Receptomania
Toggle Content Sadržaj
Toggle Content MiniChat
Vanja023: Mala pomoc...pri secenju torte da li je problem u nozu,posto mi puca kora kako krenem da secem?ili je to do staklene posude?
03-Aug-2015 08:03:06
PocetnikBeograd: Treba mi mala pomoć. Da li neko može da mi kaže u koje paste se stavlja tomato/paradajz, a u koje paste NE IDE tomato/paradajz? Takođe me zanima u koje paste se stavljaju Pesto i Besamel, a u koje paste se ne stavljaju Pesto i Besamel?
07-Jul-2015 11:33:07
ceca: jedu mi se Krofne oe šuplja Maskina... na Proplanku tamo negdije uz Dunav i one dvije igracke,pozdrav Proplanku
16-May-2015 10:02:55
ceca: kisa2-3dana, pad tem pa usnjezica... a Sta za rucak? Wall
18-Jan-2015 09:35:17
ceca: Sta sutra za rucak Frau2 pozdrav svima
17-Jan-2015 20:55:31
ceca: ni danas nema promjena, kisa i dalje, gledala sam film Lucy ...preporuke, kisa do sutra uvece, pa sunce do srijede, jedemi se kolac, odo smlatiti Monte,poz svima...
23-Aug-2014 17:11:33
ceca: sta slatko za danas ? Wall
13-Oct-2013 10:19:01
ceca: sutra opet kisa, pa u cetvrtak, viken bez padavina, pekmez od sliva gotov, a kod vas Kazanche
16-Sep-2013 21:02:09
ceca: jedan od dana kad su svi skolarci osisani, ispeglani okupani... Prvacici veselo upoznajte nove drugare, svi ostali podjelite uzinu, i dok se sve preprica. svi pozdravite i ...eto zimskog Frau2 malo obaveza za svakog, a sta ste danam lijepo papali...
01-Sep-2013 14:02:17
ceca: dok se Roll opet skola, jesu li u plani torte i slatkisi za slatki pocetak skolske godine prvacicima obavezno a ovim vecim neki omiljeni za utijehu na kraju raspusta, nama na potrosenom novcu oko nabavke a ne ide mi se opet u skolu Sad , raspust nekako godi i roditeljima... za ponedeljak kisobrane
29-Aug-2013 19:10:50
Shout History
Only Registered Users can Shout
Create/Login
Toggle Content Korisnički info:

Dobrodošli Anonimni

Nadimak
Sigurnosni kodSigurnosni kod
Upiši sigurnosni kod

Članovi:
Najnoviji: Vranje
Novih danas: 0
Novih juče: 0
Ukupno: 1785

Ljudi Online:
Članovi: 0
Posetioci: 99
Bots: 0
Uprava: 0

Članovi online:



Toggle Content Baneri:
Toggle Content Linkovi:
Gde Na More?
Svet Zivotinja
Gde Na Planinu?
Svet Lepote
Toggle Content Receptomania

Srpska kuhinja


Idi na stranu: Prethodna  1, 2, 3  Sledeća
Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Nacionalni specijaliteti
Pogledaj prethodnu temu :: Pogledaj sledeću temu  
Autor Poruka
sten
Član
Član


Pridružio se: Avg 03, 2007
Poruke: 24

PošaljiPoslato: Pet Sep 14, 2007 1:23 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

Hvala Nerro,ispravljeno.Da ne bih uzalud trosio stranice,evo jos jedne fotke gde majstor Sloba Miljakovic objasnjava divnoj maladoj dami o kom se jelu radi.



sloba prica.jpg
 Opis:
 Veličina fajla:  85.08 KB
 Pogledano:  603 puta

sloba prica.jpg

Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
sten
Član
Član


Pridružio se: Avg 03, 2007
Poruke: 24

PošaljiPoslato: Sub Sep 15, 2007 2:15 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

E,u slavlje vaseg novog restorana,ziveli!!!

