Receptomania
Toggle Content Sadržaj
Toggle Content MiniChat
Vanja023: Mala pomoc...pri secenju torte da li je problem u nozu,posto mi puca kora kako krenem da secem?ili je to do staklene posude?
03-Aug-2015 08:03:06
PocetnikBeograd: Treba mi mala pomoć. Da li neko može da mi kaže u koje paste se stavlja tomato/paradajz, a u koje paste NE IDE tomato/paradajz? Takođe me zanima u koje paste se stavljaju Pesto i Besamel, a u koje paste se ne stavljaju Pesto i Besamel?
07-Jul-2015 11:33:07
ceca: jedu mi se Krofne oe šuplja Maskina... na Proplanku tamo negdije uz Dunav i one dvije igracke,pozdrav Proplanku
16-May-2015 10:02:55
ceca: kisa2-3dana, pad tem pa usnjezica... a Sta za rucak? Wall
18-Jan-2015 09:35:17
ceca: Sta sutra za rucak Frau2 pozdrav svima
17-Jan-2015 20:55:31
ceca: ni danas nema promjena, kisa i dalje, gledala sam film Lucy ...preporuke, kisa do sutra uvece, pa sunce do srijede, jedemi se kolac, odo smlatiti Monte,poz svima...
23-Aug-2014 17:11:33
ceca: sta slatko za danas ? Wall
13-Oct-2013 10:19:01
ceca: sutra opet kisa, pa u cetvrtak, viken bez padavina, pekmez od sliva gotov, a kod vas Kazanche
16-Sep-2013 21:02:09
ceca: jedan od dana kad su svi skolarci osisani, ispeglani okupani... Prvacici veselo upoznajte nove drugare, svi ostali podjelite uzinu, i dok se sve preprica. svi pozdravite i ...eto zimskog Frau2 malo obaveza za svakog, a sta ste danam lijepo papali...
01-Sep-2013 14:02:17
ceca: dok se Roll opet skola, jesu li u plani torte i slatkisi za slatki pocetak skolske godine prvacicima obavezno a ovim vecim neki omiljeni za utijehu na kraju raspusta, nama na potrosenom novcu oko nabavke a ne ide mi se opet u skolu Sad , raspust nekako godi i roditeljima... za ponedeljak kisobrane
29-Aug-2013 19:10:50
Shout History
Only Registered Users can Shout
Create/Login
Toggle Content Korisnički info:

Dobrodošli Anonimni

Nadimak
Sigurnosni kodSigurnosni kod
Upiši sigurnosni kod

Članovi:
Najnoviji: spadekevin
Novih danas: 0
Novih juče: 0
Ukupno: 1788

Ljudi Online:
Članovi: 0
Posetioci: 35
Bots: 1
Uprava: 0

Članovi online:



Toggle Content Baneri:
Toggle Content Linkovi:
Gde Na More?
Svet Zivotinja
Gde Na Planinu?
Svet Lepote
Toggle Content Receptomania

trebam par savjeta


Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Svaštara
Pogledaj prethodnu temu :: Pogledaj sledeću temu  
Autor Poruka
vaca_loca
Član
Član


Pridružio se: Sep 24, 2007
Poruke: 6

PošaljiPoslato: Pon Sep 24, 2007 7:24 pm    Naslov: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

1. kako mogu izbjeći da mi se podigne prvi sloj kore kad zalijem baklavu. šta treba biti vruće a šta hladno (baklava i zaljev)
2. kako mogu izbjeći da šlag pjena ostaje na nožu kad režem kolač poslije par dana. npr za bajram kolač stoji 4-5 dana ali uvijek poslije dva dana otprilike kad hoću da izvadim kolač na tanjir šlag se "pokvari" iako kolač narezrežem na kockice prvi dan.
3. u dosta recepata piše -umutite margarin pjenasto- šta znači pjenasto? je li otopi se pa se takav muti ili.... jer kad ga hladnog pokušam izmiksati samo upadne u one žice kako li se zovu
4. kako se zalijevaju hurmašice, trebaju li biti hladne ili vruće i kakav zaljev treba biti
5. može li se nešto uraditi da mljijeko ne zagori kad se zagrijava. bez obzira kako kvalitetna šerpa bila uvijek prijene za dno.
6. kad se pravi kolač je li bolje da su jaja sobne temperature ili iz frižidera. meni se dešava kad su jaja hladna da smjesa bude pregusta.



sjetiću se ja još ovoga, polako red face
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
ljubinka
Član
Član


Pridružio se: Apr 13, 2007
Poruke: 109
Lokacija: BGD

PošaljiPoslato: Pon Sep 24, 2007 8:53 pm    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

