špargle

da vas cujem kuvarice, kako vi spremate špargle?

Ja ih kratko obarim u slanoj vodi (onako spakovane u snopić i vezane kanapom) i prelijem nekim sosom: majonez, holandski, sos od mirodjije ili bibera....

A ti Bubamaro?

tako nekako,
uh ja bih neki egzoticnije recept

Pa... budi malo preciznija s tim "egzotičan/egzotičniji" pa da probamo da nadjemo

Mmmmm špargle! Ja ih kratko izroštiljam, pa prelijem sa malo limuna, soli i bibera, a mogu i da se umotaju u slaninicu pa da se zapeku u rerni. Ajd mi dajte malo vremena da iskopam iz J.Oliverovih knjiga, pa pišem.

stize egzotike iz nerine kuhinje

Spargle MIMOZA

Potrebno je: 6 vezica spargli, 6 kuvanih jaja, persun, orasce, so, biber, buter

Priprema: Spargle pazljivo ocistiti, napraviti male vezice i vezati ih koncem. Ubaciti ih u slanu kljucalu vodu i poklopljene obariti. Skuvati jaja, naseci persun. Kad su spargle kuvane, ocediti ih, skinuti konce i u gomilicama ih staviti na tanjir za serviranje. Garnirati polutkama kuvanih jaja sa dosta persuna. Sluziti sa istopljenim buterom sa dodatkom narendanog morskog orasceta.

Jao Queen već sam ih videla na tanjiru.

Spargla sa piletinom i mocarelom

Potrebno je:
Belo pilece meso, spargle (iz konzerve), mocarela, so, biber, maslinovo ulje

Nacin pripreme:
Meso zaciniti i malo proprziti na maslinovom ulju. Na svaki komad mesa staviti po dve spargle i isecen sir mocarela. Meso poredjati u pleh i zapeci u rerni. Sluziti vruce s krompir-pireom ili kroketima. Jelo je lagano i brzo se priprema.