(ovo su fotke iz Guce,al su dobre za slagvort)



copy (2) of guca 22.jpg
 Opis:
 Veličina fajla:  19.57 KB
 Pogledano:  552 puta

copy (2) of guca 22.jpg


guca 20.jpg
 Opis:
 Veličina fajla:  23.7 KB
 Pogledano:  508 puta

guca 20.jpg

Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
sten
Član
Član


Pridružio se: Avg 03, 2007
Poruke: 24

PošaljiPoslato: Sub Sep 15, 2007 3:26 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

A moze i ovo!!!!!!!!!



img_7421.jpg
 Opis:
 Veličina fajla:  69.68 KB
 Pogledano:  576 puta

img_7421.jpg


img_7440.jpg
 Opis:
 Veličina fajla:  82.77 KB
 Pogledano:  655 puta

img_7440.jpg


img_7441.jpg
 Opis:
 Veličina fajla:  69.93 KB
 Pogledano:  624 puta

img_7441.jpg

Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
sten
Član
Član


Pridružio se: Avg 03, 2007
Poruke: 24

PošaljiPoslato: Sub Sep 15, 2007 3:27 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

Na kraju,evo kako bi trebao da izgleda vas restoran (samo ideja) Bye



img_7479.jpg
 Opis:
 Veličina fajla:  66.7 KB
 Pogledano:  574 puta

img_7479.jpg

Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
zmuj
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 17, 2007
Poruke: 699
Lokacija: Beograd

PošaljiPoslato: Sub Sep 15, 2007 3:32 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

Sten, kako god da izgleda, ali ako ti budeš bio zadužen za PR i tome slična predstavljanja u javnosti, uspeh zagarantovan Smile
Odakle su fotke 7440 i 7441?

_________________
--
zmuj
pripravnik
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika MSN messenger ICQ broj
sten
Član
Član


Pridružio se: Avg 03, 2007
Poruke: 24

PošaljiPoslato: Sub Sep 15, 2007 3:56 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

Hvala Carrot dance Fotografije su isto sa snimanja u "Vidovdanu ".Ali to ima svoju pricu.Naime,posle pripreme onih srednjevekovnih jela,jedan gost jetrazio da mu se spremi pasulj iz tog vremena Sad Trebalo je vremena da ga ubedim da u to vreme nije bilo pasulja u Srbiji.Posto je istovremeno i novinar "Novosti" imao problem jer je postio (Bas sam kvaran sto sam tog dana zakazao snimanje Sorry ),nasli smo kompromis:Za gosta je spremljen pasulj iz navedenog vremena, a za novinara posan pasulj.Obojica su bili prezadovoljni!

*napomena:novinar je u jednom momentu ustao,prekrstio se i uz"Boze,oprosti mi" probao punjene suve sljive Haha Nakon toga nismo mogli da ga zaustavimo!!!
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
cimbi
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 13, 2007
Poruke: 551
Lokacija: Niš

PošaljiPoslato: Sub Sep 15, 2007 6:58 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

Sve, sve.... al kad videh one prasiceeeeeee...... Shocked rumeni.. pa krckavi.... Heart
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
Queen
Član
Član


Pridružio se: Dec 20, 2007
Poruke: 157
Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

PošaljiPoslato: Pon Jan 14, 2008 8:34 am    Naslov: Jela od kukuruznog brasna Odgovori sa citatom

Znamo da je kukuruz bio samo stocna hrana, ali je vremenom na velika vrata usao i u ljudsku ishranu. Mlad kuvani kukuruz, kuvani kukuruz kao dodatak raznim corbama i salatama, i sve pripremljeno od kukuruznog brasna danas je svrstano i cini grupu nasih, srpskih specijaliteta.

Prvi proizvod od kukuruza je proja. Kukuruz je mleven u vodenicama potocarama, a dobijeno brasno je nazvano projno brasno (da bi se razlikovalo od psenicnog).
Proja se mesila od ciste vode (sa dna bunara), malo soli, malo sode-bikarbone i kukuruznog, odnosno projnog brasna.
Jela se topla uz kajmak i sir, a hladna nadrobljena u vruce mleko, a danas se topla ili hladna jos servira, kao pravi specijalitet, uz kiseli kupus – salatu, kuvani, podvarak, sarmu, pihtije, itd.