1. Zaljev- serbet- sve sto vadis iz rerne je vruce i prelivas serbetom pre toga spremljenim, znaci prohladjen.
baklavu pre pecenja iseces pa nozem korice koje su se pomerile pri prelivanju vratis nozem.
2. Noz pre upotrebe i za sve torte pri svakom secenju imakati u vrelu vodu.
3.Ja, margarin-puter iseckan i dodam odma secer u prahu (ako nemas kupljen sameljes kristal u masini za mlevenje kafe-elekrticnoj), pa dok to lagano mutis povremeno dodajes po kasiku vruceg mleka-do 5 kasika.- kada se sjedini ubrzas mikser.
4. uvek kod svih prelivanja hladno-vruce. Zavisi od kolicine, sto znaci koliko ti je potrebno secera dodas vodu da secer ogrezne(da se poravnja) i na srednje tihoj tem. prokuvati da bi se secer otopio, ne kuvati dugo da se nebi posle kristalisao-samo otopio.
5.Moze, nikada ne podgrevaj na jakoj temperaturi, a serpu obavezno pre mleka vodom pokvasi-isperi.
6.Uvek sobne temperature, kada su hladna mogu i da se ne umute, postane smesa vodena.

Dodatak;
1. ako imas 5 jaja a trebaju ti 6 pri mucenju dodaj postepeno 2 kasike hladne vode. Znaci za svako jaje po dve kasike.
2.U svako testo gde se dodaje brasno- za torte, rolate - dodaj obavezno 1-2 kasike zetina dok mutis, onda je korica elasticna i ne mrvi se pri uvijanju,secenju.
Pitaj tu sam.
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
nerro
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 23, 2007
Poruke: 1336
Lokacija: Kuhinja

PošaljiPoslato: Uto Sep 25, 2007 7:45 am    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

Dance Bravo Ljubinčice. Neke od ovih stvari nisam ni sama znala.

_________________
www.belgradegiftbaskets.com
www.videooglasi.net ... turizam, vozila, nekretnine...
www.metropolis-group.com ... 18.god. iskustva
www.mg-gaming.net .... balkanske online igre
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
cimbi
Urednik
Urednik


Pridružio se: Apr 13, 2007
Poruke: 551
Lokacija: Niš

PošaljiPoslato: Uto Sep 25, 2007 11:53 am    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

Vaca_loca, za mleko ti postoje specijalne serpe gde se mleko kuva na pari i nema sanse za zagori, i mnogo su dobre za kuvanje svih filova koji se kuvaju na pari! Ja kad kuvam mleko u obicnoj serpi, kao sto kaze Ljubinka, obavezno isperem hladnom vodom i ostavim mrvicu vode na dno, a kad sipam mleko dodam odmah i malo secera, onda ne zagori.
Kad mutis margarin nikako hladan, obavezno ga ostavi da bude sobne temperature, onako mek, i sto vec rece Ljubinka iseci ga tanko, onda ces videti kad mutis sa secerom u prahu kako postaje penast, ja ne dodajem mleko.
A za sve sto peces a potreban je preliv uvek ti vazi pravilo, jedno mora biti vruce a drugo hladno.
Ljubinka Super
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
ljubinka
Član
Član


Pridružio se: Apr 13, 2007
Poruke: 109
Lokacija: BGD

PošaljiPoslato: Uto Sep 25, 2007 1:04 pm    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

Cimbi ja i ti kada zbutamo a Nera Mnjam ceka li ceka.
Taj loncic za mleko je samo od litre, a uvek me je nerviralo njegovo pistanje, a kada skinem pisak onda curi voda po sporetu. Kremove sve na ringlu-pa i puding i mikserom sam mutila dok se ne zavrsi.
O boze sve pisem u proslom vremenu, ali bilo je lepo a naj Palacinke
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
mamamaja2003
Član
Član


Pridružio se: Avg 20, 2007
Poruke: 56

PošaljiPoslato: Uto Sep 25, 2007 1:22 pm    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

Za baklavu:

Pre pečenja baklavu iseći oštrim nožem pa onda vrelim uljem preliti baklavu a posebno dobro zaliti mesta gde je sečena.
Što se tiče prelivanja šerbetom jedno mora biti hladno a jedno vrelo. Nebitno je šta.
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
flora
Član
Član


Pridružio se: Maj 04, 2007
Poruke: 213
Lokacija: Nis

PošaljiPoslato: Sre Sep 26, 2007 11:52 am    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

Vaca-loca, neki dan se ubih od kuckanja da ti odgovorim i klik i obrisah sve.
Manje vise uglavnom si dobila odgovore a sad i ja da dodam:

