Pizze

Hej Simone dobrodosao, ovde pacijentisani ljubibitelj mocarele, tako da je meni ovo extra hvala za ideju!!!

drago mi je da vam se svidja cimbi,za tebe pisem jedan recept za spagete sa mocarelom

Pizza rolat

Potrebno je:

500 gr. kora za pitu, 250 gr. sunke, 250 gr. secenih mariniranih sampinjona, 250 gr. kackavalja, 2 dl. pavlake, 2 dl. kecapa, 2 jaja, origano, malo ulja za podmazivanje pleha.

Nacin pripreme:

Umutiti 2 cela jaja, dodati pavlaku i mutiti dok se ne dobije jednolicna smesa. Sunku iseci na kocke, kackavalj krupno izrendati.
Zatim, 3 kore redjati jednu na drugu. Premazati kecapom, preko staviti 1 koru. Redjati kackavalj (ne celu kolicinu), pa staviti sledecu koru. Na ovu koru redjati sunku, pa jos jednu koru. Nju filovti secenim sampinjonima pa staviti sledecu koru. Premazati umucenim jajima sa pavlakom. Zatim staviti jes jednu koru i premazati kecapom. Na kecap rasporediti preostali rendani kackavalj, sunku i sampinjone, posuti organom pa od svih filovanih kora uviti rolat. U nauljani pleh staviti rolat, i ostrim nozem do polovine zarezati parcad debljine 2 do 3 cm. Premazati pavlakom i jajima i ponovo posuti origanom. Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok rolat dobije zlatno-rumenu boju.


Btw pozeljno je da rolat odstoji bar sat vremena pre pecenja.
Ja origano zamenim bosiljkom, a rolat pospem mesavinom susama, kikirikija i suncokreta.

Pravila sam vise puta ovaj pizza rolat,fenomenalan je.Nije obavezno filovati ovim redom,moze bilo kako i bilo sta staviti sto se nadje pod ruku .Prve tri kore OBAVEZNO ostaviti prazne da bi odrzale ceo rolat.

da se i ja nadovezem,rolat je odlican,pravila sam ga vise puta

nisam pravila al ću da svratim do Queen da probam.

Dragi moji, molim Vas za malo iskusnih saveta.
HITNO!
Naime, nekako je tradicija da svake godine za rodjendan spremam pizze. A drustvo se , naravno godinama, prosirilo tako da moram silu toga da napravim. Problem je sledeci:
umesto da se opustim pred dolazak gostiju ja se znojim pored rerne jer hocu sve da bude toplo. Imate li neki savet , recimo da ih napravim malo ranije(recimo prepodne) a da ih odrzim tople.
HVALA HAVALA HVALA UNAPRED
ps.od varjante sa mikrotalasnom nema nista, jer je i nemam.

masha citat:

Dragi moji, molim Vas za malo iskusnih saveta. HITNO! Naime, nekako je tradicija da svake godine za rodjendan spremam pizze. A drustvo se , naravno godinama, prosirilo tako da moram silu toga da napravim. Problem je sledeci: umesto da se opustim pred dolazak gostiju ja se znojim pored rerne jer hocu sve da bude toplo. Imate li neki savet , recimo da ih napravim malo ranije(recimo prepodne) a da ih odrzim tople. HVALA HAVALA HVALA UNAPRED ps.od varjante sa mikrotalasnom nema nista, jer je i nemam.

pa ja mislim da ti za to ne postoji rješenje jer kad stoji pečena pizza postane tvrda. ja imam isti problem kao ti jer uvijek pravim pizzu kad dođu sestrina djeca koja mi u kuhinji samo smetaju. zato naerendam sir i salamu, pripremim paradajz, na stol stavim sve što ću koristiti i onda kad oni dođu napravim dvije ogromne tepsije za sekund.

postoji rsenje, napravis pica pitu, ona se sluzi hladna...

Ima varijanta mini pice sa testom od krompira.
Ne ostanu naravno tople, ali uopšte ne budu tvrde, ni sutradan

Moj predlog: napravi testo za pizzu, i kratko ga zamrzni, onda mu dodaj sve sastojke, pa nazad u zamrzivač. Kad bude vreme da gosti počnu da pristižu, zagrej rernu na oko 180C , pa one pizze pravac u rernu (samo moraš da paziš da ti ne pregore). Posle malo pojačaš. I ... služiš vruće. Dok ćaskate i pijuckate, pizze će biti gotove. Isto možeš da napraviš i male koktel pizze. Po istom principu ih pečeš.

A možeš i da ih iznenadiš, pa da recimo napraviš nešto iz naše "receptomanijačke" kuhinje.

Jednom mi je isto tako trebalo pripremiti picu za decu...ja sam to resila ovako:zamesila testo,ostavila da se odmara sat vremena,naslagala picu (kecap-ali vrlo tanko,sir,sunka,gljive) pa sa plehom u frizider.Kada je trebalo peci,dodala jos malo kecapa odozgo i samo u rernu ...

Evo kako ja pravim testo:
osto brasno 2/3,meko brasno 1/3,suvi kvasac,malo soli,ulja i mlake vode ...mesiti,mesiti i mesiti...ostaviti da se odmori oko 1h (ako nema vremena moze i krace),razvaljati i staviti u tepsiju,poslagati picu i peci.
Jedan mali trik kad nemate puno sira,a da se salama ne 'ukovrca'-jedno jaje i malo mleka(1dl) razmutiti,posoliti,pobiberiti i politi po pici...onda ovako izgleda