 200'C oko 15 min. Tople uvaljati u secer u prahu ili umociti pola ili celu u cokoladnu glazuru.
Ovo je jedan od mojih najstarijih recepata. Sto duze stoje, lepsi su.

Prijatno!!!

Isprobano i garant uspjeva, ali puno brzo nestane.

KOKOS KOCKE
Tijesto:
4 jaja
12 žlica šećera
1 dcl ulja
1 dcl mlijeka
12 žlica brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
Pjenasto miksati jaja i šećer. Pomalo dodat ulje, mliko i brašno s praškom. Podijelit u 2 dijela. U jedan dio dodat kakao, dobro izmišat i izlit u škrovadu (namaštenu!). Peći na 200C oko 15 min. Premazat kremom, nalit drugi dio tista (žuti) i peći još 15 – 20 min.

Krema:
0,5 L mlijeka
3 žlice brašna
10 dag kokosa
10 žlica šećera
Dobro izmišat sve sastojke i kratko kuhati. Vruće izlit na polupečeni biskvit.

Po želji glazirat čokoladom i posut kokosom.
Rezat na manje kocke.

kokos kolac - kuvani

150gr secera
150gr margarina
200gr kokosa
2dl mleka

Secer i mleko prokuvati,dodati margarin i kokos. Razliti u tepsiju da se ohladi.Preliti topljenom cokoladom ili glazurom od cokolade. Podseca na cokoladice sa kokosom.

Hvala, Masjan, za receptić, ja sam pravila nešto slično, ali nije bilo obično mleko već kondenzovano, slatko, iz konzerve... zato se nije dodavalo toliko šećera u masu, već manje... probam da potražim recept

Ovaj receptic za cokoladice je mama nama pravila kad smo bili mali i verovatno je varijanta tog sto ti imas,samo znas ono '91 je bila godina izbeglica i humanitarnih paketa,raznih konzerviranih i drugih mleka koja je trebalo iskoristiti, a '93 u prodavnicama jedva i cokolade za kuvanje pa je i ovaj recept prosao,modifikacije i krize...samo kad se setim karamela,eurokrema,praskova...

Kokos kolač

Testo: 2 jaja,1šolja(od bele kafe) šećera,1šolja ulja,1 šolja mleka,1 šolja brašna,1 pp, 3 velike kašike kakaoa

Fil: 8dl mleka8 kašika šećera,8 kašika griza,100-150gr kokosa.

Pola mase testa usuti u pleh i peći desetak minuta,preliti filom kada se fil malo zapece preliti drugim delom testa i vratiti u rernu. Kada se ohladi glazura od čokolade.

Za fil skuvati griz da nije previše gust, u vruć griz dodati kokos.