1. postoji loncic i od 2l - metalac i nezamenjiv je

2. Slag kopni i tu nema diskusije, cesto i za jedan dan pa se se to primeti a kamoli za nekoliko kao sto si ti navela

- mozes koristiti slag krem
- uvek stavi manje vode no sto pise na kesici

i po meni najbolje resenje;

npr. 3 kesice slaga, 3 dl mleka i 1 kesica zelatina, malo secera u prahu

otopi zelatin u malo hladne vode, mleko i secer u prahu prokuvaj pa u to postepeno dodaj zelatin i ostavi da se hladi
tako ohladjeno postepeno dodaj uz mesanje u slag-prah i muti, muti, muti...
Uvek sipaj pomalo tecnosti, ukoliko ti se ucini da je to pregusto ti mozes dodati

jos da napomenem da ti je najbolje da isprobas onako neobavezno , pre nego da ti zatreba za neku vecu manifestaciju

3. loncic za mleko mora sluziti iskljucivo za to, serpe od rostfr... su se meni odlicno pokazale, i 1l uvek kuvam u serpi od 2l nema sanse da predje, koristi loncic sa tankim dnom,

4. sto se tice baklave i sl. ja uvek odozgo stavim 1-2 kore, koja se prepece i posle bacim, a baklavu jos neki minut drzim da porumeni
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
vaca_loca
Član
Član


Pridružio se: Sep 24, 2007
Poruke: 6

PošaljiPoslato: Sre Sep 26, 2007 2:35 pm    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

prvo da vam zahvalim svima, super ste Super

ljubinka misliš mutila si puding mixerom dok se kuhao?
flora probaću to sa šlagom, a ovo što si za baklavu napisala i ja tako radim. stavim koru na izrezanu baklavu pa je bacim kad se ispeče i onda zalijem baklavu. nekad mi gornje kore ostanu gdje jesu a nekad se podignu, a kad se podignu dođe mi da bacim sve. možda pomaže ovo za vruće ulje što je napisala mamamaja (kako je lako napisati njen nick Very Happy ).

i još nešto. kad pravim tijesto nekad mi izgleda da je dovoljno gusto a nisam stavila svo brašno koje piše u receptu. da li da se i tada držim recepta ili? a inače volim manje brašna jer je tijesto mekše i bude onako spužvasto.
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
ljubinka
Član
Član


Pridružio se: Apr 13, 2007
Poruke: 109
Lokacija: BGD

PošaljiPoslato: Sre Sep 26, 2007 4:32 pm    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

vaca_loca citat:
prvo da vam zahvalim svima, super ste Super ljubinka misliš mutila si puding mixerom dok se kuhao?
Da nebi bilo nesporazuma; ja na mikser stavim samo jednu (mi kazemo u mojoj kuci- filjusku )- vrtilicu, pa cak izradim i griz, kafu kapucini, jedna lepse klizi po dnu serpe, moj ima 6 brzina i pocinjem od 1.-3. dok je na ringli. Kazanche Zar nebi bilo lakse mikserom. Sa obe uvek dobro umutim marmeladu pa dodam orahe za premaz-rolata, kolaca.

Ne razumem vas dve kako vam se nadigne kora na baklavi, kada je posle pecenja natopite serbetom i ona splasne?!
Ovo su vam samo pomocni saveti od tudjih primera, morate da nadjete same sebe u olaksicama. Super a tu smo da ih razmenjujemo-uvek sam raspolozena. Carrot dance
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
CookTheCooker
Novi član
Novi član


Pridružio se: Maj 16, 2008
Poruke: 4

PošaljiPoslato: Ned Jun 01, 2008 7:09 pm    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

wow, divne ste :):):) samo nek se kucka, sta sve necu nauciti ovde...!

kad smo kod slagova, gledala sam sastav nekog 'kremfiksa', tamo se pominje podosta skroba kao glavni sastojak - jel' palo nekome na pamet da kombinuje slag/slatku pavlaku i obican, najobicniji gustin...

a drugo, kako da izbegnem svu onu vodu koju tikvice i pecurke puste prilikom spremanja nekih jela; npr, kad se te pecurke/tikvice nadju preko krompira u tepsiji, pod folijom.... da li bi kratko kuvanje, pre pecenja, resilo stvar?
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
ljubinka
Član
Član


Pridružio se: Apr 13, 2007
Poruke: 109
Lokacija: BGD

PošaljiPoslato: Pon Jun 02, 2008 10:27 pm    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

Jednostavno - svo povrce ocisti, operi iseckaj po zelji -posoli i ostavi. Kada pusti vodi-zbog soli- nezno rukom stisni i stavi na -kazimo kao ja na kuhinjsku krpu(cistu), i eto to je to. Carrot dance