Dalje, ta proja se idejama domacica usavrsavala, pa dodatkom jaja, sira, ulja, pr. za pecivo (umesto sode-bikrbone)… malo redje testo nego za proju i dobismo projaru.
Danas kroz razne recepte mozemo naici na razno-razne sastave i nacine pripreme projare: mesavina projnog i psenicnog brasna, dodatak povrca napr. spanaca, sunke, kisele vode, piva, susama, suncokretovih semenki i dr.

Isti sastav kao za proju (voda, so, projno brasno) dodatkom masti i umesto pecenja – kuvanje i eto nama kacamaka.

Vremenom sve vise i vise nestaju te nase stare vodenice potocare, tehnologija u proizvodnji napreduje i od tog istog kukuruza dobijamo industrijske proizvode palentu i kukuruzni griz
.
Mozda zbog obilja raznih recepata, cini mi se da smo nekako pomesali
projno brasno sa palentom, bez obzira sto i jedno i drugo brasno pripadaju kategoriji kukuruznog brasna, a pomesali smo i proju sa projarom.

_________________
Who wants to live forever...
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika MSN messenger
Queen
Član
Član


Pridružio se: Dec 20, 2007
Poruke: 157
Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

PošaljiPoslato: Pon Jan 14, 2008 9:16 am    Naslov: Re: Jela od kukuruznog brasna Odgovori sa citatom


Kacamak



Za ovo tradicionalno jelo ne postoji recept samo nacin pripreme pa je, samim tim teze objasniti. Takodje, ne postoji ni gledanje na sat, vec u serpu. Maksimalno cu se potruditi...

U serpi otopiti 1-2 kasike masti, dodati projno brasno (10-tak kasika recimo) i so. Na umerenoj temperature (2) drvenom varjacom mesati. Napominjem da je brasno upilo mast i izgleda suvo. Ne sklanjati sa ringle, mesati, uprzavati sve dok se ne oseti onako lep, prijatan miris brasna. Tada skloniti sa ringle dodati vrucu vodu i daljim mesanjem razbiti grudvice ako su se stvorile. Treba da bude malo redje nego kad se kuva palenta. Vratiti na ringlu i jos poduze kuvati uz stalno mesanje. Primeticete da se zgusnjava, a gotovo je kada onako “pufce”, a varjaca ostavlja trag i vidljivo dno serpe. Balavi

Dno serpe ce izgledati kao da je kacamak zagoreo, medjutim ta zuta kora se lako skida kasikom i to je nesto najsladje. Balavi Balavi Balavi

Topao kacamak servirati uz kajmak, sir, mleko… Mnjam

Prijatno! Bye

_________________
Who wants to live forever...
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika MSN messenger
Queen
Član
Član


Pridružio se: Dec 20, 2007
Poruke: 157
Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

PošaljiPoslato: Pet Jan 18, 2008 6:58 am    Naslov: Re: Jela od kukuruznog brasna Odgovori sa citatom

Zeljanica od kukuruznog brasna

Potrebno je: 750 gr. belog kukuruznog brasna, ½ l. mleka, 10 kasika ulja ili rastopljene masti, 8 jaja, ½ kg. zelja (moze i spanac), 300 gr. starog, prevrelog sira i 1 casa milerama.

Priprema: Kukuruzno brasno popariti mlekom i ostaviti oko pola sata da odstoji. Umesati ulje ili rastopljenu mast, 6 zumanaca i sneg od 6 belanaca, posoliti.

