,,Pusličaste''torte

Sham torta : - 10 kom jaja
- malo brasna
- ulje 1,5 dl
- 8 kafenih soljica secera
- limunov sok

Priprema : - 10 zumanaca sa malo brasna umesi kao za pogacu, ne pretvrdo / da bude elasticno da moze da se izvuce u tanku koru/ i podeli u 8 delova /loptica/ i svaku lopticu razvuci oklagijom na vel tepsije 24-
- U tepsiju vel 26 naspi ulje, stavi u rernu, zagrej na 200 st. u tom ulju treba da se prze jedna po jedna kora, naravno sa obe strane.

- kada se isprze korice budu hrapave i hrskave. Svaku koricu kada se isprzi stavi na upijajuci kuhinjski papir da upije visak masnoce
- ukoliko ulje nije dobro zagrejano korice upiju masnocu zato je najbolje malo testa istanjiti prstima i probati ako pocne brzo da se przi moze se poceti sa przenjem

FIL: 10 belanaca umutis sa 8 soljica kafenih secera i sokom od limuna
( umuti se cvrstina kao za sham -pitu)

Redjaj korica, sham, korica...... zavrsi sa koricom i blago pritisni da sham popuni neravnine kora nastale tokom przenja. Potrebno je da prenoci da bi se vezalo

p.s. Ovaj recept je poreklom iz Makedonije, ako je ko ranije isprobao nesto slicno ili ima neka saznanja o poreklu neka me ispravi.

za ljubitelje sham pita , neobicnog je ukusa

A kakve su to sham pite?

Sham pite - to su one bele u poslasticarama, tanka korica a gore bela kupa ili neki trapezoidni oblik , sto ruznija poslasticara ukusniji i veci kolaci.
Ja se uvek pitam kako je pravilno reci il pisati : sham, shaum, shne,sneg......

Ma sve jedno kako se piše, važno je kako se jede.

Пећи две коре по 10 беланаца, 20 кашика шећера, 1 кашика сирћета, 150 гр. сецканих ораха, 3 кашике млевеног кекса.ђ

ПРВИ ФИЛ:
2 пудинга од ваниле скувати у 3 дл воде и 100 гр. шећера. Охладити. Умутити 1 путер са 1 кесицом неумућеног шлаг крема од ваниле. Сјединити па додати 200 гр. млевеног прженог лешника.

ДРУГИ ФИЛ
Са мало млека попарити 400 гр. млевених ораха додати 150 гр. шећера и стругану кору лимуна Охладити
Умутити пенасто 1 путер сјединити и додати кашику по кашику 4 умућена беланца.

ТРЕЋИ ФИЛ
Умутити 20 жуманаца са 20 кашика шећера и кувати на пари додати 200 гр. истопљене чоколаде. Хладно сјединити са 1 путером.

ЧЕТВРТИ ФИЛ
300 гр. млевеног кекса мало натопити са млеком па додати 200 гр. шећера у праху 4 жуманца. Умутити 1 путер са 1 шлаг кремом од ваниле (само прах) и сјединити. На крају додати 200 гр. млевених ораха, 100 гр. рендане млечне чоколаде и 200 гр. сувог грожђа.

КОРА, 4, фил 3 фил, 100 гр. сецканих пржених лешника, 100 гр. седканог бадема, кора 1 фил, 2 фил, глазура (200 гр. чоколаде, парче маргарина 4 кашике уља отопити па охладити. Умутити миксером 2 јаја па сјединити)

koliko metara je visoka ova torta???

OVA TORTA JE ZAISTA SUPER UKUSNA JESTE DA JE MALO KOMPLIKOVANIJA ZA PRAVLJENJE I MALO SKUPLJA ALI JE ZAISTA SUPER

Tanjap imaš li možda sliku ove torte?
A za ovakvu glazuru prvi put čujem, da se otopi čokolada, ohladi, pa umuti sa dva jaja...

