keksi

Evo dva recepta. Te kekse moji ukućani jako vole.

Keksi od zobenih pahuljica

250 g zobenih pahuljica
150 g margarina ili maslaca
100 g brašna
pola većice pecilnog praška
100 g šećera
1 vanilin šećer
1 jaje

Oblikovati žlicom kekse.

Peći 20 minuta tj. dok ne porumene

Meni se nekad tijesto ne drži dobro zajedno, onda dodam još jedno jaje.
I ja sam dobila ovakav recept pa sam improvizirala što se tiče redosljeda.

Prvo pomješam zobene pahuljice, brašno i pola vrećice praška za pecivo, zatim dodam šećer i vanilin šećer i na kraju jaje i rastopljeni maslac ili margarin (ili kombinaciju - jedan dio margarina i jedan dio maslaca).


Prhki keksi

200g margarina ili maslaca
200g šećera
vanilin
kora od limuna
230 do 300g brašna
pola pecilnog praška
po želji se može dodati cimet ili anis ili sjeckani bademi ili bilo što drugo

Maslac se nesmije topiti, nego kuhačom gnječiti dok ne omekša i pomješati ga s šećerom + vanilin šećer dodati jaje, zatim umješati brašno+pola pecilnog, umješati koru od limuna i dodati neku aromu po želji. Ja ih obično pravim samo sa limunovom ili naranđinom korom.

Tijesto držati neko vrijeme u frižideru. Zatim dio tjesta razvaljati i čašom ili kalupima za kekse raditi kekse. Onaj drugi dio tjesta koji ne obrađujemo trenutno držati u frižideru. Ako je tjesto premekano i lijepi se na oklagiju onda dodati još malo brašna i vratiti u frižider. Naravno uvijek posuti brašno po površini, po tjestu i po oklagiji.


Peći dok ne porumene.

Dobri su ti keksići. Što se tiče onoga dodaj-oduzmi, ja to stalno radim. Počnem sa jednim receptom kao osnovom, a onda "pustim mašti na volju" pa ispadne neki moj specijalitet. Isprobaćemo keksiće, pa ćemo se javiti.

Baš sam danas radila one druge i koristila čašu. Lijepo sam ih posložila po plehu i svi bili jednaki. Kad ono u pečnici oni počeli rasti i gurati se jedan prema drugome, izobličili se i sljepili. Keksi izgledali kao biskvit.

dešava se i najboljima.

KEKS- skoro ko plazma

15 kasika mleka
400 g secera
100 g margarina

Staviti sve da provri.
Posebno umuti 2 jaja sa 0,5 kasicice sode bikarbone i 1 vanilin secerom.

U 950 g brasna polako umesaj jaje i prohladjenu otopinu od mleka.

Istanjiti testo oklagijom i seci zeljeni oblik.

Podmazati pleh, posuti brasnom i redjati sa razmakom.
Pece se u zagrejanoj rerni na 200 st.10- 15 min

Ko voli u testo se moze dodati cimet.



BANINI

4 kom jaja
4 kafene soljice secera
4 ------- " ---- ulja
9 kasika brasno
1 prasak za pecivo

Kasicicom stavljati u podmazan i brasnom posut pleh. Peku se na 200 st 10-15 minuta.

Pecene po 2 spajaj marmeladom, dzemom, ili eurokremom...



CAJNI KOLACICI

250 g margarina
250 g secera
2 kom jaja
prstohvat soli
500 g brasna
0,5 kasicice ekstrat vanile



COKOLADNI BISKVITI

300 g brasna
150 g margarina
150 g secera
2 jaja
50 g ribane cokolade
2 velike kasike ruma



BISKVIT SA BADEMOM

200 g brasna
200 g margarina
100 g secera
2 jaja
200 g samlevenih badema


BISKVIT SA LESNIKOM

250 g brasna
175 g margarina
100 g secera
2 jaja
75 g mlevenog lesnika

Masa se moze staviti u spric pa istisnuti u podmazan i brasnom posut pleh sa rastojanjem izmedju kolacica
Peku se u zagrejanoj 200 st rerni 10-15 min

E a sad moj omiljeni keks.

Speculaas

- 1 1/2 šolja (210 gr) brašna

- 1/2 šolje (45 gr) mlevenog badema

- 1 kašičica praška za pecivo

- 1 kašičica cimeta

- 1/4 kašičice đumbira u prahu

- 1/4 kašičice mlevenog muskatnog oraščića

- 1/4 kašičice mlevenog karanfilića

- 1/4 kašičice soli

- 1/2 šolje (113 gr) butera ili margarina (neslanog)

- 3/4 šolje (160 gr) braon šećera

- 1 jaje

- sitno narendane kore od 1 limuna

Odozgo posuti sa oko 80 gr listića badema

Zamesiti testo od navedenih sastojaka, zamotati u Al foliju i ostaviti u frižideru 24 sata (najbolje bi bilo da se od testa napravi rolnica). Kad želite da pečete, izvadite testo iz frižidera, secite na kriškice kao rolat, ređajte u pleh na papir za pečenje, pospite listićima badema i pecite u rerni na 150C dok ne dobije zlatno smeđu boju. Ostavite da se ohladi pa ređajte u kutiju za keks.

Prijatno!

Preporuka: Keks pripremati kad ukućani nisu kod kuće, jer u protivnom nećete imati šta da ubacite u kutiju.

Nerroooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo-
oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo-
oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!

Pa gde si bila celog mog života?

Ovo je i moj omiljeni keks, ali nisam nikako uspela da potrefim prave začine, jer sam radila "na slepo" po ukusima koje sam "složila" jedući kupovni keks
A recept prvi put vidim

I ja

Nerro bio je na zadatku. Ovo je prevod sa engleskog. Nađoh ga juče. Inače taj keks je Holandski nacionalni specialitet, ali sam ja za to, naravno, saznala tek kad sam se vratila iz Holandije. Inače, da sam znala sigurno bih posetila mesto gde ga proizvode. Gledala sam reportažu na TV-u i što nisam bila i ja tamo.
Inače Speculas obožavam, naročito uz kaficu. Ima sad da isprobamo kako je to u domaćoj radinosti.
na posao.

Uzbunaaaa
Svi u kuhinju i pravite Speculaas. Mislim šta da vam kažem

Kada ce da bude gotovo da dodjem na probu pre kutije ili posle kutije

Da l bi bilo glupo da pitam može li ovaj keks dugo stajati u kutiji?

Nemam pojma nije ni stigo do kutije. Pojeli ga mangupi. Ljubinka ostajem dužna jedan Speculas i dolazim kod tebe na kafu inače od moje popisne komisije niko ne može da dođe na red.

Nerro misli da može da opstane nekoliko sati ako ga sakriješ od ukućana, jer je veoma ukusan.

nerro citat:

:cook: Nerro misli da može da opstane nekoliko sati ako ga sakriješ od ukućana, jer je veoma ukusan.

Od ukućanina ga krijem teško, od sebe još teže odličan keksić! Pravila po tvom recepisu, nekoliko puta već, i šta da ti kažem