Slane krofne!

Eee cek, cek malo drage moje postoje i ...


KROFNE OD KROMPIRA SA ŠUNKOM

Sastojci:
• 6 srednjih krompira
• 1 kg brašna
• 30 gr kvasca
• 2 žumanceta
• so
• mleko
Za fil:
• šunka
• mileram

Priprema: Krompir oprati, obariti, oljuštiti i propasirati. Izdrobiti kvasac u šolji mleka, malo posoliti i ostaviti da uskisne. Zamsiti uskisli kvasac sa brašnom, propasiranim krompirom, žumancima koliko je potrebno da testo bude meko kao za štrudlu. Pokriti sud sa testom i ostaviti ga da kisne oko 1 sat. Uskislo testo izručiti na dasku za mešenje, posutoj brašnom i rastanjiti ga oklagijom. Do polovine posuti samlevenom šunkom pomešanom sa mileramom, drugu polovinu preklopiti preko prve. Modlom vaditi male pogačice i ostaviti ih da kisnu pola sata. Pržiti ih n masti kao obične krofne. Mogu se servirati sa istruganim parmezanom.

Sutra...auuu, ovaj danas cu vam napisati moj recept za krofne

PRINCES KROFNE SA PRSUTOM


Potrebno je:

- 2 dcl. vode;
- 1,5 dcl. ulja;
- 150 gr. brasna;
- 6 jaja;
- 200 gr. prsute (sitno iseckane).


Priprema:

- Sjediniti vodu i ulje, pa kad provri skloniti sa sa ringle, mesajuci pazljivo dodavti brasno vodeci racuna da se ne stvore grudvice. Ostaviti da se ohladi. Jaja dobro sjediniti sa ohladjenim testom i na kraju dodati prsutu. Promesati i na uobicajeni nacin ispeci princes krofne.
Preko toplih narendati trapist i sluziti uz pivo.

- Hladne se mogu nadevati ostacima bilo koje salate (ruska salata, salata sa pecurkama... salate se apsolutno uklapaju) ili napraviti nadev od krem sira, pastete sa dodatkom pavlake.
Pogodne su i zanimljive za hladna predjela.