Receptomania
Toggle Content Sadržaj
Toggle Content MiniChat
Vanja023: Mala pomoc...pri secenju torte da li je problem u nozu,posto mi puca kora kako krenem da secem?ili je to do staklene posude?
03-Aug-2015 08:03:06
PocetnikBeograd: Treba mi mala pomoć. Da li neko može da mi kaže u koje paste se stavlja tomato/paradajz, a u koje paste NE IDE tomato/paradajz? Takođe me zanima u koje paste se stavljaju Pesto i Besamel, a u koje paste se ne stavljaju Pesto i Besamel?
07-Jul-2015 11:33:07
ceca: jedu mi se Krofne oe šuplja Maskina... na Proplanku tamo negdije uz Dunav i one dvije igracke,pozdrav Proplanku
16-May-2015 10:02:55
ceca: kisa2-3dana, pad tem pa usnjezica... a Sta za rucak? Wall
18-Jan-2015 09:35:17
ceca: Sta sutra za rucak Frau2 pozdrav svima
17-Jan-2015 20:55:31
ceca: ni danas nema promjena, kisa i dalje, gledala sam film Lucy ...preporuke, kisa do sutra uvece, pa sunce do srijede, jedemi se kolac, odo smlatiti Monte,poz svima...
23-Aug-2014 17:11:33
ceca: sta slatko za danas ? Wall
13-Oct-2013 10:19:01
ceca: sutra opet kisa, pa u cetvrtak, viken bez padavina, pekmez od sliva gotov, a kod vas Kazanche
16-Sep-2013 21:02:09
ceca: jedan od dana kad su svi skolarci osisani, ispeglani okupani... Prvacici veselo upoznajte nove drugare, svi ostali podjelite uzinu, i dok se sve preprica. svi pozdravite i ...eto zimskog Frau2 malo obaveza za svakog, a sta ste danam lijepo papali...
01-Sep-2013 14:02:17
ceca: dok se Roll opet skola, jesu li u plani torte i slatkisi za slatki pocetak skolske godine prvacicima obavezno a ovim vecim neki omiljeni za utijehu na kraju raspusta, nama na potrosenom novcu oko nabavke a ne ide mi se opet u skolu Sad , raspust nekako godi i roditeljima... za ponedeljak kisobrane
29-Aug-2013 19:10:50
Shout History
Only Registered Users can Shout
Create/Login
Toggle Content Korisnički info:

Dobrodošli Anonimni

Nadimak
Sigurnosni kodSigurnosni kod
Upiši sigurnosni kod

Članovi:
Najnoviji: johntimber
Novih danas: 0
Novih juče: 0
Ukupno: 1787

Ljudi Online:
Članovi: 0
Posetioci: 54
Bots: 2
Uprava: 0

Članovi online:



Toggle Content Baneri:
Toggle Content Linkovi:
Gde Na More?
Svet Zivotinja
Gde Na Planinu?
Svet Lepote
Toggle Content Receptomania

Divljac


Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Mesna jela
Pogledaj prethodnu temu :: Pogledaj sledeću temu  
Autor Poruka
Slobodan
Član
Član


Pridružio se: Avg 19, 2007
Poruke: 24
Lokacija: Beograd

PošaljiPoslato: Ned Avg 19, 2007 8:26 am    Naslov: Divljač sa tartufima Odgovori sa citatom

Divokoza sa vrganjima i belim tartufima


Vreme pripremanja 2 sata uz pethodno držanje mesa u pacu 48 sati.

Sastojci:
• 1 kg mesa divokoze
• 50 g putera
• 50 g slanine
• 1 l crnog vina
• jedna šargarepa
• jedna glavica crnog luka
• jedan celer
• četri lista lovora
• jedan čen belog luka
• četvrt pakovanja slatke pavlake za kuvanje
• 200 g svežih vrganja
• 20 g sušenih vrganja
• 60 g belih tartufa
• so i biber

Staviti meso divokoze isečeno na komadiće u pac (crno vino sa šargarepom, crnim lukom, lovorom, celerom, belim lukom i biberom) da odstoji 48 sati. Potom prvo meso ocedimo od vina i pržimo ga sa slaninom i 25 g putera dok ne porumeni. Dodamo so i nastavljamo kuvanje na blagoj vatri, prskajući vino iz paca. Iseckamo sušene i sveže vrganje i propržimo ih na preostalih 25 g putera. Vrganje dodajemo mesu malo pre završetka kuvanja. Kad sve bude dobro umešano i skuvano, sklanjamo sa vatre i dodajemo pavlaku. Pre nego što serviramo, sve pospemo listićima belog tartufa.
Primedba: Tartuf može biti i izrendan i umešan u pavlaku.