Nadev: Oprano zelje ocediti, iseci na rezanca posoliti i ostaviti da odstoji, zatim dobro ga ocediti izmesati sa prognjecenim sirom, mileramom i 2 jajeta.
U podmazan pleh sipati polovinu mase od kukuruznog brasna, prekriti nadevom od zelja, pa odozgo sipati drugu polovinu testa. Ispeci, iseci, jesti…. i uzivati. Super

_________________
Who wants to live forever...
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika MSN messenger
Queen
Član
Član


Pridružio se: Dec 20, 2007
Poruke: 157
Lokacija: Gde se nađem - tu se snađem

PošaljiPoslato: Sre Jan 23, 2008 1:03 pm    Naslov: Re: Jela od kukuruznog brasna Odgovori sa citatom

Pikantna palenta gratinirana sa kobasicom


Potrebno je: 300 gr. zutog kukuruznog brasna, 300 gr. dimljene ljute kobasice, 200 gr. mekog kackavalja, suvo belo vino, 700 gr. paradajz-sosa, 100 gr. rendanog parmezana, 3 kasike ulja, so i biber.

Priprema: U litar posoljene kipuce vode postepeno sipati kukuruzno brasno i kuvati neprestano mesajuci drvenom vrjacom dok smesa ne postane gusta. Zatim skinuti sa vatre i sipati u veliki pleh. Ostaviti da se ohladi pa iseci na duguljaste komade.

U tiganju proprziti kobasicu sa uljem, zaliti sa malo vina, dodati praradaj-sos, biber i kuvati sve zajedno oko pola sata. Zatim izvaditi kobasicu i nastaviti sa ukuvavanjem dok se sos ne zgusne. 2-3 kasike sosa sipati na dno manjeg pleha, poredjati sloj palente, pa sloj kobasica isecenih na kolutove, kackavalj iseckan na kocke. Posuti parmezanom i nastaviti redjanje preostalih sastojaka dok se ne potrose. Staviti u rernu i peci 20 min. na 220 stepeni. Super

_________________
Who wants to live forever...
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika MSN messenger
kistanje
Član
Član


Pridružio se: Mar 26, 2008
Poruke: 113

PošaljiPoslato: Sre Mar 26, 2008 5:32 pm    Naslov: Re: Belmuz Odgovori sa citatom

mama_caca citat:
U Svrljiskom kraju sam jela to jelo. Izuzetno ukusno i vrlo prakticno:
U sepu staviti mlad sir - kako oni kazu "od juce", staviti na vatru i mesati dok se sav sir ne otopi i odvoji masnocu ( oko 1 kg), dodati 10 kasika projenog brasna i uz stalno mesanje kuvati oko 15 minuta dok se sva masa ne sjedini. Posoliti po ukusu.


ovo јело сам пробао пре 10 година, и од тада нисам био у прилици да видим рецепт. Гледао сам на ТВ како се традиционално ради на огњишту, па нисам био сигуран да га могу спремити сам.
Најзад сајт који има одговоре на сва моја питања!

_________________
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Foto galerija
palachinka
Član
Član


Pridružio se: Apr 15, 2008
Poruke: 56
Lokacija: Beograd

PošaljiPoslato: Pon Sep 22, 2008 10:37 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

Ovo je objavljeno za FoodBuzz u okviru projekta 24 Meals, 24 Hours, 24 Blogs.

Moja tema je bila Srenjevekovna Srpska kuhijna.

VELIKO HVALA Stenu na pomoci!!!!

Jela koja sam ja pravila:


Divlji vepar sa sosom od kupina


Pileće grudi sa medom




Punjene prepelice

I jela iz restorana Vidovdan:


Punjene suve šljive


Kolenica sa nanom


Biftek u sosu od borovnica

_________________
palachinka.blogspot.com/
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
nerro
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 23, 2007
Poruke: 1336
Lokacija: Kuhinja

PošaljiPoslato: Pon Sep 22, 2008 11:40 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

Čista 10. Bravo. Palačinkice, imam jedno glupavo pitanje: "Gde ti živiš i radiš?" red face

_________________
www.belgradegiftbaskets.com
www.videooglasi.net ... turizam, vozila, nekretnine...
www.metropolis-group.com ... 18.god. iskustva
www.mg-gaming.net .... balkanske online igre
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
palachinka
Član
Član


Pridružio se: Apr 15, 2008
Poruke: 56
Lokacija: Beograd

PošaljiPoslato: Pon Sep 22, 2008 11:42 pm    Naslov: Re: Srednjevekovna srpska kuhinja Odgovori sa citatom

