Sataras

Sataras

U dublju tavu uliti maslinovog ulja, pa dodati:
Nasjeckan na krupnije kocke luk crveni i bijeli, mrkvu isjeci na rezance duze, pustiti da luk zacakli. Paradajz uroniti u kljucalu vodu, izvaditi ga i oguliti, pa na kocke i u tavu. Paprike ocistiti i isijeci na rezance pa u tavu, dodati zacine: so, biber, kocku za kuvanje od povrca, ljutkaste paprike mljevene, i ostalih zacina po volji. Ako zelite moze se dodati paradajz sok ili pire, razblaziti sa bujonom, zgusnuti sa prezlom ili pustiti na laganoj vatri da se samo od sebe zgusne.

Sataras sa...

-1.
U gore navedeni sastav satarasa, moze se dodati na kockice nasjecka tanko slanina ili neko suho meso, ova varijacija se jos dodatmo zaljuti sa Cili sosom sa cimetom (recept je u zimnizi sad je vrijeme za pripremu)

-2.
Mediteranska varijanta, sve isto sli se ne soli, dodaje se na kockice nasjeckana mlada tikvica, i patlidjan a pri kraju nekoliko slanih incuna - slane usoljene ribe, sve se krcka i riba se stopi pa je ne trazite u jelu i ne krivite domacicu jer nema ribe, a jelo je slano, ukusno i mirisno. U ovu varijantu dodati vise bijelog luka a moze i malo blitve

Ispravka u sve se dodaje persin na samom kraju!

-3.
Sataras sa rizom, pri kuvanju dosuti saku rize ili tjestenine sitnije.

-4.
Skuvati tjesteninu i rasporediti je u nauljen sud, na tjesteninu izliti polako-ravnomjerno Satares, narendati sira obilno i sve zapeci e to je nasa najomiljenija varijanta, zvana Nas Sataras!

satarash a la maski

Ja sataras zovem jelo u koje ide iskljucivo samo luk,paprika i paradajz.Mjera je odokativna..
luk isjecem na listove,paprike ako su silje isjecem na kolutice,ako su neke druge onda na kocke i paradajz isjecem na kocke.Ugrijem ulje,dodam luk i paprike,posolim i dinstam.Kada je u pola przeno dodam i paradajz i dinstam dok ne dobijem zeljenu gustinu.Od zacina nista ne dodajem,samo sto posolim.Sluzim obicno uz pire.

tako radim i ja...!!!

maski citat:

satarash a la maski

o maski,tek sad videh da je ovo u stvari link..Yt. super si ovo izvela,ali cu ja ovo zvati riza sa povrcem.Super izgleda.Svaka cast.p.s. svidja mi se tvoja ona posudica za kasiku :))

Drzac za kuhacu ili kasiku to je naziv,a moze se svagdije nazi od raznih materijala.