Oslić na više načina

Oslić sa limunom

U pekač naređati limun isečen na kolutove. Preko naređati filete oslića bez kostiju, posuti ih vegetom, peršunom, belim lukom u prahu i poprskati maslinovim uljem (može i malo karija ko voli) Ako imate pekač staviti poklopac, ako ne prekriti folijom i stisnuti ivice da može da se krčka. Staviti u zagrejanu rernu. Kad je već gotovo, skinuti foliju ili poklopac i zapeći.

NAJJEDNOSTAVNIJI NACIN

Kupiti celog oslica, i preseci ga na dva ili tri dela, sto zavisi od velicine. Premazati ga senfom, pobiberisati i povegetisati. Ostaviti kratko vreme da malko upije, zatim uvaljati u brasno i peci na vrelom ulju i na laganoj vatri. Ko voli, moze se posle pecenja isprskati limunom i sitno iseckanim persunovim liscem. Sluziti toplo uz krompir salatu.

Ovo je super, zato sto ostane jako socno i lako se odvaja od srednje kosti.

Zabavan eksperiment, isproban i smazan pre neki dan

Filete oslića začiniti solju i biberom pa uvaljati u brašno i pržiti na mešavini suncokretovog i maslinovog ulja. U avanu napraviti kašu od 4-5 čenova belog luka, 15-tak badema, morske soli, i 2 parčeta dvopeka. U kašu dodati malo maslinovog ulja. Kad je riba fino pržena sa obe strane, istresti na nju kašu iz avana, doliti čašu belog vina i čašu vode, pa krčkati dok se sos ne zgusne. Doterati ukus sosa (so, biber, šećer, sirće, peršun, bosiljak). Uz ovo fino ide kuvan krompir i šaka crnih maslina

Musaka od oslića

Potrebno:

1/2 do 1 kg oslića ili fileta od oslića,
2 do 3 glavice crnog luka,
1/2 kg krompira,
2 do 3 kašike kečapa,
5 presnih ili smrznutih babura,
po volji peršunovog lišća,
ulja,
biozačina,
bibera,
kima i lovorovog lišća


Priprema:

Luk iseći na režnjeve krompir i babure na kolutove. Pomešati sa "biozačinom", seckanim peršunovim lišćem, kečapom, kimom i biberom.
Polovinu te mešavine staviti u sud predviđen za pećnicu, preko te mešavine složiti komade oslića a na to dodati preostalu mešavinu. Sve preliti uljem i toplom vodom i peći dok ne porumeni.

Opa bato!!!

isečem filete oslića na trake, polijem limunom, posolim, umočim u senf i propržim ih malo. Onda dodam šampinjone i tikvice na kockice, pred kraj zalijem jogurtom.
Može uz mladi bareni krompirić

POHOVANI OSLIC U PIVU

oslic oguliti od kozice,isjeci na komade,posuti limunovim sokom i posoliti.Ostaviti da se ocijedi.
U jedan tanjir stavite bijelo brasno ,malo posoljeno
u drugu zdjelu stavite kukuruzno brasno ( kupovno skroz sitno) pomijesano sa pivom da bude onako zitka masa,dodajte vegetu i i so
u treci tanjir stavite opet kukuruzno brasno ali bez piva, i njega posolite i malo vegete i malo mljevene paprike.

ocijedjen oslic uvlajajte prvo u bijelo brasno,pa u smjesu sa pivom pa u kukuruzno brasno i przite na ulju..
po zelji mozete peceno posuti bijelim lukom i kolutovima limuna..
p.s.
ovo je posni recept...