_________________
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
suzana
Član
Član


Pridružio se: Apr 16, 2007
Poruke: 67
Lokacija: Bgd

PošaljiPoslato: Uto Jun 03, 2008 8:44 am    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

ljubinka citat:
Jednostavno - svo povrce ocisti, operi iseckaj po zelji -posoli i ostavi. Kada pusti vodi-zbog soli- nezno rukom stisni i stavi na -kazimo kao ja na kuhinjsku krpu(cistu), i eto to je to. Carrot dance

Upravo tako ja radim sa tikvicama Kiss Ljubinka

_________________
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
CookTheCooker
Novi član
Novi član


Pridružio se: Maj 16, 2008
Poruke: 4

PošaljiPoslato: Pet Jun 06, 2008 8:40 am    Naslov: Re: trebam par savjeta Odgovori sa citatom

hvala Smile
Nazad na vrh
Pogledaj profil korisnika
Prikaži poruke iz poslednjih:   
Napiši novu temu   Odgovori na poruku   Odštampaj stranicu     Forum -> Svaštara Sva vremena su GMT
Strana 1 od 1


Skoči na:  
Ne možeš pisati nove teme u ovom forumu
Ne možeš odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možeš menjati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš brisati svoje poruke u ovom forumu
Ne možeš glasati u ovom forumu
Ne možeš da prikačiš fajlove na ovaj Forum
Možeš da skidaš fajlove sa ovog foruma

Toggle Content Facebook
Toggle Content Poslednje poruke:
Poslednjih 10 poruka na forumu

Help me with cake!
Poslednja objava od: spadekevin u Torte dana Jun 25, 2018 u 13:01:32

Fancy but EASY dessert for Sheva Brachos
Poslednja objava od: johntimber u Voćni deserti dana Maj 29, 2018 u 05:44:23

Quick and easy Shabbos desserts?
Poslednja objava od: johntimber u Voćni deserti dana Maj 29, 2018 u 05:43:38

Left vegetable soup out overnight, can still use?
Poslednja objava od: johntimber u Jela od povrća dana Maj 29, 2018 u 05:42:09

How long does vegetable soup last in fridge?
Poslednja objava od: johntimber u Jela od povrća dana Maj 29, 2018 u 05:41:25

Paleo Chicken Vegetable Soup
Poslednja objava od: johntimber u Jela od povrća dana Maj 17, 2018 u 08:17:48

TORTA OD TRESANJA(SVARCVALD)
Poslednja objava od: dadodd u Torte dana Apr 25, 2017 u 09:00:57

Sitni kolaci
Poslednja objava od: dadodd u Kolači dana Apr 06, 2017 u 09:14:02

Slana torta
Poslednja objava od: dadodd u Predjela i prilozi dana Apr 06, 2017 u 09:12:55

Bombice od lešnika
Poslednja objava od: Ivana u Kolači dana Sep 24, 2015 u 13:08:15

Toggle Content Poslednji recepti:
 Mlečni sladoled s voćem
 Topla salata od spanaća i slanine
 Listići (Jastučići)
 Kafa sa cimetom
 Prekomurska gibanica
 Riblja supa
 Čokoladne kocke Rigo Jancsi
 Vasina torta
 Urnebes proja
 Španska pita
 Proja sa suncokretovim semenkama
 Mini pizze
 Pogača
 Umaci od višanja
 Vegeterijanska sarma
 Riblja pašteta s povrćem
 Cicina džigerica na kineski način
 Puding od krompira i pečuraka
 Pljeskavice od krompira
 Pileći pilav sa šampinjonima
 Niške krempite
 Krofne
 Kotleti od džigerice
 Kakao i čokolada s čilijem
Toggle Content Pretraži recepte:
Toggle Content Top Recepti:
1:
Pogača
2:
Krofne
3:
Niške krempite
4:
Baklava sa visnjama
5:
Španska pita
6:
Kolac sa palacinkama i bananama
7:
Prekomurska gibanica
8:
Oljkina sladoled torta
9:
Vasina torta
10:
Mlečni sladoled s voćem
Toggle Content Foto Galerija:

15.jpg
15.jpg


12.jpg
12.jpg


13.jpg
13.jpg


11.jpg
11.jpg


1_.jpg
1_.jpg


5.jpg
5.jpg


tn22.jpg
tn22.jpg


dsc00611.jpg
dsc00611.jpg


dsc00569.jpg
dsc00569.jpg


dsc00689.jpg
dsc00689.jpg


Foto galerija


Svet Zivotinja
Index pojmova

Svet Biljaka | Plants World | Svet Knjiga | Sam Svoj Majstor | Receptomania | CookGlobally



Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy
.: Style by Bili :: Original Theme (FiSubBrownsh Shadow) by:Daz :.

.: ported to CPG-Dragonfly by senzacionale :.