Srneći kotleti sa tartufima

Sastojci:
• 800 g srnećih kotleta
• 50 g tartufa
• 1,5 dl ulja
• 50 g putera
• 4 čena belog luka
• kašika brašna
• 1,5 dl belog vina
• lovorov list
• ruzmarin
• so
• biber

Srneće kotlete ostavimo preko noći u marinadi. Meso izvadimo iz paca, istučemo čekićem za meso, posolimo, zabiberimo, uvaljamo u brašno i propržimo sa obe strane na ulju. Kad kotleti dobiju boju, izvadimo ih i stavimo ih na topli tanjir. Na istom ulju propržimo seckani beli luk, vratimo meso, dodatmo lovor i ruzmarin. Pržimo na laganoj vatri, povremeno dolivajući toplu vodu. U međuvremenu tartufe krupno narendamo i propržimo na puteru. Dodamo ih mesu, prelijemo belim vinom i zajedno pržimo pet minuta. Poslužimo uz krokete od krompira ili hleba.

_________________
kako spremati gljive? www.cudesnasuma.com
www.serbianbrandy.com
www.mojabasta.com
www.naturamedica.info
www.kolibica.com - sinonim za dom!
www.biznisplan.net - izrada biznis planova
www.webkorporacija.com
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Pošalji email Poseti sajt autora
nerro
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 23, 2007
Poruke: 1336
Lokacija: Kuhinja

PošaljiPoslato: Pon Avg 20, 2007 2:52 pm    Naslov: Re: Divljač sa tartufima Odgovori sa citatom

Haha e Slobo, ajd zovi kad kreneš u lov na divokoze... Huhu

Ovo je mala šala. U svakom slučaju izgleda interesantno. A da li postoji mogućnost da se primeni neka druga vrsta mesa, recimo domaća koza ili jaga?

_________________
www.belgradegiftbaskets.com
www.videooglasi.net ... turizam, vozila, nekretnine...
www.metropolis-group.com ... 18.god. iskustva
www.mg-gaming.net .... balkanske online igre
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
Slobodan
Član
Član


Pridružio se: Avg 19, 2007
Poruke: 24
Lokacija: Beograd

PošaljiPoslato: Pon Avg 20, 2007 3:09 pm    Naslov: Re: Divljač sa tartufima Odgovori sa citatom

nerro citat:
:haha: e Slobo, ajd zovi kad kreneš u lov na divokoze... Huhu

Ovo je mala šala. U svakom slučaju izgleda interesantno. A da li postoji mogućnost da se primeni neka druga vrsta mesa, recimo domaća koza ili jaga?


Ne bavim se lovom, jer mislim da je to jedini sport u kom protivnik ne zna da igra.

Sto se tice neke druge vrste mesa, spremi pa pozovi da vidimo kako je ispalo. Smile

_________________
kako spremati gljive? www.cudesnasuma.com
www.serbianbrandy.com
www.mojabasta.com
www.naturamedica.info
www.kolibica.com - sinonim za dom!
www.biznisplan.net - izrada biznis planova
www.webkorporacija.com
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Pošalji email Poseti sajt autora
nerro
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 23, 2007
Poruke: 1336
Lokacija: Kuhinja

PošaljiPoslato: Pon Avg 20, 2007 3:23 pm    Naslov: Re: Divljač sa tartufima Odgovori sa citatom

Dance ma u pravu si. Ni ja sigurno ne bih mogla da pucam u životinjke. A što se tiče pripreme hrane, nema problema. Čim prođu ove vrućine. Cook

