brokoli

Pitala maca iz NS kako da prokrijumčari brokoli

Evo jednog predloga:

Kupi kesu smrznutog povrća za rusku salatu, skuvaj, ali da se ne raspada, u drugoj šerpi u maaaalo slane vode stavi seckane cvetiće brokolija (kad krijumčarimo, onda što sitnije ), prokuvaj par minuta, odlij veći deo vode, dodaj izgnječen beli luk (ili u prahu), pavlaku, majčinu dušicu ili neku drugu travku po izboru, promešaj, pusti da provri jednom, i mešaj (tako će se brokoli skoro raspasti!). Pomešaj sa onim povrćkama, dodaj so, biber i voila

Nije loše, nije loše

Juče sam našla recept:

Obariti brokoli na pari.

Na ulju prodinstati beli luk, dodati brokoli, naliti soja sos sa dodatim đumbirom i malo gustina.

Ako ga ni tako ne budemo jeli, odustajem

Receptić je fin... javi kako su reagovali tvoji ukućani a i znaš kako, nemoj se nervirati, svi imamo *nešto* što ne volimo... Možete se lepo, zdravo i ukusno hraniti i ako isključite jednu povrćku

ma taj brokoli uvek jedem negde drugde, i svidja mi se..ja ga jednom spremala, onaj smrznuti, bilo je fuuuuuj...verovatno ne znam da ga spremim.
u jednom restoranu sam ga jela. bio je tako fin, slan, zelen kao trava, sladunjav, verovatno je kuvan na pari...a moj je bio za izbegavanje..]

ne volem djumbir.....i kim.....

Ja ovako spremam brokoli:

kupim vrecicu smrznutih brokolija, koje prvo blansiram u vreloj vodi,
(to znaci ubacim ih tako smrznute u vrelu vodu) nekoliko minuta.
Poslije toga ih procijedim kroz cijetku i odmah poslije ih isitnim nozem,
na dascici. U odgovarajucij serpi, na malo ulja proprzim malo bijelog luka i na to dodam isitnjene brokolije. Zacinim sa malo vegete (naravno, sad je to stvar ukusa) i dodam jedno vrhnje za kuhanje. Kada to sve zajedno
prebaci nekoliko kljuceva, divno ukusno jelo je gotovo...

Meni je neko tražio recept za brokoli s bademom.

Evo da napišem.

Jedan cvet brokolija podelim na sitne cvetove. U ključalu vodu dodam so i na vrh noža sode bikarbone. U to spuštam brokoli i vadim posle 4-5 minuta. Kada je blanširan prebacim ga u hladnu vodu (da zadrži boju, a za to služi i soda). U šerp rastopim 125 gr putra, dodam oko 100 gr blanširanog i oljuštenog badema, seckanog na listiće (ovde ne može da se nađe već pripremljen pa ga ja naručujem iz inostranstva), posolim i u to prebacim blanširani brokoli. Promešam par puta i gotovo je.

Evo jedan prokrijumčaren
Obariti brokoli i izblendirati, izmešati sa pavlakom za kuvanje; sa dodatkom parmezana i preliti preko pire krompira
Uz neko mesance komplet ručak

Ili obariti, izblendirati, umešati u bešamel i izmešati sa nekom pastom

.... ili samo obariti na pari i zblendirati...