Smile

Iz Beograda sam, ne radim još, studiram, matematiku red face

_________________
palachinka.blogspot.com/
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika Poseti sajt autora
Prikaži poruke iz poslednjih:   
Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Nacionalni specijaliteti Sva vremena su GMT
Idi na stranu: Prethodna  1, 2, 3  Sledeća
Strana 2 od 3


Skoči na:  
Ne možeš pisati nove teme u ovom forumu
Ne možeš odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možeš menjati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš brisati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš glasati u ovom forumu
Ne možeš da prikačiš fajlove na ovaj Forum
Možeš da skidaš fajlove sa ovog foruma

Toggle Content Facebook
Toggle Content Poslednje poruke:
Poslednjih 10 poruka na forumu

TORTA OD TRESANJA(SVARCVALD)
Poslednja objava od: dadodd u Torte dana Apr 25, 2017 u 09:00:57

Sitni kolaci
Poslednja objava od: dadodd u Kolači dana Apr 06, 2017 u 09:14:02

Slana torta
Poslednja objava od: dadodd u Predjela i prilozi dana Apr 06, 2017 u 09:12:55

Bombice od lešnika
Poslednja objava od: Ivana u Kolači dana Sep 24, 2015 u 13:08:15

BRUDETI
Poslednja objava od: Shoe123 u Morski i rečni specijaliteti dana Dec 03, 2014 u 07:52:47

Slane pite i pituljice
Poslednja objava od: cimbi u Testa dana Nov 24, 2014 u 19:11:14

Aparat za pravljenje mleka od soje
Poslednja objava od: Jami123 u Veganska i makrobiotička jela dana Nov 14, 2014 u 16:55:37

Roštilj
Poslednja objava od: teta.dara u Male tajne velikih majstora dana Sep 15, 2014 u 11:41:03

Praziluk
Poslednja objava od: lidija u Jela od povrća dana Maj 26, 2014 u 20:55:08

Brzi kolaci
Poslednja objava od: cimbi u Kolači dana Sep 26, 2013 u 06:25:37

Toggle Content Poslednji recepti:
 Mlečni sladoled s voćem
 Topla salata od spanaća i slanine
 Listići (Jastučići)
 Kafa sa cimetom
 Prekomurska gibanica
 Riblja supa
 Čokoladne kocke Rigo Jancsi
 Vasina torta
 Urnebes proja
 Španska pita
 Proja sa suncokretovim semenkama
 Mini pizze
 Pogača
 Umaci od višanja
 Vegeterijanska sarma
 Riblja pašteta s povrćem
 Cicina džigerica na kineski način
 Puding od krompira i pečuraka
 Pljeskavice od krompira
 Pileći pilav sa šampinjonima
 Niške krempite
 Krofne
 Kotleti od džigerice
 Kakao i čokolada s čilijem
Toggle Content Pretraži recepte:
Toggle Content Top Recepti:
1:
Pogača
2:
Krofne
3:
Niške krempite
4:
Baklava sa visnjama
5:
Španska pita
6:
Kolac sa palacinkama i bananama
7:
Prekomurska gibanica
8:
Oljkina sladoled torta
9:
Vasina torta
10:
Mlečni sladoled s voćem
Toggle Content Foto Galerija:

15.jpg
15.jpg


12.jpg
12.jpg


13.jpg
13.jpg


11.jpg
11.jpg


1_.jpg
1_.jpg


5.jpg
5.jpg


tn22.jpg
tn22.jpg


dsc00611.jpg
dsc00611.jpg


dsc00569.jpg
dsc00569.jpg


dsc00689.jpg
dsc00689.jpg


Foto galerija


Svet Zivotinja
Index pojmova

Svet Biljaka | Plants World | Svet Knjiga | Sam Svoj Majstor | Receptomania | CookGlobally



Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy
.: Style by Bili :: Original Theme (FiSubBrownsh Shadow) by:Daz :.

.: ported to CPG-Dragonfly by senzacionale :.