_________________
www.belgradegiftbaskets.com
www.videooglasi.net ... turizam, vozila, nekretnine...
www.metropolis-group.com ... 18.god. iskustva
www.mg-gaming.net .... balkanske online igre
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
bubam
Član
Član


Pridružio se: Jun 02, 2008
Poruke: 159
Lokacija: sporet,rerna...i sve to u Bgd-u

PošaljiPoslato: Uto Jun 10, 2008 11:06 am    Naslov: Re: Divljač sa tartufima Odgovori sa citatom

Nije bas divljac ali je savrsen prilog
Knedle uz divljac
1 casa mleka
1 casa vode
1 kvasac
1 kasikicqa secera +2 k-ce soli
2 zumanceta+ sneg od 2 belanceta
Zamesiti sa brasnom da bude mekano.
Na puteru isprziti kockice hleba ili 3 kifle (krutoni)
Pomesati u teso, i ostaviti testo da poraste.
Pripremiti dve pokvasene i iscedjene salvete i na njih sipati testo. Uviti,napraviti kao dve salame ali deblje ( otprilike kao parizer taj precnik).
Nemojte jako zatezati jer testo u kuvanju i poraste. Krajeve vezati gumicom ili debljim koncem i kuvati u slanoj vodi sa svake strane po 15 min. Izvaditi seci na kriske i zaliti saftom od divljaci i pavlakom.Recept potice iz Ceske i zaista je suuuuper!
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika MSN messenger
ceca
Član
Član


Pridružio se: Dec 01, 2008
Poruke: 715
Lokacija: banja luka

PošaljiPoslato: Sre Dec 10, 2008 11:42 pm    Naslov: divljac Odgovori sa citatom

,,priprema i savjeti,,:

Cook kosti se vade kod
srnetina i zecetine

Cook ,,u paju,,

sirova srnetina 24h
zaledjena 8h

zecetina 12h

fazan 4-6h

Cook ,,pajc,,

obe vrste luka, crveno vino (obavezno ga isprobati da bi jelo bilo ok!)
ulj,so, voda

,,preporuka,,
u gulasu povrce mora da se skasi,meso da se drobi,zacine dodati na kraju,gustinu povecati prezlom i sitno nasjeckanim gljivama, temperatura nesmije da varira jer ce meso biti tvrdo!,pa pri kuhanju uvijek dodavati vruce vode ili bujona. Mnjam
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika AIM adresa Foto galerija
maca_ns
Član
Član


Pridružio se: Apr 01, 2008
Poruke: 159

PošaljiPoslato: Čet Dec 11, 2008 6:53 pm    Naslov: Re: divljac Odgovori sa citatom

Ja zeca uvek držim u belom vinu; i našpikujem ga belim lukom i slaninom.
Ove veće divljači nisam nikad spremala Wink
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
ceca
Član
Član


Pridružio se: Dec 01, 2008
Poruke: 715
Lokacija: banja luka

PošaljiPoslato: Ned Dec 21, 2008 7:35 am    Naslov: Re: divljac Odgovori sa citatom

Kazanche Gulas od srnetine Kazanche

Meso isijeci i ocistiti od opni,zilica,kosti.
Isitniti na zenjene komade.

Cook Pajc: (uvece)
4 glavice crvenog luka
6-10 cesnjaka (saka)
Vino,ulje,voda,so
Luk isijeci na kolutove pa naizmjenicno bijeli i crveni,crveno vino, ulje vode po potrebi.Meso posoliti i postepeno uvaljati u pajc,svaki komad prstima utrljati, popuniti sud i zatvoriti,pa u frizider.