MATURSKI RAD


Sastojci

Korice
10 belanaca
10 kasika secera
5 zumanaca
15 kasika oraha
2 kasike brasna
1 soljica ulja

Preliv
8 kasika vode
4 kasike secera
100 gr. cokolade

Krem
5 zumanaca
14 kasika secera
8 kasika brasna
2 kasike gustina (skrobno brasno)
1l mleka
500gr. margarina
200gr. cokolade
2 slaga od vanile

Glazura
150gr.cokolade
5 kasika secera
2 kasike vode
2 kasike zejtina
malo margarina

Priprema

Korice: Belanca mutiti, postepeno dodavati secer, zumanca, orahe, brasno i zejtin. Od ove mase peci dve korice.

Ohladjene korice preliti prelivom od vode, secera i cokolade.

Fil: Kuvati krem od zumanca, secera, brasna, gustina i mleka. Kada se ohladi dodati penasto umucen margarin. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo staviti 200g otopljene cokolade, a u drugi 2 umucena slaga od vanile.

Filovanje: I kora, 1/2 crnog fila, ceo zuti fil, II kora, 1/2 crnog fila, glazura.

Glazura: Glazuru napraviti tako sto cete istopiti cokoladu sa vodom, secerom, zejtinom i malo margarina. Mesati dok masa ne bude glatka.

Prijatno!!!

MATURSKI RAD (malo drugaciji)

6 belanaca umutiti sa 6 kasika secera, dodati 3 zumaca, 10 kasika mlevenih oraha, 2 kasike brasna, 1/2 soljice za kafu ulja i 50 gr. otopljene cokolade. Tako peci 2 puta.

1l. mleka da provri, 6 zumanaca, 10 kasika secera, 8 kasika gustina, sve to sipati u provrelo mleko. Ohladjeno sjediniti sa 2 umucena margarina. Masu podeliti na dva dela. U jedan deo staviti 200 gr istopljene cokolade, a u drugi deo 2 neumucena slaga od vanile.

Preliv za patispanj: 7-8 kasika vode i 4 kasika secera prokuvati i u to dodati 100 gr. cokolade. Posipati kasikom preko patispanja.

1.kora, 2.preliv, 3.zuti fil, 4. kora, 5.preliv, 6 braon fil

Glazura od cokolade:
200 gr cokolade, 5 kasika secera, 2 kasike vode, 2 kasike ulja, malo parce margarina.

Cimbi maturirala Velika devojka

zmuj citat:

Cimbi maturirala Velika devojka

Jes vala, u sirinu

Ovo je torta za Saltas, predlog za rodjendan onog njenog lepog mangupa .

...Umesto maturske slike... Može i maturska torta.

SNIKERS TORTA

Ispeci 3 ovakve kore:
5 belanaca umutiti dobro sa 250g secera, dodati 5 kasika ml.oraha i peci.

fil: kuvati 200g secera sa 200ml. mleka, kada se malo zgusti dodati:
200g mleka u prahu i 400g lomljenog neslanog i pecenog kikirikija. Kada se to ohladi dodati 1 umucen margarin.

fil II: 15 zumanaca pomesati sa 3 pudinga od cokolade, 200g secera i malo mleka (uzeti od 1l). To ukuvati u preostalo mleko od 1l. Kada se ohladi i u to dodati 1 umucen margarin.

Redjati- kora - fil - fil II - kora - fil - fil II - kora i odozgo po zelji glazura od cokolade ili slag.

BOEM TORTA

Umutiti 6 belanaca sa 250g secera, 200g ml.oraha i 1 kasika kakao.
Peci ovakve dve kore!

I fil: 6 zumanca, 8 kasika secera, 4 kasika brasna, 3 vanilina secera skuvati u 1/2 l mleka. Ohladiti pa spojiti sa 200g margarina umucenog penasto.

II fil: 6 zumanca, 8 kasika secera, 2-3 kasike mleka, 200g cokolade-kuvati na pari i dodati parce- 50g- margarina.

Redjati: Kora- II fil cokoladni- I fil - kora- II fil cokoladni- I fil
Odozgo slag ili cokoladna glazura ili moze se posuti ml. orasima.