Ananas - poslastice i kremovi

Carolija od ananasa

Nacin pripreme: U zagrejani tiganj iz konzerve povaditi ananas, kockice malo usitniti (a i ne mora), dodati smedji secer (po ukusu), malo ruma i proprziti 2-3 minuta. Izruciti u ciniju, posuti cimetom, ostaviti da se ohladi, a za to vreme pripremiti

Krem: U plasticnoj posudi umutiti 5 zumanaca sa 180 gr. secera i kesicom vanillin secera. Dodati izrendanu koru od 1 veceg limuna. Kuvati na pari uz postepeno dodavanje 2 dcl. belog vina. Krem treba da bude dobro umucen, gust i penast. Prohladjen krem preliti preko ananasa i posuti sa jos malo cimeta. (Moze se sluziti i uz dodatak sladoleda od vanile).

BRZA VOĆNA TORTA


1 kutija PARFE KREM ,1 konzerva kockica ananasa,500 gr "hole" biljnog šlaga,500 gr svežih jagoda (a zimi konzerva kompota od kajsija),1 kutija piškota.
priprema:U sok od ananasa potapaju se piškote i slažu na tacnu (činiju). Pospe se kockicama ananasa. Na to ide parfe krem (uputstvo je na kutiji i gotov je za 4 min.), a na parfe krem idu sveže jagode. (Odlične i maline (čak i zaleđene) ili kompot od bilo kog voća).
Preko svega dođe šlag. Priprema se za 15-tak minuta.
Važna napomena:U receptima sa šlagom (gde god ima mleka) ne koristiti svež ananas. Već posle petnaestak minuta počinje da bude gorak.
Koristiti ili konzervu ananasa, ili prvo napraviti kompot od svežeg ananasa, a onda ga koristiti u tortama.