Cook Priprema: (sutradan do podne)
U dublju serpu isjeci crveni i bijeli luk, mast,sto sitnijemrkvu, crvene i zelene paprike (ili suha u prahu). Dinstati dok luk ne postakli.
Meso izvaditi iz pajca i odvojiti od luka,ocijediti i istresti u serpu. Smanjiti na srednju temparaturu i mijerati. Postepeno dodavati bujon od supe ili vodu ali vruce!Krckati stalno na istoj temperaturi oko 2-2,5h.
Dodati 2-4 kasike zacina za divljac, fafaronke po zelji, pire ili gusti kecap od paradajza, dosoliti, 2-4dcl crvenog vina. Krckati jos 20-tak minuta.
Ako je potrebno povecati gustinu sa1-2 sake prezle.
Ako ne planirate prilog onda u gulas dodajte sitno isijeckanim vrganjima, kukuruznog zrnja ,graskom,krompirom na sitne kockice.Mjesati jos 10-tak minuta i ugasiti poklopljeno, od toplote ce samo da se sjadini.

Cook Prilog: (pred kraj )
kuhani krompir, pire, makarone,ili rizoto i
pripremite tople pogace i crnih ustipaka brdo.A i crvenog vina. Huhu
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika AIM adresa Foto galerija
ceca
Član
Član


Pridružio se: Dec 01, 2008
Poruke: 715
Lokacija: banja luka

PošaljiPoslato: Sub Jan 24, 2009 5:37 am    Naslov: Re: divljac Odgovori sa citatom

Lovacka suva kobasica sa kiselim kupusom

Lovackih suvih kobasica koliko i osoba
Crvenog luka
Bijelog luka
Mrkve
Masti
Kiselog kupusa

Cook U dubljoj tavi proprziti lovacke suve kobasice predhodno izbockane viljuskom da se zapeku ravnomjerno sa shih strana.
Cook U serpu mast, narezan na rezance luk, mrkvu sto sitnije nasjeckati ili narendati na krupnu rendu, Proprziti luk da se zacakli, na to dodati kiseli kupus, kobasice sa masnocom koju su pustile, prodinjstati da kupus omeksa, zaciniti crvenom paprikom,biberom, solju, zacinima.
Bye
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika AIM adresa Foto galerija
ceca
Član
Član


Pridružio se: Dec 01, 2008
Poruke: 715
Lokacija: banja luka

PošaljiPoslato: Uto Feb 17, 2009 4:54 am    Naslov: Re: divljac Odgovori sa citatom

Ostalo mi lovackih kobasica,
nesto suvih mesnih ostataka za variva,
mozda da to prokuvam na kratko, zapecem u tavi.
Obarim napola mahune, mrkvu, koji krompiric pa sve zacinjeno u namasten pekac, u to kobasice i meso, zaliti malo bujonom, poklopi dok se povrce ne dovrsi.
Nemam naziva za ovo mozda Mnjam u pekacu.
Bye
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika AIM adresa Foto galerija
ceca
Član
Član


Pridružio se: Dec 01, 2008
Poruke: 715
Lokacija: banja luka

PošaljiPoslato: Ned Jun 21, 2009 4:47 am    Naslov: Re: divljac Odgovori sa citatom

Zec

Kazanche pitomi znaci da je bolje uhranjen, pa sve u svemu meso bi trabalo biti mekse, sve ti je tu isto. Kod zaca se vade kosti pa u pajc.
Cook Mozes povaditi kost a ako je manji i ne moras, to ti zavisi od spretnosti ili zamoli uzgaivaca da ti to odradi za tebe.
Meso u pajc 12 sati, najbolje uvece pa preko noci da odlezi u frizideru ili na dobro hladnom!
Izvadis iz pajca, lagano ga posusi i spinujes ( zasjecas u dubinu tankim jako ostrim nozem) po volji:
Reznjevima slaninom, lukom, paprikom, zacinima za divljac, ruzmarin, mljevenu papriku uvijek dodavaj kao i bijeli luk i persun na kraju jer ako dugo terbicki obradjujes kad se speku postaju gorci i taj ukus prenose na meso. Pa dodaj na kraju a na taj nacin hranjiva vrijednoct je najbolja.
Prvo zapeci da dobro porumeni pa smanji i prelijevaj ( bujonom, vodom, pivom, vinom, po izboru) ili zalijevaj u pekacu da se ravnomijerno ispece u dubini.
Mnjam Uz divljac najbolje idu: (da sam blize Mnjam )
gljive, mahune, krompir, maldi grasak, salata od graha, ma svo kuvano povrce, a moze i rizi-bizi, pomfrit, kajmak, i brdo sezonske salate, a obazezno dobro crveno vino ili hladno pivo.
Drustvo i to je to!
Javi kako je bilo ili nekom slikicom.
Bye
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika AIM adresa Foto galerija
Prikaži poruke iz poslednjih:   
Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Mesna jela Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1


