Slatko od smokvi

Molim sve kuhLarice ako znaju neki recept za slatko od smokvi,pod hitno.

Trazila sam po netu ali mi se recepti nesto ne dopadaju.

Smokva mi je bas mnogo rodila pa da ne bi veci deo ispropadao volela bi da probam da napravim slatko.

Interesuje me slatko od celih smokava.
Moja smokva je ona srednje velicine, crna a crvena unutra kada sazri .
Ustvari ne znam moze li da se pravi slatko od malih zelenih smokvi

Da se kuvaju u 7-8 voda,gomila secera itd.
Ako neko zna bila bi srecna da me prosvetli

Gogo ja nemam takvu smokvu kao ti, moja nije skroz crna spolja, niti je skroz crvena unutra... ali slatko kuvam od zrelih, cvrstih plodova..

Litar vode i litar secera stavim da provri, svaku smokvu probusim cackalicom kroz peteljku do dna, da izadje cackalica sa druge strane, ubacim kad provri, kuva se, doda se limontus i nista vise...

Pa ni moja nije sasvim crna spolja kada sazri vise neke tamnovisnjevecrnkaste boje ali je unutra crvena kao lubenica.
Ukusna je za jelo i kada nije tako sasvim zrela vec nekako poluzrela.

Kazi Cimbi da li ljustis smokve pre nego sto stavis da se kuvaju ? Da li ostaju cele ili se raspadnu ?

Kazes litar vode,litar-kilo secera a koliko smokvi ? Takodje 1kg ?

Probacu ovaj recepis za dan dva i javljam rezultat -slatko ce svakako biti a za izgled slatka videcemo .

Hvala

Ne ljuste se smokve, da, ostanu cele, da, kg, skuva se brzo, ma nikako ne kapiram sto tako frkises

Gogo, ukoliko kuvas od zelenih smokvica, znas one u jesen sto nikada ne sazru, onda se kuvaju u 7 voda , samo da baci kljuc pa se prospe zato sto kada su zelene na peteljki se vidi onaj mlecni sadrzaj koji je gorak. a sve ostalo ko sto ti cimbi kaze.

Cimbi,Flora hvala ste mi razbistriste dilemu sta ,kada i kako.

Zrele smokve lepo stavim sve djuture da se kuHa a zelene malene u 7 voda probarene pa tek na konacno kuvanje.



Cimbi znalcima je sve lako prvacima nista nije jasno zato imamo Floru koja je ukapirala moje neznanje i dilemu da razjasni situaciju

Ma videćeš kad ga skuvaš prvi put koliko je jednostavno a dobro!

E kod nas u Makedoniji ove male kuvamo u 9 voda

Dona da ja to zaokruzim na 10 voda pa sta im bude

Pa ne bi bilo lose pa onda cemo nazvati Gogin recept za slatko od smokvi

"Gogine smokvice"

Ma nesto je nema Goga da vidimo jel uspelo...

Krajem nedelje kuharim smokvice i javljam

Čekamo!!!

Samo čvrste kuhaj, meke zaobilazi, ma znaš već!...

Dzem od smokava

Nedozrele smokve izbodu se iglom i kuvaju u 6-7 voda.U svakoj vodi treba da provre nekoliko minuta.Poslednja voda se malo osladi.Kada masa poslednji put provri,skine se sa vatre i ostavi da stoji neko vreme u poslednjoj,slatkoj vodi.Za to vreme se skuva smesa secera i vode(na 1kg smokava-1kg secera i 1 casa vode).Kad se secer zgusne,dodaju se ocedjene smokve,ostave na kraju sporeta dok ne puste sok,a zatim se kuvaju,uz stalno skidanje pene,nacedi se sok od 1/2 limuna,dodaju iseceni kolutovi njegove druge polovine,1/4 sipke vanilije,pa se sve jos malo prokuva.