Skoči na:  
Ne možeš pisati nove teme u ovom forumu
Ne možeš odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možeš menjati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš brisati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš glasati u ovom forumu
Ne možeš da prikačiš fajlove na ovaj Forum
Možeš da skidaš fajlove sa ovog foruma

Toggle Content Facebook
Toggle Content Poslednje poruke:
Poslednjih 10 poruka na forumu

Fancy but EASY dessert for Sheva Brachos
Poslednja objava od: johntimber u Voćni deserti dana Maj 29, 2018 u 05:44:23

Quick and easy Shabbos desserts?
Poslednja objava od: johntimber u Voćni deserti dana Maj 29, 2018 u 05:43:38

Left vegetable soup out overnight, can still use?
Poslednja objava od: johntimber u Jela od povrća dana Maj 29, 2018 u 05:42:09

How long does vegetable soup last in fridge?
Poslednja objava od: johntimber u Jela od povrća dana Maj 29, 2018 u 05:41:25

Paleo Chicken Vegetable Soup
Poslednja objava od: johntimber u Jela od povrća dana Maj 17, 2018 u 08:17:48

TORTA OD TRESANJA(SVARCVALD)
Poslednja objava od: dadodd u Torte dana Apr 25, 2017 u 09:00:57

Sitni kolaci
Poslednja objava od: dadodd u Kolači dana Apr 06, 2017 u 09:14:02

Slana torta
Poslednja objava od: dadodd u Predjela i prilozi dana Apr 06, 2017 u 09:12:55

Bombice od lešnika
Poslednja objava od: Ivana u Kolači dana Sep 24, 2015 u 13:08:15

BRUDETI
Poslednja objava od: Shoe123 u Morski i rečni specijaliteti dana Dec 03, 2014 u 08:52:47

Toggle Content Poslednji recepti:
 Mlečni sladoled s voćem
 Topla salata od spanaća i slanine
 Listići (Jastučići)
 Kafa sa cimetom
 Prekomurska gibanica
 Riblja supa
 Čokoladne kocke Rigo Jancsi
 Vasina torta
 Urnebes proja
 Španska pita
 Proja sa suncokretovim semenkama
 Mini pizze
 Pogača
 Umaci od višanja
 Vegeterijanska sarma
 Riblja pašteta s povrćem
 Cicina džigerica na kineski način
 Puding od krompira i pečuraka
 Pljeskavice od krompira
 Pileći pilav sa šampinjonima
 Niške krempite
 Krofne
 Kotleti od džigerice
 Kakao i čokolada s čilijem
Toggle Content Pretraži recepte:
Toggle Content Top Recepti:
1:
Pogača
2:
Krofne
3:
Niške krempite
4:
Baklava sa visnjama
5:
Španska pita
6:
Kolac sa palacinkama i bananama
7:
Prekomurska gibanica
8:
Oljkina sladoled torta
9:
Vasina torta
10:
Mlečni sladoled s voćem
Toggle Content Foto Galerija:

15.jpg
15.jpg


12.jpg
12.jpg


13.jpg
13.jpg


11.jpg
11.jpg


1_.jpg
1_.jpg


5.jpg
5.jpg


tn22.jpg
tn22.jpg


dsc00611.jpg
dsc00611.jpg


dsc00569.jpg
dsc00569.jpg


dsc00689.jpg
dsc00689.jpg


Foto galerija


Svet Zivotinja
Index pojmova

Svet Biljaka | Plants World | Svet Knjiga | Sam Svoj Majstor | Receptomania | CookGlobally



Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy
.: Style by Bili :: Original Theme (FiSubBrownsh Shadow) by:Daz :.

.: ported to CPG-Dragonfly by senzacionale :.